Солодка картопля Супер бульба така здорова

Солодка картопля вважається особливо здоровою. У цій статті ви можете дізнатись, що в бульбі і який кліматичний слід солодкої картоплі.

Солодка картопля - також її називають батата - відома своєю м’якоттю помаранчевого, фіолетового або білого кольору. Подовжені бульби можуть бути значно більшими за звичайну картоплю. Хоча на смак вони солодший за картоплю і містять значно більше цукру, вони підвищують рівень цукру в крові менш швидко. Отже, солодка картопля корисніша, особливо для діабетиків. У здорової солодкої картоплі також є такі переваги, ніж у звичайної картоплі:

Вони містять більше Вітамін А і бета-каротин, який корисний для зору та шкіри. Вміст бета-каротину приблизно приблизно такий, як у моркві.
Також Вітамін Е У здоровій солодкій картоплі багато і захищає клітини шкіри від старіння. 100 грам солодкої картоплі вже покривають третину щоденної потреби дорослої людини у вітаміні Е.
Бо солодкої картоплі більше Клітковина ніж звичайна картопля, вони також довше тримають вас ситими.

Огляд харчових цінностей та калорій корисної солодкої картоплі

Ось чому солодка картопля така здорова:

Округлена харчова інформація на 100 г солодкої картоплі (згідно з Міністерством сільського господарства США):

Калорійність: 359 кДж
Калорії: 86 ккал
Білок: 1,6 г.
Вуглеводи: 20 г.
з них цукор: 4,2 г.
Жир: 0,1 г.
Харчові волокна: 3 г.

Батат не тільки корисний для здоров’я - його також можна приготувати різними способами. Ми покажемо вам три смачні та прості рецепти ...

Вітаміни і Бета каротин:

Вітамін А: 14187 МО
вітамін С: 2,4 мг
Вітамін Е: 260 мкг
Бета-каротин: 8509 мкг

Мінерали:

залізо: 600 мкг
цинку: 300 мкг
натрію: 55 мг
калію: 337 мг
Магній: 25 мг
Кальцій: 30 мг

Вуглецевий слід солодкої картоплі по дорозі до супермаркету

Корисна солодка картопля особливо популярна в США, багато вирощують у Південній Америці. Однак близько двох третин усієї солодкої картоплі у всьому світі вирощується в Китаї. Але бульби ростуть і в Європі: в Італії, Іспанії та Португалії.

У німецьких магазинах здорову солодку картоплю зазвичай привозять до Німеччини з полів Ізраїлю та Південної Америки на літаку чи кораблі. Обидва транспортні шляхи не дуже сприятливі для клімату через високі викиди CO2.

На додаток до поганого балансу СО2 солодкої картоплі з-за кордону, упаковка також часто є проблемою: солодку картоплю попередньо сортують, зважують і загортають у поліетиленову плівку. Проблема в тому, що пластик містить багато хімічних речовин, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Крім того, він не піддається біологічному розкладанню і залишається в природі століттями - наприклад, його вже знайшли Пластик в морі. Немає зрозумілої причини для пластикової упаковки традиційно вирощеної солодкої картоплі. Якщо ви економите непотрібну упаковку та купуєте овочі оптом, це кращий вибір для людей та навколишнього середовища.

Близько десяти відсотків солодкої картоплі зараз надходить з Німеччини. На час збору врожаю у вересні в органічних магазинах та супермаркетах з великою кількістю регіональних овочів часто також є солодка картопля з регіону.

Порада: Ми покажемо вам, коли які овочі в Німеччині в сезон Сезонний календар для овочів та фруктів.

Якщо ви не хочете обійтися без здорової солодкої картоплі в решту року, вам слід принаймні придбати трохи з європейського вирощування - за ними порівняно найкоротший шлях.