Солодкі сухофрукти Висококалорійні, але надзвичайно корисні закуски; Практика зцілення
Цінні поживні речовини: Сухофрукти є висококалорійними та одночасно корисними для здоров’я
Не завжди потрібно хапати шоколад або печиво відразу, коли ви прагнете солодкого. Набагато кориснішою альтернативою є сухофрукти. Однак це також відносно багато калорій.
Здорові сухофрукти на ходу
Як закуска в похід або для підняття енергії під час робочої перерви: сухофрукти легко транспортувати, а тому іноді краще, ніж свіжі фрукти. Сухофрукти також використовують на кухні і часто є важливою частиною різних рецептів випічки та приготування страв. Сухофрукти чудово поєднуються з теплою злаковою кашею на сніданок. Ви також робите щось корисне для свого організму: сухофрукти сприяють здоров’ю. Але вони мають і невеликий недолік.
Сухофрукти калорійніші, ніж свіжі, але містять дуже високі концентрації мінералів, мікроелементів та клітковини. (Зображення: Брент Хофакер/fotolia.com)
Кілограм яблучних кілець, виготовлених із десяти кіло яблук
Сухофрукти значно калорійніші, ніж свіжі, пояснює Баварська служба споживання: "Десять кілограмів яблук дають близько одного кілограма яблучних кілець, абрикоси зменшують масу до шостого, а сливи мають співвідношення 3: 1. У той же час вміст цукру зростає до 60 - 70% », - пишуть експерти на своєму веб-сайті.
Мінерали зберігаються під час сушіння
Але вони все ще містять багато корисних поживних речовин: Хоча процес сушіння знищує більшу частину чутливого вітаміну С, інші вітаміни та особливо мінерали зберігаються ”, - пише служба споживачів.
Тому в сухофруктах містяться дуже високі концентрації мінералів, мікроелементів та харчових волокон.
Цукор потрапляє в кров не так швидко
Наприклад, курага містить особливо велику кількість заліза, майже чотири міліграми на сто грамів, а інжир має особливо високий вміст кальцію: лише жменька покриває чверть добової потреби. Сушена папайя особливо багата калієм і фосфором.
Важливо знати: «Власний цукор плодів забезпечує енергію для нервів і м’язів». На відміну від солодощів, цукор потрапляє в кров не так швидко. В результаті рівень цукру в крові повільно підвищується і довше насичується.
Сірчані фрукти підходять не всім людям
Купуючи сухофрукти, слід звертати увагу на добавки. Сухофрукти часто сірчаться, через що вітаміни групи В (особливо В1 і фолієва кислота) руйнуються. Крім того, сірка турбує чутливих людей із шкірною алергією та астмою. Сульфурація повинна бути зазначена на упаковці. (оголошення)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.