Соєвий лецитин як засіб - PhytoDoc

Лецитин захищає печінку

Кажуть, що лецитин знижує рівень холестерину та запобігає засміченню жирів.

Що таке лецитин/соєвий лецитин?

Лецитин - це природна речовина, яка зустрічається як у рослинах, так і у тваринах. Молекула має жиророзчинні та водорозчинні компоненти і може бути посередником між цими не змішуються рідинами. Лецитин став однією з найважливіших харчових добавок, яка запобігає поділу жиру та води. Медичне використання лецитину у людей також пов’язане з цією властивістю: Лецитин повинен знижувати рівень холестерину та запобігати блокуванню судин жиром (жирова емболія). Індустрія краси також відкрила лецитин: шприц з жировим шляхом розплавляє жирові відкладення. Однак звичайна медицина попереджає про побічні ефекти.

Наскільки добре допомагає лецитин/соєвий лецитин?

Найважливіше застосування соєвого лецитину полягає у промисловому використанні його властивостей розчиняти жир. У медицині позитивний вплив на печінку, зокрема, постійно підтверджується різними дослідженнями. Захисні властивості шлунку і кишечника, а також атеросклероз можуть стати важливими в майбутньому. Але поки що надто мало даних.

У комісії E, окрім захворювань печінки, лікуванням помірних порушень ліпідного обміну - перш за все гіперхолестеринемії - є показання. У здорових людей це, очевидно, не впливає на метаболізм жиру; пацієнти з надмірно високим рівнем жиру (холестерин, ЛПНЩ) отримують від цього незначну та помірну користь. Однак для лікування високого рівня холестерину стали створені препарати з соєвими білками. Вони набагато краще досліджені та широко використовуються.

Використання фосфатидилхоліну із соєвого лецитину як «шприца для жирових шляхів» мало приділяло особливої уваги у спеціалізованій пресі. Відповідно до німецького законодавства, фосфатидилхолін із сої також заборонений для естетичних цілей. Це лікування слід відхилити з наукової точки зору.

Усі програми з одного погляду, відсортовані за ефективністю

Примітка: можливі сфери застосування (показання) віднесені до трьох різних категорій, залежно від ситуації дослідження.

Ви можете отримати детальне визначення, наводячи мишу на відповідні аркуші.

Жирова печінка, гепатит та цироз печінки, поліпшення симптомів
Гіперхолестеринемія, порушення обміну ліпідів, якщо дієта недостатньо ефективна

"Шприц із жировим шляхом, ін'єкційний ліполіз, ліполіз"
запальні захворювання кишечника, виразковий коліт
Жирова емболія, профілактика та лікування (внутрішньовенне введення)
Пошкодження печінки, токсично-поживний
Шлунок і кишечник, захист
Пошкодження наркотиками, профілактика

Альцгеймера
Втрата апетиту
артеріосклероз
Непереносимість глютену (целіакія, спру)
Виробництво жовчі, зменшилось
Камені в жовчному міхурі, профілактичні
Гомоцистеїнемія: депресія, серцево-судинний захист
Слабкість, втома: загальнозміцнюючий (Roborans)
Працездатність (фізична та розумова), підвищуються
Хвороба Крона
Харчова добавка в спортивному харчуванні

Що таке лецитин?

Лецитин - природний продукт із групи гліцерофосфоліпідів. В основному він складається з фосфатидилхоліну (гліцерин з двома довголанцюговими жирними кислотами, фосфорною кислотою та залишком холіну).

Лецитин використовується в промисловості для стабілізації продуктів з водними та жирними компонентами (емульсії). Це запобігає "сегрегацію" компонентів, наприклад Б. в косметиці або продуктах харчування (майонез). Під назвою E-322 він використовується як добавка в харчовій промисловості, наприклад, у шоколаді, маргарині та хлібобулочних виробах. Він також використовується в інфузійних розчинах для штучного харчування для стабілізації.

Лецитин є найбільш поширеним фосфоліпідом у клітинних мембранах (40% жирів) і є важливим компонентом мозку, слизового шару товстої кишки та легенів.

Жовтий яйце

Назва лецитин походить від грецької і означає яєчний жовток. Вперше лецитин був виділений з яєчного жовтка в 1846 році. Тільки згодом було виявлено, що речовина також може знаходитися в рослинах та всіх організмах тварин. Сьогодні лецитин отримують майже виключно з олії рослини сої, насіння якої містять близько 2% лецитину.

