Смажений гарбуз зі спеціями (надзвичайно просто) - Au Fil du Thym

Щодня я ціную можливість пропонувати гарнір з овочів, не надто жирних і по можливості швидко приготованих. смажені овочі в духовці є частиною моїх «улюблених рецептів», оскільки вони швидко готуються, їх легко зробити і, перш за все, корисні для здоров’я. У цьому різноманітті смажених овочів є щось, що дуже добре працює: смажений гарбуз.

Завдяки своєму злегка солодкуватим смаком, трохи горіхового смаку гарбуз часто користується популярністю у всіх. Його часто використовують у супі, але насправді він ідеально підходить для повсякденного використання, щоб запропонувати «овоч», який подобається і молодим, і старим. Посипте його кількома спеціями, засмажте, і це вже власний акомпанемент до будь-якого м’яса, птиці чи вегетаріанських страв. Якщо щось залишилось, це навіть чудове доповнення до салату. Крім того, ви знаєте що: це супровідний супровід для святкування кінця року, оскільки його солодкуватий і солоний смак ідеально підходить для супроводження страв цих страв.

Я хотів би поділитися з вами цим концепт-рецептом ... адже ви побачите, як тільки ви його спробували, ми любимо викладати його у будь-якому соусі 😉 Не соромтесь налаштовувати приправу на свій смак !

Рецепт: Смажена гарбуз з м’якими спеціями

Час підготовки: 10 хвилин (включаючи 95% пілінг)

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти

Для 4 осіб:

1 гарбуз 1 кг
3 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка мускатного горіха
1 чайна ложка 4 (або 5) спецій
сіль і перець

Виробництво

Вимийте гарбуз, розріжте його на 4, потім видаліть насіння. Потім деталізуйте його скибочками або великими кубиками (1). Якщо воно органічне, я закликаю вас тримати шкіру на ньому, це приносить дуже приємні горіхові нотки.
Застеліть деко папером для випічки, а потім покладіть в нього скибочки/нарізаний кубиками гарбуз.
Влийте оливкову олію, посипте спеціями, сіллю і трохи перцю. Змішайте все вручну, щоб добре покрити.
Випікайте близько 40 хвилин при 180 ° C.

Подавати гарячим або кімнатної температури.

Поради (1): Не соромтеся подавати його великими кубиками. Це метод презентації, який психологічно "краще поєднується" з рослинними рефракторами 😉 (вигляд нижче в попередній ітерації)

Групові поради:

Ви можете адаптувати концепцію до інших “щільних” кабачків (баттернат, .) та інших коренеплодів (картопля, солодка картопля, морква, пастернак, швед тощо) відповідно до своїх смакових уподобань. Для святкових страв гарбуз і солодка картопля дуже хороші завдяки своєму солодкому смаку.
Більше того: Для їжі «все в одному» ви можете спробувати філе міньйон та смажені в духовці овочі з гарбузом 😉
Варіація: Мені також подобається робити це просто з чебрецем.
Не соромтесь варіювати спеції або додавати трави відповідно до своїх смакових уподобань.
Переробка: Не соромтесь готувати у великих кількостях; решту можна використовувати для прикраси салату або повноцінного блюда наступного дня.