Солодко-картопляне пюре (6 місяців)

солодко-картопляне

Хоча менш популярний у балканській кухні, солодка картопля є чудовим джерелом бета-каротину, вітамінів А і С, заліза та клітковини, що робить її основним продуктом для дитячої диверсифікації. Його можна знайти у великих комерційних магазинах, він має довгий вигляд і помаранчеву серцевину, схожий за смаком на наш гарбуз.

Метод приготування також може бути використаний для румунської картоплі.

інгредієнти:

  • 2 добре промитих солодких картоплини

Картопля наколюється виделкою в декількох місцях і поміщається в духовку, нагріту до 220 градусів Цельсія, можливо, у піднос, застелений папером для випічки. Коли вони стануть м’якими (через 45-60 хвилин), дістаньте їх з духовки і залиште охолоджуватися.

Добре почистіть картоплю і пропустіть у блендері, поки вони не стануть пастою, а потім розріджте їх грудним молоком або сумішшю до консистенції, узгодженої з дитиною.

Для святкового вигляду картопляне пюре (але також інші овочі) можна подати в шкірці половини апельсина або посипати кухонним пакетом (з того, що використовується для безе).

Пюре можна тримати в холодильнику протягом 3 днів або в морозильній камері, у лотках з кубиками льоду, покритих целофаном, максимум 3 місяці.