Смажена тріска; двостатевий; re - Bacalao tempura a la cervesa Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Європейська - Легка та проста - Овочі - Яйця - Риба - Швидка - Комфорт - Здоров’я та білки - Вечеря

Інгредієнти

Тісто

тріска

  • 2 склянки (500 мл) борошна
  • 2 ст. (10 мл) розпушувача
  • 1 збите яйце
  • 1 пиво
  • Сіль і перець

Тріска

  • Свіжа тріска
  • Борошно
  • Арахісове масло для смаження
  • Цвітна капуста в пюре з часником
  • Пікада
  • Витриманий або зменшений бальзамічний оцет
  • Оливкова олія екстра вірджин

Пікада

  • Свіжа петрушка
  • Кілька смажених кедрових горішків
  • Оливкова олія

Підготовка

Тісто

  1. У мисці з’єднайте борошно та розпушувач.
  2. Приправте, додайте яйце та пиво, перемішуючи до однорідності.

Тріска

  1. Приправте і обробіть борошном тріску і занурте шматочки в кляр. Смажте при 190 ° C (375 ° F) до золотистої скоринки. Покладіть на абсорбуючий папір, а потім подайте до пюре з цвітної капусти. Полийте шматочком пікади, оцту та оливкової олії.

Пікада

  1. В електричному міксері або кулінарному міні-роботі змішайте свіжу петрушку з кількома смаженими кедровими горішками і додайте оливкову олію до однорідного консистенції пюре.