Смаження насіння соняшнику Прості інструкції та смачні варіації
3 жовтня 2019 року Сара Гарінг Категорії: Харчування
Ви можете смажити насіння соняшнику на сковороді або в духовці для смачної та корисної закуски. Ми покажемо вам варіанти та на що слід звернути увагу при його підготовці.
Смаження насіння соняшнику: Насіння особливо добре поєднуються з цим
Насіння відомо, що їх багато ненасичені жирні кислоти містять. Крім того, вони також багаті вітамінами і забезпечують цінною клітковиною. Це робить їх здоровою закускою, яку ви можете їсти сирою або смаженою. Якщо заздалегідь обсмажити насіння соняшнику, їх горіховий смак буде розвиватися ще краще.
Смажене насіння соняшнику особливо добре смакує в салатах, як заливка в супах або мюслі вранці. Також як інгредієнт в коровай і печиво або як основа для домашнього приготування Песто вони підходять. Обсмажування не тільки надає насінням сильніший аромат, вони також мають більше клювання.
Смаження насіння соняшнику: знежирене на сковороді
Найшвидший спосіб смаження насіння соняшнику - це нагрівання на сковороді. Для цього найкраще підійде сковорода з покриттям. Це означає, що насіння соняшнику обсмажувати менш легко опік.
- Поставте сковороду на плиту і нагрійте її на сильному.
- Помістіть насіння соняшнику в розігріту сковороду і поверніть плиту назад на найнижче значення. Ядрам потрібно лише кілька хвилин, щоб закінчити смаження.
- Під час обсмажування кружляйте насіння соняшнику туди-сюди, стежачи, щоб вони не пригоріли.
- Ядра готові, як тільки вони злегка коричневого кольору і мають ароматний запах.
Підсмажте насіння соняшнику з олією
Якщо у вас немає покритої каструлі або ви хочете додати спеції, вам слід використовувати трохи додаткової олії для смаження насіння соняшнику.
- Покладіть столову ложку олії на сковороду і нагрійте її на високій температурі. Використовуйте для прикладу Соняшникова олія: У нього висока температура диму.
- Додайте насіння соняшнику і смажте їх на слабкому та середньому вогні протягом декількох хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- Під час смаження насіння соняшнику регулярно викручуйте або розкладайте їх лопаткою.
- Нарешті, смажені насіння соняшнику можна заправити невеликою кількістю солі та спецій.
Смаження насіння соняшнику: так воно працює в духовці
Якщо ви хочете засмажити більшу кількість насіння соняшнику, найкраще скористатися духовкою. Цей метод працює так:
- Розігрійте духовку до 175 ° C верхнього/нижнього нагріву. Порада: Якщо ви хочете заощадити енергію, ви також можете обійтися без попереднього нагрівання. Тоді просто обсмажте насіннячок трохи довше. Більше про це: Підігрів духовки: корисно чи ні?
- Розділіть насіння на одне с Пергамент вистелений деко. Переконайтеся, що жили не знаходяться одне на одному.
- Поставте піднос у духовку і обсмажуйте насіння соняшнику кілька хвилин. Поверніть їх трохи посередині, щоб вони могли рівномірно підрум’янитися.
Порада: Ви можете зберігати смажені насіння соняшнику в герметичній упаковці кілька днів, але вони дуже швидко втрачають свій аромат. На смак вони найкраще свіжообсмажені.
Смаження насіння соняшнику: смачні варіації
Для особливого дотику ви можете присмажити ядра спеціями та іншими інгредієнтами. Ось кілька ідей:
- Солодке та гаряче насіння соняшнику: Додайте одну-дві чайні ложки цукру до насіння соняшнику під час смаження, і трохи в кінці перець чилі або кайенський перець. Якщо ви просто хочете додати спеції, найкраще нагріти ядра в невеликій кількості олії.
- Карамелізовані насіння соняшнику: Для цього солодкого варіанту додайте на сковороду одну-дві чайні ложки цукру або меду і дайте зернам карамелізуватися. Щіпка солі округляє аромат.
- Додайте інші горіхи та насіння: Якщо вам подобається, ви можете додати інші насіння, такі як гарбуз та кедрові горіхи, коли смажите насіння соняшнику. Також підходять різні види горіхів.