Солодку картоплю готують, готують, поєднують, готують - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Хоча це не пов’язано з картоплею, солодкий картопля готується так само легко, як його фальшивий двоюрідний брат: тисячами способів! Ви знаєте, як варити картоплю? З солодкою картоплею можна впоратися так само добре. Не соромтеся поєднувати їх, щоб здивувати смакові рецептори ваших гостей ...
Моментально
- Зазвичай ви не їсте шкіру: озбройтеся a ощадливий і жир для ліктя ... вона трохи жорстка !
- Якщо ви хочете запекти його цілком у духовці: тоді подумайте про кисть і в змити.
- Після варіння зменшіть його до стану пюре, використовуючи блендер.
- Наріжте великі шматочки розміром з маленьку картоплину і пропустіть їх через різак фрі. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти ці красиві кольорові сірники у фритюрницю.
Режими приготування
Пристосуйте приготування до вибраного сорту солодкої картоплі:
- Від 45 до 50 хвилин: найсолодший легко піде піч при 180 ° C;
- до на пару або тушковані;
- від 15 до 20 хвилин у окропі для найсухіших. Як і у випадку з картоплею, занурте солодку картоплю в холодну воду перед тим, як запалити тепло. Просто приставте кінчик ножа, щоб перевірити готовність;
- пасеровані на сковороді;
- у фритюрниці. Його великі розміри також дозволяють робити смачні і дуже гарні чіпси для прикраси тарілки.
Весілля та асортименти
Відмінне доповнення до страв з риба як харчові, так і смакові: приготовлені, розім'яті виделкою з маслом або вершками. Добре поперчіть і пограйте з фігурами:
- нарізаний листовою тріскою і лимоном,
- кубиком з ендівією та копченим лососем,
- у сірникових паличках з креветками, грейпфрутом та руколою.
Порада шеф-кухаря
"Солодка картопля швидко окислюється: почистіть її в останній момент! "