Сочевиця в мультиварці - як приготувати смачні страви

Зміст статті

  • Як приготувати сочевицю в мультиварці
  • Рецепти сочевиці в повільній плиті
  • Сочевичний суп в мультиварці
  • Сочевична каша в мультиварці
  • Куряча сочевиця в мультиварці
  • Сочевиця з овочами в мультиварці
  • Свинина з сочевицею в мультиварці
  • Сочевиця з грибами в мультиварці
  • Суп з сочевиці в пюре в мультиварці
  • Яловичина з сочевицею в мультиварці
  • Як приготувати сочевицю в мультиварці - рекомендації кухаря

Серед бобових культур частіше зустрічаються квасоля та горох, але сочевиця не менш смачна. Сьогодні вона без причини втратила свідомість на задньому плані і навіть почала сприйматися як екзотика. Звідси є безліч різних страв, більшість з яких можна легко приготувати в мультиварці. Деякі з найбільш оригінальних рецептів наведені нижче.

Як приготувати сочевицю в мультиварці

Енергетична цінність цього продукту становить 111 ккал на 100 г. Він також корисний при наявності 25 г рослинного білка, лише 1 г жиру, 54 г вуглеводів, які легко засвоюються, і добової норми кислоти фолієвий. Готувати сочевицю в мультиварці можна різними способами - у вигляді супу, каші або рагу. Часто цей кухонний засіб використовують лише для відварювання квасолі. Після цього їх можна використовувати в інших стравах.

У більшості рецептів не потрібно попередньо замочувати фрукти. Хоча вони іноді зберігаються в холодній воді. Як варити сочевицю в мультиварці? Важливо поважати час приготування. Це залежить від типу лінзи і призначене для:

  • червоні сорти - 16-18 хвилин;
  • зелений - 30-40 хвилин;
  • коричневий - 22 хв .;
  • чорно-жовтий - 20 хвилин.

Час також залежить від ступеня стиглості квасолі та додаткових інгредієнтів, наприклад, помідорів, в яких сочевиця готується в мультиварці значно довше. Ви можете готувати його з іншими продуктами, такими як сухофрукти, гриби, м’ясо та овочі. Для різноманітності смаків додайте різноманітні приправи у вигляді спецій та соусів. Страви з сочевиці в мультиварці часто готують у програмах “Тушонка”, “Суп”, “Плов” та “Випічка”.

Рецепти сочевиці в повільній плиті

Страви з такого продукту виходять не тільки смачними, але і дуже корисними. Сочевицю в мультиварці готувати дуже просто. Її страви сприятливо впливають на нервові клітини та кровотворення, містять речовини, що пригнічують ракові клітини, і навіть дозволені до вживання діабетиками. Рецепти сочевиці з повільною плитою дуже прості - переконайтесь самі, обравши одну з презентацій.

Сочевичний суп в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 329 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Сочевичний суп в мультиварці ароматний, ситний і навіть корисний. З м’яса для цього використовується ніжна телятина, хоча також підходить яловичина, свинина або курка. Якщо вам потрібен вегетаріанський суп з сочевиці, ви можете легко змінити рецепт. Для цього просто виключіть м’ясо зі списку продуктів. Тому суп буде легким і менш жирним.

  • цибуля - 1 шт.;
  • паприка, сіль - за смаком;
  • рослинна олія - ​​3 ст. ложки;
  • морква - 1 шт.;
  • телятина - 400 г;
  • лавровий лист, часник, зелень - за смаком;
  • картопля - 3 шт .;
  • вода - 4 ст. ложки;
  • сочевиця жовта - 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Промийте м’ясо, протріть його абсорбуючим папером, а потім наріжте невеликими кубиками для гуляшу.
  2. Посипте телятину паприкою, сіллю і дайте постояти 1 годину, щоб продукт промаринувався.
  3. Промийте, почистіть і подрібніть овочі за рецептом, як забажаєте.
  4. Увімкніть режим «Приготування їжі», смажте скибочки телятини на олії приблизно 15 хвилин. Краще закрити кришку.
  5. Потім змішайте цибулю і моркву, варіть ще 5 хвилин.
  6. Промийте квасолю під проточною водою, а потім відправте її курці водою.
  7. Перейдіть до програми Суп, додайте картоплю, сіль.
  8. Варіть страву ще півгодини, в кінці приправте лаврушкою, часником і зеленню.

приготувати

Сочевична каша в мультиварці

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 111 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Будь-яку кашу набагато зручніше готувати в мультиварці, оскільки вона значно скорочує час приготування. Крім того, вам не потрібно постійно перевіряти, щоб продукти не згоріли. Каша з сочевиці в мультиварці соковитіша і апетитніша. Варіантів дуже багато. Можна додавати різноманітні інгредієнти, роблячи кашу солодкою або солоною. Гриби, цукор, пармезан, селера, чорнослив, горіхи, баклажани, фарш - з будь-яким із продуктів буде смачно. Один з варіантів сочевичної каші в мультиварці представлений у покроковому рецепті.

