Солона і солодка справа
Поки що коричний попкорн тут був найбільшою справою. Але зараз з’явився новий улюблений: попкорн із солоним карамельним соусом.
У ньому є калорії цілого прийому їжі, але справа не в цьому. Справа в тому: з’їдено один раз, ніколи не забуте. Натхненний моєю улюбленою карамеллю Beurre Salé! І ось рецепт:
50 г кукурудзи попкорну
1 ст ложка вершкового масла
75 г тростинного цукру
30 г меду
хороша щіпка солі (за смаком)
1. Готуйте попкорн кукурудзу згідно з інструкцією до упаковки, поки у вас не буде найкращого попкорну, і помістіть у миску.
2. У каструлі розігріти масло, мед, цукор і сіль і розтопити до карамельного соусу.
3. Коли суміш почне пінитися і трохи загусне, зніміть каструлю з вогню і дайте їй ненадовго охолонути.
4-й. Тепер залийте попкорн карамельним соусом, перемішайте, а потім викладіть його на папір для випікання, щоб він не злипався.
Ще одне зауваження з особистого досвіду: якщо ви з’їли цю порцію самостійно, зазвичай це досить погано. Тож краще поділитися 🙂
Всього найкращого,
Анні
У нас тут завжди гарний настрій. Ви вже знаєте: Мортаделла на голові і все таке. Або каштани в роті. Сьогодні є ще один ТОП 5 моїх причин гарного настрою.
1. ВАФЛИ! Солодкі вафлі, вафлі з кабачків, вафлі з гарбуза, вафлі з кольрабі (добре, вони не були такими чудовими). Мадді контрабандно ввозить усі овочі, щоб дівчина отримувала достатньо вітамінів. Незабаром я розповім вам наш улюблений рецепт!
2. Річний календар перодії. Він завжди у нас на обідньому столі, тому ми маємо все з першого погляду і можемо планувати як божевільні.
3. Закоханий у шок! Гравірована качалка зі скандинавським візерунком. Навіть інакше нудне здобне печиво там чудово виглядає. І як у мами все завжди має йти швидко і все одно виглядати добре. Біжить ... качалкою!
4-й. І тому, що доводиться говорити набагато частіше: це нормально! Це нормально закінчити роботу вчасно. Це нормально, щоб не лягати занадто пізно у вихідні. Це нормально - лежати у вихідні 2 години вранці в ліжку і читати 10 дитячих книжок.
5. Трилогія Колін Гувер "Забій". Я не дуже люблю кітч кохання, інакше. До речі, це не так. Але книги просто так добре написані, що читати не можна. І тому я щовечора принаймні на 30 хвилин довше лежу біля своєї сплячої дівчини і читаю. Поки чоловік робить кухню, прибирає іграшки, чистить посудомийну машину, приймає душ, читає ... І коли я перестаю чути посуд, я відриваюся від книги. Це просто залежить від ідеального часу 🙂
Скажи мені, що робить у тебе гарний настрій?
Всього найкращого,
Анні
Я востаннє писав блоги в лютому. Тоді нашій дівчинці не було ще й півроку. Зимова весна Літня осінь. Вдень вона спала лише живіт до живота. Твоя голова на моєму серці - моя дитяча коляска.
Так багато сталося за останні кілька місяців. Наша дитина стала малюком. Ми святкували свій перший день народження, багато сміялися, іноді плакали. Плакала, коли цього було занадто багато. Плач від щастя. Ох і скільки ми сміялися. Ебба, ти найсмішніша дівчина у світі. Як ви серйозно говорите "сміття" (ваше перше слово). Або як ти кладеш у рот усі зібрані нами каштани і гуляєш з ними по квартирі. Або коли ти на вечерю кладеш на голову скибочку мортадели і серйозно дивишся на нас. Так тоді ми сміємось! Бажано утрьох. Це така радість спостерігати, як ти стаєш Еббою. Побачити, як ми, як сім’я, з кожним днем стаємо дещо ближчими. А в тунелі Мама-Папа-Ебба часто буваємо лише ми. Ви можете забути ведення блогу і з шоком дізнатися, як швидко може пройти 9 місяців. Зараз осінь. А скоро знову лютий ...
Приємно повернутися.
Всього найкращого,
Анні
... зернистий вершковий сир із залишками салату. Так, ви просто повинні назвати річ гарним іменем. Тоді все гарно влаштуй, і ти справді чудово повечеряєш. Ця „чаша” тенденція лише зараз з’являється з нами. Залишки їжі в приємному. У Gourmandises végétariennes є ще кілька пропозицій.
Вам потрібно (для 2 осіб):
3 склянки зернистого сиру
100 г ваших улюблених оливок без кісточок (у нас була каламата)
1 болгарський перець
250 г фінікових помідорів
2 авокадо
50 г, тобто невелика пачка паростків (наприклад, гаряча редька)
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
оливкова олія
перець
сіль
плюс: смачний хліб
1. Помідори з фініком помити і розрізати навпіл. Також перець очистіть, розріжте навпіл і наріжте соломкою шириною приблизно 2 см.
2. Помідори та перець викладіть у форму для запікання поверх оливкової олії, вирізаною стороною вгору. Солимо і знову поливаємо невеликою кількістю оливкової олії. Приблизно 15-20 хвилин (для мене це було рівно 17), дайте підрум’янитися в духовці при 150 градусах Цельсія.
3. Помідори покладіть у невелику миску і обережно змішайте з 1 столовою ложкою бальзамічного оцту та 1 столовою ложкою оливкової олії.
4-й. Акуратно зніміть аводадо з шкірки, розріжте навпіл і наріжте соломкою.
5. Помийте і процідіть паростки.