Коротка історія соєвого лецитину

У 1994 році американська хімічна компанія подала заявку на отримання дозволу на продаж генетично модифікованої сої. Генетично модифікована соя також імпортується до Європи з 1996 року. За оцінками владних та дослідницьких установ, ця соя не відрізняється від звичайних сортів з точки зору здоров’я та екологічної безпеки. Дискусії щодо продуктів, що містять генетично модифіковану сою, в основному пов'язані з впливом на навколишнє середовище.

Соєвий лецитин часто додають у жирні корми для тварин (наприклад, замінники молока для телят) або використовують для відгодівлі (наприклад, птиці).

Соєвий лецитин також має захисну дію на деякі хвороби рослин (рисовий напад, борошниста роса, гниль томатів) і тому його додають до пестицидів.

Соєвий лецитин необхідний для багатьох галузей промисловості (емульгатор, стабілізатор та інгібітор іржі). Він запобігає осіданню пігменту в фарбах і забезпечує прилипання фарби до основи. У текстильній промисловості соєвий лецитин може полегшити процес прядіння, а також фарбування волокон. Як добавка до розчинників при хімчистці, він покращує капсулювання та видалення бруду.

Видобуток

Видобуваючи сою, отримують жирну речовину, яку змішують з водою при 60 - 80 ° С. Потім супутня соєва олія вичерпується. Отриманий осад лецитину випаровують у вакуумі до залишкового вмісту води 0,2-0,8%. Цей сирий лецитин містить 45-60% фосфогліцероліпідів, 30-35% соєвої олії, 5-10% вільних вуглеводів та інших супутніх речовин. Цей сирий продукт відповідає рослинному лецитину, описаному у фармакопеях. Видобуваючи супутні речовини, можна отримувати знежирені соєві лецитини, які складаються приблизно на 80% з фосфатидилхолінів.

Лікувальні властивості (соєвого) лецитину

Шлунково-кишковий

Згідно з останніми дослідженнями, лецитин активно виділяється в слиз кишечника. Однак у пацієнтів, які страждають на виразковий коліт, вивільнення лецитину суттєво порушується. Місцеве штучне застосування лецитину це компенсує, призводить до затвердіння слизового шару та підвищеного захисту слизових оболонок. Для цього використовується мікрокапсульований лецитин, який виділяється лише в тонкому кишечнику (інакше він вже всмоктується в передніх відділах кишечника).

Фосфатидилхолін також захищає слизову оболонку шлунка від шлункової кислоти та від таких препаратів, як аспірин та інші нестероїдні протизапальні засоби.

печінка

Як було встановлено в експериментах на тваринах та принаймні у восьми клінічних дослідженнях, лецитин запобігає патологічним змінам клітин печінки після введення токсину печінки та стимулює відновлення клітин печінки.

Давнє клінічне дослідження, проведене на 650 людях з різними захворюваннями печінки (жирова печінка, гепатит та цироз), показало, що лікування отримують вигоди від усіх типів захворювань. Ще одне дослідження з використанням 1,3 г фосфатидилхоліну (ПК) та вітамінів B1, B2, B6, B 12 підтверджує позитивні результати після періоду лікування 1-2 місяці. Рекомендується тривале лікування за допомогою ПК, особливо у разі більш важких захворювань.

Стан пацієнтів також покращився при захворюваннях печінки, спричинених зловживанням алкоголем, а також при гепатиті В та гепатиті С.

В експериментах на тваринах (корів та курей) та на людях було показано, що холін - компонент лецитину - запобігає або покращує жирову хворобу печінки. Дефіцит холіну може призвести до жирової хвороби печінки.

Пошкодження наркотиками

1,35 г/день збагаченого вітамінами фосфатидилхоліну захищало організм від ряду хімічних забруднювачів та несприятливого впливу наркотиків.

Крім того, фосфатидилхолін також повинен захищати тканини від окисних пошкоджень.

холестерин

Концентровані фітостерини з знежиреного соєвого лецитину мають знижуючий холестерин ефект у людей. Лецитин посилює цей ефект:

Фітостерини дуже схожі на холестерин, але вони не можуть засвоюватися, а також блокують всмоктування холестерину, що призводить до зниження рівня холестерину ЛПНЩ, так званого "поганого холестерину". З 1 г фітостерину (ситостанолу) можна очікувати зменшення споживання приблизно на 11%. Якщо фітостерин вводили разом з лецитиновим жиром, то 300 мг було достатнім для зменшення всмоктування холестерину приблизно на 34%.

