Смажена запіканка зі свинини, цибуля-порей, надзвичайно ніжна морква - кухня Рейчел
Супер простий і смачний рецепт «бабусі»: запіканка зі свинини, смажена, цибуля-порей, морква супер помадка.
У цьому рецепті я використовую смажену свинину, але ви можете використовувати вирізку, куряче філе, яловичину ...
Це смаження готується з сезонними овочами: морквою та цибулею-пореєм, але ви можете замінити їх овочами на ваш вибір.
З іншого боку, якщо ви кладете кабачки або інший овоч, який дуже швидко готується, вам доведеться додавати овочі трохи пізніше в рецепті, щоб не зварити овочі.
Соус вершковий, а м’ясо справді смачне та ніжне.
На наступний день їжа ще краще підігріта.
Інгредієнти для 4 осіб смаженої свинини в запіканці, цибулі-порею, надзвичайно ніжній моркві:
6 балів за акцію (спостерігачі ваги)
6 смарт-очок на ЗЕЛЕНИЙ (спостерігачі ваги)
6 смарт-очок на СИНЮ частину (спостерігачі ваги)
- 1 смажена свинина близько 600 г.
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 3 цибулі-порею
- 4 моркви
- 10 мл томатного пюре
- 1/2 кубика овочевого бульйону
- 1 столова ложка старомодної гірчиці
- 1 цибуля-шалот
Як працює рецепт:
У запіканці, голландській печі або чавунній запіканці, як я, підсмажте м'ясо в оливковій олії з усіх боків.
Коли м’ясо стане золотисто-коричневим, додайте подрібнений цибулю-шалот і томатне пюре. Змішайте і варіть 2 хвилини.
Моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Добре вимийте цибулю-порей, розріжте їх на 2, потім вздовж на 2.
У запіканку додайте гірчицю, добре перемішайте і переверніть засмажку.
Додайте овочі, 25 мл води, бульйон, перемішайте і варіть на повільному вогні, накривши, 1 год. 30.
Під час приготування тост перевертайте один-два рази.
В кінці варіння морква повинна бути м’якою.
Вирок:
Нам сподобалось, це дуже смачно як страва.
Я подавав цю страву з дрібною вареною картоплею, але вам потрібно вибрати крохмаль на ваш вибір, щоб мати гарну збалансовану тарілку.