Сода - Визначення та рецепти; Сода; Супертоїнет
Сода - газована вода, як правило, з низьким вмістом мінеральних речовин, що не містить спирту.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про соду?
Сода це газована вода, як правило, не дуже мінералізована. Він не містить алкоголю.
У минулому соду фасували промислово в сифон. Сьогодні сифон майже зник і його замінила газована або газована вода в пляшках.
Слово сода походить від англійського "газована вода"," газована вода ", яка використовується майже так само, як з додаванням сиропу на основі екстрактів фруктів (лимона, апельсина) або різних рослин (включаючи коку та колу); до яких іноді додають аромати овочів для надання гіркого смаку до напою (гіркий, тонізуючий).
Для виробництва газованих напоїв використовуються різні підкислювачі, підсолоджувачі та барвники.
У Канаді соду називають «лікер». На Новій Каледонії, популярною мовою, його називають «гігієнічним напоєм». У Західній Африці газовані напої називають "солодощами".
Термін сода сьогодні поєднує в собі колу (колу і загалом кофеїнові газовані напої, такі як кока-кола, пепсі-кола та ін.), Лимонади (газовані напої з лимоном, такі як Seven up або Sprite), Ricqlès, Selecto (газована вода з яблучної есенції, відомий у середземноморському басейні) або навіть сода Toto Vino (французький напій з Оду, виготовлений з вержую).
Історичний
Історію соди можна прослідкувати з винаходу процесу «газованої води», розробленого британським багатозначником Джозефом Прістлі в 1770-х роках.
Техніка Прістлі була використана та вдосконалена Йоганом Якобом Швеппом у 1780-х роках /
У 1790 році Швеппе відкрився в Лондоні, на Друрі Лейн, першій у світі содовій фабриці, відомій з тих пір як Швепс.
Серед найдавніших безалкогольних напоїв, що продаються на ринку, є "флоат" (суміш солодких спиртних напоїв та морозива), корінне пиво (1850), Dr Pepper (1885), Coca-Cola (1886) та Pepsi-Cola (1898).
Здоров’я, дієта
Властивості газованих напоїв
Щоб відповісти на стурбованість зменшенням калорійності цих напоїв, яких звинувачують у сприянні ожирінню, діабету, серцево-судинних захворюваннях або карієсу, виробники продають напої "без цукру" та/або підсолоджені підсолоджувачами.
Проте нешкідливість деяких підсолоджувачів все ще обговорюється, а також той факт, що вони підтримують у дитини смак цукру.
Будьте обережні, деякі газовані напої дуже кислі, їх не слід зберігати чи подавати дітям у контейнерах, що містять метали (або токсичні розчинні у кислоті).
Середня енергетична цінність на 100 мл:
Дієтична кока-кола: 0,5 калорій, включаючи 0,2 г вуглеводів.
Кока-Кола: 43 калорії, включаючи 10,8 г вуглеводів.
Кока-кола (без кофеїну): 44 калорії, включаючи 11 г вуглеводів.
Пепсі-кола: 44 калорії, включаючи 11 г вуглеводів.
Лимонна Фанта: 47 калорій, включаючи 11,8 г вуглеводів.
Фанта апельсин: 46 калорій, включаючи 14,60 г вуглеводів.
Лимонад: 36 калорій, включаючи 1 г вуглеводів.
Спрайт: 50,5 калорій, включаючи 12,6 г вуглеводів.
Сім-світло: 0,3 калорії, включаючи 0,1 г білка, 0,1 г вуглеводів.
Швеппес: 36,5 калорій, включаючи 9,2 г вуглеводів.
Оранжина: 40 калорій, включаючи 10 г вуглеводів.