  • сіль, перець - на ваш смак;
  • морква, цибуля - 1 шт.;
  • вода - 2,5 багаторазові чашки;
  • аджика - 4 ст.
  • вершкове масло - 40 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • червона сочевиця - 1 мультистакан.

Спосіб приготування:

  1. Відкрийте кришку, активуйте режим «Приготування їжі», смажте дрібно нарізані овочі протягом 10 хвилин. Додайте часник за 1 хвилину до кінця.
  2. Промийте квасолю кілька разів, а потім також висипте в миску.
  3. Додати аджику, перемішати, після чого можна все залити водою.
  4. Переведіть прилад в режим «Рис», встановіть таймер на 25 хвилин, перемішайте все перед подачею.

Куряча сочевиця в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність страв: 89 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Ще один варіант чудового дієтичного блюда - сочевиця з курки в мультиварці. За смаком він дуже схожий на звичайний плов, в якому замість рису використовується квасоля. Але яким ароматним виходить це блюдо. Курку найкраще використовувати у формі філе - вона більш ніжна і не вимагає спеціальної попередньої обробки. Для пікантності можна додати не тільки томатну пасту або помідор, але і аджику.

  • солодкий перець - 1 шт.;
  • вода - 3 ст.
  • морква - 200 г;
  • спеції, сушена зелень - за смаком;
  • куряче філе - 700 г;
  • сочевиця - 1,5 ст;
  • томатна паста - 4 ст.
  • цибуля - 2 шт .;
  • рослинна олія - ​​40 мл.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть моркву і цибулю, ретельно промийте, наріжте їх тонкою соломкою.
  2. Помістіть овочі на дно чаші мультиварки, додайте олію, варіть за програмою приготування, приблизно 5 хвилин.
  3. В цей час промийте і обсушіть філе, наріжте його невеликими шматочками, а потім відправте до овочів.
  4. Смажте, поки м’ясо не стане легким. Потім можна починати змішувати подрібнений перець і заправляти томатною пастою.
  5. Через кілька хвилин додайте промиту квасолю, влийте воду, додайте спеції та зелень за смаком, тушкуйте під кришкою у режимі «Тушонка» (1 година) або «Плов», поки не пролунає звуковий сигнал.

Сочевиця з овочами в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність страв: 89 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

З усіх цих страв найпростіше зробити сочевицю з овочами в мультиварці. Такий рецепт неодмінно слід зазначити вегетаріанцям та людям, що поститься, оскільки він не містить продуктів тваринного походження. Блюдо ситне, низькокалорійне і дуже корисне. Колір і різноманітність лінз одночасно не мають значення - ви можете використовувати все, що вам подобається.

  • вода - 4 ст. ложки;
  • морква - 1-2 шт .;
  • сочевиця - 1 ст.
  • оливкова або соняшникова олія - ​​3 ст.
  • сіль за смаком;
  • цибуля - 1 шт.;
  • часник - 1 зубчик;
  • Болгарський перець - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Налийте олію в чашу мультиварки, активуйте режим «Готування».
  2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці. Перемішуйте овочі близько 5 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.
  3. Потім змішайте подрібнений перець із соломкою та подрібненим часником. Ще трохи овочевого рагу.
  4. В цей час ретельно промийте квасолю, а потім також відправте їх у миску.
  5. Влити воду, злегка посолити, перевести на 1 годину в режим «Гречка» або «Вимирання».

Свинина з сочевицею в мультиварці

  • Час приготування: 2 години 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 129 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Свинина з сочевицею в мультиварці також дуже проста в приготуванні. В результаті ви отримаєте дуже ситну і ароматну кашу з м’ясом. Це повноцінне харчування на обід або вечерю, а не просто гарнір. Бобові насичені смаком та ароматом овочів та м’яса, тому виходять дуже соковитими. Для гостроти блюдо заправляється томатною пастою. Натомість свіжий помідор або звичайний кетчуп також чудово підходять...

  • окріп - 400 мл;
  • сметана - 4 ст. ложки;
  • перець, сіль - на ваш смак;
  • морква - 1 шт.;
  • червона сочевиця - 200 г;
  • свинина - 300 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл;
  • томатна паста - 2 ст.

Спосіб приготування:

  1. Налийте масло на дно ємності, активуйте режим «Гасіння» на півгодини.
  2. Поки мультиварка нагрівається, промийте і обсушіть м’ясо, а потім наріжте його кубиками.
  3. Помийте овочі, дрібно наріжте їх. Покладіть всі продукти в миску, додайте суміш макаронних виробів зі сметани.
  4. Посоліть, змішайте квасолю, тушкуйте блюдо, поки не пролунає звуковий сигнал, а потім активуйте той же режим ще 1,5 години.