Реклама обіцяє вимивання холестерину за рахунок покращеного виведення холестерину в одиницях ЛПВЩ, так званого "хорошого холестерину". Наукові дослідження показали, що одиниці ЛПВЩ, що містять більше фосфатидилхоліну (ПК), також несуть із собою більше холестерину, що може припустити властивість фільтрату. У дослідженнях на пацієнтах з гіперхолестеринемією щоденний прийом лецитину призводив лише до одного незначне зниження холестерину ЛПНЩ. Невеликі зміни рівня жиру в дослідженнях середньої якості є скоріше правилом. Дослідження з найвищими якісними характеристиками навряд чи могли знайти якісь зміни.

Препарати з соєвими білками видаються більш ефективними: у невеликому дослідженні 57 пацієнтів з діабетом із надмірно високим рівнем жиру отримували соєвий продукт, який також містив соєвий білок (12% лецитину та 35% соєвого білка, 15 г/день протягом 12 тижнів) . Аналіз значень жиру показав, що рівень холестерину впав на 12%, а 200 мг/дл - це алкоголь, діабет та ожиріння. "> Рівень тригліцеридів на 22%. Співвідношення" поганого "(ЛПНЩ, -27%) до" хорошого "холестерину (ЛПВЩ, 12%) також покращилось. Дослідження соєвого білка, як правило, є більш успішними, ніж дослідження соєвого лецитину.

Жирова емболія

При травматичних пошкодженнях, таких як перелом кісток, жир потрапляє в кров. Тоді існує ризик жирової емболії. Під ним розуміють скупчення крапель жиру, що закупорюють вени. Цього можна запобігти, вводячи фосфатидилхолін (ПК) у кров, що робить жир розчинним. Препарати для ПК, виготовлені з сої, були розроблені та досліджені для профілактики та лікування жирової емболії. Однак той самий препарат також використовується для інших цілей, крім естетичної медицини:

Жировий шприц

Про соєвий ПК також говорили як про “жировий шприц” (науковий термін - “ін’єкційний ліполіз” або “ліполіз”), при якому ПК вводять безпосередньо у жирові відкладення за кілька сеансів. Нарешті виводиться через жовч. Чи може це насправді спрацювати? У експериментах на тваринах з кроликами у введених жирових відкладеннях виявлялася відмираюча тканина. Сучасне дослідження цього не підтверджує, але описує інші побічні ефекти: може статися затвердіння (фіброз).

Немає єдиної думки щодо успіху лікування, оскільки немає досліджень, які б надавали статистично правильні дані. На думку лікарів, "ліпосакція" є дуже ефективною на відміну від "жирових шприців", але також відносно "груба". «Жировий шприц» дає менш сильні результати, але його також можна використовувати на чутливих ділянках (очі, мішки під очима та в області шиї). Однак слід зазначити: препарат, який використовується для «шприца з жировим шляхом», офіційно не схвалений для естетичного лікування в Німеччині (так зване «використання поза маркою»).

жовч

Фосфатидилхолін є важливим компонентом жовчних солей. Вони необхідні для перетравлення жиру, оскільки жири з їжі не можуть засвоюватися, оскільки вони присутні у вигляді крапель жиру. Для їх розчинення та перетравлення жовчні виділення необхідні як емульгатори. Вони виділяються в тонкий кишечник, а потім реабсорбуються в кишечнику.

Кардіоваскула

Холін сприяє розщепленню гомоцистеїну, який вважається фактором серцево-судинного ризику. При дозі 2,6 г фосфатидилхоліну рівень гомоцистеїну знизився приблизно на 29%.

Фосфатидилхолін та ЛПВЩ, збагачені ПК, справді змогли поглинати холестерин із атеросклеротичних бляшок під час лабораторних досліджень. В експериментах на тваринах лецитин із сої зменшував ступінь артеріосклеротичних змін та нормалізував рівень жиру в крові, навіть якщо дієта все ще мала жир та холестерин.

мозку

Введення компонента "фосфатидилсерин" із соєвого лецитину, мабуть, покращило поведінку дорослих гризунів. Це зрозуміло, оскільки речовини, що передають нерви, виробляються з компонента холіну в організмі (гліцин, саркозин, ацетилхолін).

При хворобі Альцгеймера було помічено, що нейромедіатор ацетилхолін зменшується в мозку. Тому була зроблена спроба використовувати лецитин для стимуляції виробництва речовин, що передають речовини. Однак у клінічних дослідженнях чіткого поліпшення не виявлено. Також при інших захворюваннях головного мозку з порушеннями метаболізму холіну, таких як порушення координації рухових послідовностей (атаксії та пізні дискінезії), позитивного ефекту виявити не вдається.