Смажена локшина - забудьте порцелянову закуску; Кох-Міт

19.06.2019 | Діана Кроченці

Без глутамату, але з великою кількістю м’яса та свіжих овочів: цей рецепт смаженої локшини гарантовано змусить серце поціновувача битися швидше!

Китайська їжа схожа на шоколад: я просто не можу її наситити! Смажена локшина, зокрема, є довготривалою на моїй кухні, тому що вона дуже проста в приготуванні, може поєднуватися з найрізноманітнішими інгредієнтами, які є у вас вдома, і їх легко змінити на смак. Смажена локшина ніколи не буде нудною. Крім того, якщо у вас похмілля, їх пікантність і жирність допомагають вам справді добре встати на ноги. Тож дайте своїй фантазії розгулятися і побалуйте себе смачною смаженою локшиною!

Рецепт смаженої локшини

Інгредієнти для 2 осіб:

150 г локшини Мі
300 г яловичини
4 ст. Ложки соєвого соусу
1 зубчик часнику
1 цибулина
2 моркви
3 зелені цибулини
сіль
Кунжутна олія (альтернативно ви також можете використовувати соняшникову олію)
2 чайні ложки меду
100 г сніжного горошку/цукрового горошку
1 чайна ложка кайенського перцю
Якийсь кукурудзяний крохмаль
води
Близько 10 г імбиру, очищеного від шкірки

Підготовка:

Крок 1
Спочатку замаринуйте свою яловичину. Для цього ви розрізаєте його на смужки або шматочки, як вам більше подобається. Потім покладіть в миску 3 столові ложки соєвого соусу разом з 1 чайною ложкою меду, а також кайенський перець, імбир, добре все перемішайте і маринуйте в ньому яловичину протягом 2 годин.

Крок 2
Тим часом ви готуєте свої овочі. Очистіть цибулю і часник і подрібніть їх обох на дрібні кубики. Зелену цибулю наріжте кільцями. Очистіть моркву від лушпиння і відріжте кінці. Ви нарізаєте їх соломкою. Недовго промийте сніговий горошок і розділіть його посередині.

крок 3
Закип’ятіть трохи води і дайте їй запастися локшині Мі відповідно до інструкцій на упаковці. Потім покладіть їх у сито, загасіть холодною водою, а потім дайте їм стекти належним чином. Поки локшина заварюється, нагрійте кунжутну олію на сковороді вок або глибокій сковороді. Потім додайте цибулю з часником і все правильно випотіть. Додати сніговий горошок і моркву і все обсмажити. Коли все добре зроблено, ви дістаєте інгредієнти з воку, а потім смажите м’ясо довкола близько 5 хвилин. Потім додайте його до овочів.

Крок 4
Потім змішайте свою локшину Мі з невеликою кількістю олії та додайте її на сковороду. Решту соєвого соусу змішайте з медом, розчиніть у воді трохи кукурудзяного крохмалю і додайте його. Заправте все корицею, сіллю і перцем і полийте це вашими макаронами. Киньте м’ясо назад у сковороду з овочами і перегрівайте все як слід протягом 3 хвилин. Якщо щось прилипає до каструлі, продовжуйте додавати трохи води або соєвого соусу.