Соя як корм

Тофу, соєве молоко та соєвий соус - це продукти, про які споживачі думають, коли думають про сою. Однак у списку немає яєць, молока та особливо м’яса. 80 відсотків бажаних бобів переробляються на шрот, який потім потрапляє в корита для тварин як корм. Зрештою, голод за м'ясом зростає у всьому світі, і це можна легко отримати за допомогою порівняно дешевих соєвих кормів. Однак популярна рослина сої залишає на нашій планеті чіткі сліди.

корм

Сою вирощували в Азії тисячі років, але виробництво сої різко розрослося за останнє століття. За останні шістдесят років виробництво зросло більш ніж у десять разів з 27 млн ​​т до 360 млн т. 80 відсотків сої у всьому світі походить із США, Бразилії чи Аргентини. Для розширення орних земель величезні площі лісу та саван були перетворені і перетворюються. З 2000 по 2010 рік 24 мільйони гектарів землі в Південній Америці стали орними землями. Втрачаються унікальні середовища існування рослин і тварин, руйнується родючий ґрунт і забруднюється вода.

Загалом у Німеччині щорічно забивають близько 3,5 млн. Худоби, а також понад 55 млн. Свиней та близько 703 млн. Голів птиці. (Станом на 2019 рік) Для більшості цих тварин, більшість з яких походить з інтенсивного тваринництва, соя стала центральним компонентом корму. Особливо це стосується свиней та птиці. І саме це м’ясо є найбільш популярним серед німців! Загалом у Німеччині тваринам годують близько 4,5 мільйонів тонн соєвого шроту.

Інформація для споживачів про сою

У публічному обговоренні в Німеччині тема корму для тварин досі, на жаль, відігравала підпорядковану роль. Набагато видатнішим є аргумент про тваринництво. Тема годівлі тварин надзвичайно актуальна для відбитку нашої дієти, оскільки екологічні та соціальні наслідки в країнах-виробниках такі величезні! Для того, щоб надати споживачам вибір взагалі, WWF вимагає, щоб корми мали маркування на всіх продуктах тваринного походження. Корм з генетично модифікованими інгредієнтами підлягає маркуванню - але лише власнику тварини, який купує корм. М'ясо, яйця та молоко тварин, яких годували генетично модифікованими кормами, в даний час не повинні маркуватися!

Критерії стійкості для сої

Застосовуючи сою як більш стійкий білковий корм, Всесвітній фонд природи вимагає дотримання мінімальних вимог щодо стійкості, також за межами ЄС. Не кожна зарубіжна соя сама по собі є проблематичною. Вже робляться спроби вирощувати сою в більш стійких умовах і доводити це шляхом сертифікації: вирубки лісів та генетичної інженерії або органічне вирощування.

Мінімальні вимоги Всесвітнього фонду природи для більш стійкого вирощування сої в даний час виконуються у звичайній зоні наступними сертифікатами:

  • DonauSoja/Europa Soja
  • Сертифікація ProTerra
  • Круглий стіл для відповідальної сої - Кредити без ГМО RTRS (RTRS НЕ ГМО)

Сертифікати ProTerra та RTRS передбачають мінімальні вимоги щодо соціальних та екологічних стандартів - навіть якщо все ще існує значний потенціал для вдосконалення, наприклад, при використанні хімічних речовин, вирубці лісів та родючості ґрунту. Donau Soja/Europa Soja також відповідає мінімальним вимогам, з перевагою коротших транспортних шляхів.

Вирощена органічно соя перевищує мінімальні вимоги - саме тому WWF підтримує використання та розширення органічної сої. З точки зору WWF, органічне сільське господарство в даний час є найбільш стійкою формою сільського господарства:

  • Biokreis e.V.
  • Bioland e.V.
  • Біопарк е. В.
  • Деметра е. В.
  • Органічне регулювання ЄС
  • Ecoland e.V.
  • Gäa e.V.
  • Naturland e.V.
  • Verbund Ökohöfe e.V.

Альтернативний домашній корм сої

Гадана економічна привабливість сої оманлива. "Соя забезпечує високий вміст білка для годівлі тварин і доступна за низькими цінами на світовому ринку, не враховуючи місцевого екологічного та соціального впливу", - критикує спікер WWF Мая-Катрін Річер. Зі своїми вищими законодавчими стандартами виробництво кормів у Німеччині не було конкурентоспроможним проти масового імпорту сої з-за кордону, а вітчизняні багаті на білок корми були витіснені, і до цього часу існувало лише нішу.

Однак через посилення негативних наслідків у Північній та Південній Америці інтерес до внутрішніх/європейських кормів знову зростає. Сою можна - залежно від виду - різними способами замінювати іншими кормами. З цією метою WWF замовив дослідження кормів для тварин, які чітко показують, що 65 відсотків кількості сої, що імпортується сьогодні, може бути замінено на корм для домашніх тварин за нинішніх умов та чисельності тварин.!

Що стосується збереження та сприяння природній родючості ґрунту та необхідної диверсифікації сівозмін, WWF вбачає необхідну увагу у розширенні дрібнонасінних бобових та зернобобових культур.

Для Всесвітнього фонду природи більш стійкими вітчизняними/європейськими білковими кормами є насамперед:

  • дрібнонасінні кормові бобові культури (включаючи конюшину та люцерну)
  • Зернобобові (включаючи квасоля, горох, люпин, а також сою регіонального виробництва та сою Дунай)
  • Ріпаковий шрот та шрот соняшнику місцевого (регіонального) виробництва
  • подальші побічні продукти вітчизняного виробництва олійних культур та етанолу (DDGS = Зерно сушених дистиляторів з розчинними речовинами)

WWF пов'язує операцію з вимогою адаптувати кількість тварин на фермі до наявної (кормової) площі.

Для досягнення цих цілей WWF ініціював «Білковий форум» у 2014 році, роботу якого координував до 2018 року. Відтоді білковий форум продовжує Федеральне агентство сільського господарства та продовольства. Білковий форум - це діалогова платформа для всіх учасників ланцюжка доданої вартості білкових кормів. Метою є спільна розробка стратегій вирішення. Під час форуму у 2017 році учасники домовились про позиційний документ та сформулювали індивідуальні цільові угоди. Ось цільова угода WWF Німеччина.

Але перехід на більш стійкі корми для нашого молока, яєць та м’яса не буде працювати без зменшення кількості тварин і менше м’яса на тарілці.

Соєве борошно є складовою частиною корму для великої рогатої худоби і, отже, рослинною основою продуктів харчування тварин. Продовжити читання → .

Тофу, соєве молоко та соєвий соус - це продукти, про які споживачі думають, коли думають про сою. М'ясо в цьому списку немає. 80 відсотків бажаних квасолі переробляють на шрот. Продовжити читання → .

«Площа сліду» та «соєвий слід» нашого дуже м’ясного раціону дуже великі та мають негативні наслідки для навколишнього середовища. Продовжити читання → .