Солодка картопля; Фонд Оло
Що таке солодка картопля?
Батат - це помаранчевий коренеплід, який не має нічого спільного з традиційною картоплею. Чи знали ви, що, хоча в продуктовому магазині часто є лише один солодкий картопля, існує понад 400 сортів?
Ми любимо це, бо воно додає кольору тарілці! А хто говорить колір, той також говорить, повний вітамінів і мінералів. Відкрийте для себе різні аспекти цієї їжі та завантажте нашу інфографіку як нагадування для подальшого використання!
Що робити з пюре із солодкої картоплі?
Дуже універсальну солодку картопляну кашу можна використовувати кількома способами:
- У вівчарському пирозі картоплю можна замінити солодким картопляним пюре. Хочете спробувати? Відкрийте наш простий рецепт сочевичного вівчарського пирога!
- Солодке картопляне пюре можна включити у рецепти булочок або печива для отримання солодкого апельсинового дотику.
Щоб змінити традиційне пюре, можна використовувати натерту солодку картоплю для приготування млинців, додаючи яйця та борошно.
Як приготувати солодку картоплю?
Готувати солодку картоплю нескладно. Його готують у воді, на пару, в духовці, на сковороді. Ось кілька порад щодо використання:
- Ви можете просто нарізати його на палички, щоб приготувати картоплю солодкого картоплі.
- Зварити його, як картоплю. Потім насолоджуйтесь ним, фаршированим сиром та зеленню. Це стане чудовим супроводом ваших наступних сімейних трапез.
Як вибрати солодку картоплю в продуктовому магазині?
Батат повинен бути твердим. Не вибирайте ті, що мають м’які, потріскані або запліснявілі ділянки.
Як зберегти це довше?
Її м’якоть дуже чутлива до холоду та повітря. Тому ми уникаємо його охолоджувати і занурюємо у воду відразу ж вимкнену. Солодка картопля більш крихка, ніж картопля, і їй подобається знаходитись у прохолодному місці (нижче 16 ° C), щоб зберігати її до 10 днів.
Фокус проти відходів
Якщо на шкірці картоплі є м’які або підрум’янені частини, просто видаліть ці ділянки перед приготуванням.
Малий куточок
Солодкий смак та гладка текстура солодкої картоплі ідеально підходить для приготування пюре. Після приготування просто розімніть його з невеликою кількістю варильної води. Ваші малюки попросять більше.