Смажені каштани - смажені каштани - гарячі каштани, запечені в духовці або на сковороді -
дуже добре і дуже легко зробити; Раніше я готував їх на барбекю на сковороді з отворами, але це краще; готується рівномірно і м’яко .
Я взяв 5 хвилин більше каштани були великі.
У мене є можливість зробити їх у каміні, але я виявляю, що вони дуже сухі і що вони не жують. У вас є підказка ?
Дякую
Ви повинні скористатися спеціальною каштановою каструлею, покласти її на вуглинку (особливо не полум’я) і видалити, перш ніж каштани занадто сильно висохнуть (спробуйте їх раніше).
Доброго вечора .
Хотілося б знати, як видалити другу шкірку зморшкуватого каштана ?
Дякую
Рецепт був дуже хороший, але я вирізала коричневе на рівній стороні. Як часто, купуючи його на вулиці, чистячи мій каштан, я помічав, що на рівному боці він надрізаний. !
Ось як ми це робимо у Вале (Швейцарія)
На дровах: замочіть каштани на 4 години у воді, видаліть ті, що залишились на поверхні.
Потім надріжте їх на кривій стороні (невеликий розріз),
Потім підготуйте дров’яний вогонь, необхідно, щоб полум’я злизувало каструлю діркою, а не з вуглинки!
Струшуйте дуже часто, готуючи 15-20 хв залежно від розміру каштанів.
Ідеально було б мати казан для горіння (як барабан пральної машини),
приготування краще розподілити.
Часто каштани їдять із рушкою вершкового масла.
Я точно зробив те саме з каштанами, зібраними вчора.
Я отримав сухі, пересмажені каштани. Тож я подивився в google точний час приготування. І я падаю сюди з однаковим часом і тією ж температурою. Мої каштани, мабуть, були замалі протягом 20 хвилин. Я намагаюся з 15, і я буду тримати вас у курсі.
Якщо ваші каштани дійсно дуже маленькі, ви маєте рацію трохи скоротити час приготування.
20 хвилин - це середній час, який слід адаптувати до потужності вашої духовки та розміру ваших фруктів.
Купивши на ринку свіжі каштани, я скрупульозно дотримувався вашого рецепту з його порадами.
Повне розчарування!
Наші каштани виявилися сухими, твердими, сирими і несмачними.
Шкода.
Або ваші сирі каштани були поганими, або піч недостатньо нагрівалась, або вогонь під каструлею був недостатньо сильним.
У цьому випадку спробуйте каштан на смак, і якщо він занадто сухий або занадто твердий, не соромтеся продовжувати готування.
До цього часу я завжди смажив каштани на камені в камені, і визнаю, що приготувати їх добре непросто.
Іноді недостатньо, і ми повертаємо їх назад, іноді трохи занадто багато і не спалюючи,
вони жорсткі; їм не вистачає "м'якості".
Чудо-рецепт, будь ласка ?
Дякую, від пенсіонера.
Привіт ! Я видалив вашу електронну пошту, оскільки залишати електронну пошту такою в Інтернеті небезпечно, це найкращий спосіб отримувати безліч спаму.
Якби не каштани: можливо, краще вибрати пухкі каштани, кулінарія матиме більше шансів на успіх.
І гарячі вуглинки, але полум'я зовсім.
Виберіть спеціальну гарячу каштанову каструлю. І поставте його в центр вуглинки, щоб приготування було рівномірним.
Окрім цих порад, я думаю, що для цього потрібна хороша доза почуттів. і смак, я це лише бачу !
При пожежі в димоході, від природи щоразу різній, дивовижного рецепту не існує. Але коли це вдається, смак казковий.