Смузі Allianz Gesundheitswelt
Холодильні полиці в супермаркетах та магазинах здорової їжі гнуться під навантаженням найрізноманітніших смузі. Вони приваблюють хлорофілом, антиоксидантами та супер фруктами, такими як ягоди годжі або асаї. Люди, орієнтовані на здоров’я, зокрема пюре овочі, зелень та салати та споживають їх по літрах щодня.
Як і у багатьох харчових продуктах, доза та приготування смузі також мають значення. Наприклад, Німецьке товариство харчування (DGE) радить віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам. Вона рекомендує їсти від 600 до 650 грамів фруктів та овочів на день.
З одного боку, тверда сира їжа є більш насиченою, ніж рідка, тому що спочатку її потрібно пережовувати, і відчувається, що вона поглинає більше об’єму. З іншого боку, багато придбаних смузі змішують з фруктовим соком, щоб їх було легше пити. Однак це також розріджує клітковину та багато поживних речовин.
Крім того, багато виробників коктейлів налаштовують свої твори різними добавками та цукром, що серед іншого збільшує вміст калорій.
Але лише природний вміст фруктози гарантує, що фруктові смузі, зокрема, містять стільки калорій, скільки та ж кількість солодкого безалкогольного напою. Тож якщо ви хочете схуднути, вам слід втамувати спрагу водою та несолодкими чаями - і в першу чергу їжте фрукти та овочі «важким способом». Адже вони містять найбільше поживних речовин у свіжому вигляді.
Як тільки фрукти та овочі виходять на пюре, кисень і світло прискорюють розщеплення виділяються рослинних речовин - особливо вітамінів А, В1, В6, С та фолієвої кислоти. Робіть власні смузі зі свіжих інгредієнтів.
Свіжий смузі краще, ніж відсутність фруктів та овочів. Ви також можете зробити цінні поживні речовини більш доступними завдяки пюреруванню та правильним інгредієнтам. Найкращий приклад - морква: вона містить велику кількість провітаміну А у так званих вакуолях клітинного соку, які лише виділяють свій цінний вміст лише тоді, коли їх пюрирують або готують.
Це як ти твориш здорові смузі:
Ви можете знайти різноманітні рецепти смузі в книжкових магазинах та на відповідних веб-сайтах.