Смажені кальмари Бадді та майонез

ОТРИМАЙТЕ ЦІ ІНГРЕДІЄНТИ

Змішайте і збийте всі інгредієнти майонезу

Змішайте і збийте пахту, соус з червоного перцю та морська сіль Додайте шматочки кальмарів та перемішайте, щоб добре покрити їх соусом. Накрийте та замаринуйте в холодильнику на 1-2 години.

У миску, перемішати і збити борошно, кукурудзяна крупа та кукурудзяний крохмаль

Налийте олію в каструлю з товстим дном або глибоку каструлю Нагрійте на сильному вогні і доведіть олію до 190 ° C (375 ° F) За допомогою термометра для смаження або цукерок

Вийміть кальмари з маринаду і перекладіть їх в миску з борошном, манної крупи та крохмалю Змішайте, щоб покрити їх повністю Струсіть кальмари, щоб видалити надлишки борошна

Акуратно занурте кальмари в гарячу олію і смажте приблизно 1 хв, поки злегка не підрум’яниться Вийміть щілинною ложкою і покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками

---