Сочевиця з грибами в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність страв: 310 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Сочевиця з грибами в мультиварці - ще один варіант приготування великої пісної страви. Найчастіше для цього використовують гриби, але зі свіжими лісовими грибами вони будуть ще смачнішими. У будь-якому випадку гриби роблять запах страви більш інтенсивним і живим. Якщо ви берете їх замороженими, то дайте їм розморозитися in vivo заздалегідь, а потім віджимайте виділену воду.

  • вода - 2 ст.
  • рослинна олія - ​​50 мл;
  • приправи за смаком;
  • солодкий перець - 1 шт.;
  • сочевиця - 1 ст.
  • цибуля - 2 шт .;
  • томатна паста - 1 ст.
  • свіжі гриби - 300 г.

Спосіб приготування:

  1. Промийте гриби, покладіть на серветку, щоб вони згорнулися і дрібно нарізали.
  2. Налийте олію в чашу мультиварки, тушкуйте гриби до повного випаровування води, використовуючи програму приготування.
  3. Після випаровування вологи киньте нарізану кубиками цибулю.
  4. На цьому етапі замочіть квасолю у воді, дайте постояти кілька хвилин, а потім обсмажте її.
  5. Приправити макаронами, додати окропу, поперчити, посолити.
  6. Виберіть режим «Плов», готуйте, поки не пролунає звуковий сигнал.

Суп з сочевиці в пюре в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 129 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: східна.
  • Складність: середня.

Що стосується дитячого харчування та дієти, ви можете взяти до відома рецепт супу з пюре з сочевиці в мультиварці. Така ситна перша страва дуже популярна, особливо у східних країнах. Він має ніжну однорідну текстуру завдяки тому, що всі інгредієнти після варіння обробляються блендером. Рецепт простий, як і технологія приготування.

  • морква, цибуля - 2 шт .;
  • сочевиця зелена - 500 г;
  • картопля - 3 шт .;
  • рослинна олія - ​​за смаком;
  • сіль, спеції - на ваш смак;
  • вода або відвар - 1 л.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно промийте квасолю, потім додайте води і дайте трохи постояти.
  2. Очистіть моркву та цибулю, дрібно наріжте їх, а потім підрум'яніть на олії до прозорості, активуючи режим "Смажити".
  3. Очищену картоплю промийте, наріжте кубиками, відправте до овочів.
  4. Боби кидають на друшляк, також кидають у миску.
  5. Залити водою, додати сіль і спеції, варити в режимі «суп» 20 хвилин.
  6. В кінці вилийте в каструлю, подрібніть все блендером.

Яловичина з сочевицею в мультиварці

  • Час приготування: 2 години.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 215 ккал.
  • Призначення: на обід/вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Любителям м’ясних страв неодмінно слід спробувати приготувати яловичину з сочевицею в мультиварці. Рецепт дуже простий - м’ясо просто обсмажується з овочами, потім додається сама квасоля. За смаком страва чимось схоже на плов. Якщо додати томатну пасту і трохи води, між супом і другим буде щось, тобто гуляш. Щоб зробити блюдо ще соковитішим, потрібно залишити його в режимі нагрівання ще на 10-15 хвилин в кінці приготування.

  • оливкова олія - ​​2 ст.
  • часник - 2 зубчики;
  • червона сочевиця - 1,5 мульти чашки;
  • петрушка, кріп - за смаком;
  • морква - 1 шт.;
  • окріп - 3 ст. ложки;
  • сіль за смаком;
  • яловичина - 300 г;
  • лавровий лист - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю подрібнити і промити дрібно нарізати. Повторіть також з морквою.
  2. Тушкуйте овочі в олії, включаючи програму приготування на 40 хвилин. Коли вони стануть прозорими, киньте яловичину.
  3. Роблячи бобові - ретельно промийте їх.
  4. Відправте насіння до овочів і м’яса, залийте все окропом.
  5. Готуйте, активуючи програму «Тушонка» протягом 1 години.
  6. За кілька хвилин до кінця приправте лаврушкою, посоліть і додайте до часнику зелені овочі.

Як приготувати сочевицю в мультиварці - рекомендації кухаря

Створення будь-якої страви підкреслює кілька основних порад при використанні, що навіть із простих продуктів ви отримаєте справжній делікатес. Щоб приготувати сочевицю в мультиварці, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

  1. Від спецій до бобових - ідеально підійдуть індійські приправи. Не слід перестаратися з жирними заправками, оскільки зерна сочевиці дуже поживні.
  2. Залийте квасолю окропом - єдиний спосіб зберегти свої поживні речовини і швидше зваритися.
  3. Не рекомендується негайно солити крупу, оскільки це призведе до більш тривалого варіння.
  4. Суп готується з помаранчевої сочевиці. Коричневий і зелений найкраще підходять для другого класу.