Смаження лисичок Просте і смачне блюдо

10 жовтня 2018 року Шарлотта Штібріц Категорії: Харчування

Існує незліченна кількість рецептів смажених лисичок - адже смачна страва на сковороді смачна і завжди працює. Ми розповімо вам наш улюблений рецепт.

Чи в Різотто, в омлеті або в Суп - Ви можете обробити лисички будь-яким мислимим способом. Типовий перцевий смак Найкращий спосіб врятувати лісові гриби - це смажити лисички на сковороді.

Лисички особливо багаті рослинним білком, залізо і калію - і тому корисна їжа, особливо для вегетаріанців та веганів. Ні в якому разі не можна їсти гриби сирими: вони містять хітин, який важко засвоюється, і, як і всі лісові гриби, може бути включений Забруднювачі бути обтяженим.

Смаження лисичок: рецепт

Смажити лисички не представляє особливої складності:

Вам потрібні лише такі інгредієнти:

200 г лисичок
2 ст. Ложки олії або вершкового масла
сіль
петрушка та інші трави за бажанням

Як смажити лисички:

чистий Спочатку ретельно очистіть гриби: Виріжте сухі або сильно забруднені місця.
Потім нагрійте сковороду і дайте це олія або вершкового масла до. Не встановлюйте температуру занадто низькою, інакше лисички можуть швидко стати м’якими і гумовими.
Тепер покладіть гриби в каструлю на кілька хвилин. Іноді качайте каструлю, щоб рівномірно обпалити гриби.
Солимо лисички приблизно п’ятнадцять хвилин Час смаження. Небезпека: Не скорочуйте час приготування без потреби. Гриби повинні бути повністю готовими, інакше вони можуть призвести до розладів шлунку пізніше.
Прикрасьте лисички петрушкою і подавайте, поки вони ще теплі.

Поради щодо ідеальних лисичок:

Якщо ви хочете посмажити велику кількість лисичок, вам слід порційно покласти в каструлю. Таким чином, ви можете бути впевнені, що всі гриби приготовлені правильно. Нагрівайте кожну порцію приблизно чотири-п’ять хвилин, перш ніж додавати наступну.
Не соліть лисички під час смаження - інакше вони будуть важко.
Якщо ви купуєте лисички нерозфасовані на ринку, то слід вибирати менші гриби - вони особливо ароматні.
Смажені лисички корисні як основна страва завдяки своєму інтенсивному смаку. Ви можете вдосконалити їх смак, смаживши їх із зеленою цибулею.

Смажені лисички: це можна пам’ятати під час покупок

Лисички утримуйте не дуже довго. Якщо ти сам цього не робиш зібрані найкраще купувати їх на ринку: Ви можете купити стільки, скільки вам потрібно, і не доведеться нічого викидати пізніше.

Лисички вже не такі поширені в Німеччині. Ось чому гриби у вас є Супермаркет часто імпортується зі Східної Європи. Вони походять не з регіону, але суворо контролюються - тому ви, як правило, можете споживати їх без вагань.

Але краще для навколишнього середовища та клімату, якщо ви купуєте регіональні лисички - бажано в Органічна якість. В основному це культивовані гриби, які були висаджені відповідно до органічних рекомендацій. В результаті вони також менш забруднені забруднювачами та важкими металами, ніж лісові гриби.