6-й. І тепер це можна домовитись: Спочатку залийте 1 1/2 склянки зернистого вершкового сиру в миску (найкраще використовувати велику). Тепер покладіть зверху половину помідорів, перцю, оливок, авокадо та паростків.
Для вашої фантазії немає обмежень. Приємного апетиту та чудових вихідних!
Всього найкращого,
Анні
1. Наш тижневий графік Happy Serendipity. Тож у нас одразу одразу все важливе. Призначення, план харчування та список покупок. Допомагає нам у повсякденному житті!
2. Як зміна від багатьох дитячих пісень, які тут звучать ...
3. Чому чоловік не грає на фортепіано? Гм, а чому у нас немає фортепіано? Це може бути так просто ...
4-й. Наше улюблене питання: що ми вечеряємо? Ці 11 порад піднімуть мене в гарний настрій! Вчора там була миска з сиром. Вам просто потрібно назвати річ гарним іменем ...
5. Читай! Завдяки Kindle це тепер можна робити і в темній спальні, коли дівчина спить поруч зі мною. У лютому я ще ніколи не читав стільки книг. Мені так сподобалося “Die Glücklichen” Крістін Білкау, що я навіть взяв Kindle з собою на прогулянку цвинтарем. На даний момент це досить дрібно: “Я пропускаю день між неділею та понеділком” Катрін Бауерфайнд. Я також чудово сміявся з "Гарольда" Ейнцлкінда .
Що ти зараз у такому гарному настрої?
Всього найкращого,
Анні
З дитиною у вас не так багато часу на випікання, а також багато часу на покупки. Безперечно, немає часу турбуватися про багато інгредієнтів, але перш за все одне: голод та тістечка. Оригінальний рецепт походить від поточного журналу кухарів .
Вам потрібно дуже мало:
3 яйця (розмір М)
250 г цукрової пудри (рівно одна упаковка)
300 г борошна
1/2 пакета розпушувача
200 мл збитих вершків (рівно одна чашка)
3 ст. Ложки випікання какао
Можливо, цукрова пудра для запилення (але чудово працює без нього)
1. Збийте яйця і цукор до піни.
2. Змішайте борошно та розпушувач та перемішуйте по черзі з вершками в яєчному кремі.
3. Тепер розділіть тісто і вмішайте до половини какао, що випікається.
4-й. Світле і темне тісто по черзі кладіть у форму для випічки паперу для хліба (або заздалегідь змастіть деко), мармуруйте тісто дерев'яною шпажкою, розгладжуйте і випікайте на найнижчій решітці при 155 градусах близько 55 хвилин.
5. Як завжди, тест палички показує, чи готовий торт.
У найкоротший час у вас є десерт на вечерю, опівнічний перекус, сніданок, і якщо щось залишилось, ви навіть можете запросити гостя на каву.
Всього найкращого,
Анні
Бувають втомлені ранки, німі ночі, виснажливі полудні, виснажені вечори. Дні, коли ти мало чого досяг, бо дівчині ти так потрібен.
Однак набагато більше бувають щасливі ранки, грайливі обіди та затишні вечори. Але неспані та виснажливі ночі залишаються. Що потрібно вранці? Кікстарт у вигляді зеленого смайлика:
Вам потрібно (на 2 великі порції):
1/2 огірка, очищений від шкірки
1 авокадо
1 лайм (тільки сік)
1 жменя ракети або молодого шпинату
1/2 ананаса
1 банан
1/4 пучка м’яти
350 мл холодної води
1. Підготуйте всі інгредієнти і подрібніть у блендері.
А ті, хто наполегливо працює ввечері, снідають вранці холодну смузу. Він залишається в холодильнику на ніч!
О так: я, до речі, знаю, що це не "Smusi", а "Smoothie". Це був просто жарт. Чоловік насправді ввечері запитав мене, чи справді це можна германізувати таким чином 😉
Всього найкращого,
Анні
Є страви, які ми воліємо їсти восени, ніж в будь-який інший час року. Оскільки вони так гарно нас зігрівають зсередини, їх можна приготувати перед холодною та мокрою осінньою прогулянкою, а потім зігріти лише ввечері. Не можна постійно просто їсти суп ...
3 ст. Ложки родзинок
2 баклажани (приблизно 700 г)
1 зубчик часнику
5 ст. Ложки оливкової олії
2 маленькі або 1 велика банка очищених помідорів (всього 800 г)
2 ч. Ложки Ras el-Hanout (марокканська суміш спецій)
1/2 чайної ложки кориці
1 столова ложка цукру
4 ст. Ложки мигдальних паличок
сіль
1 пучок м’яти
Рис як гарнір
1. Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Покладіть родзинки в миску і залийте їх гарячою водою.
3. Помийте баклажани і наріжте кубиками приблизно 2 см. Очистіть часник і подрібніть або притисніть його.
4-й. На великій сковороді розігріти олію і обсмажити баклажани. Додайте часник і продовжуйте варити близько 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
5. Висушити родзинки, нарізати консервовані помідори невеликими шматочками і додати до баклажанів з їх соком, родзинками, спеціями та мигдалем і перемішати.
6-й. Варіть ще 10-15 хвилин, додаючи трохи води, якщо потрібно, якщо соус здається занадто густим.
7-й. Вимийте м’яту, вирвіть з її стебла, наріжте тонкою соломкою, а потім додайте до майже готових баклажанів.
8-й. Посоліть і подайте з рисом.
Їжа має найкращий смак, коли її трохи витягнуть. Як тиху підготовку вранці, а потім просто зварити рис, а ввечері зігріти його. Тож ви можете довше залишатися на вулиці та насолоджуватися яскравими годинами ...
Всього найкращого,
Анні
через
У нашого Еббі з самого вчора були найкрутіші легінси. Динові легінси для динної дівчинки! Я ще ніколи не їв стільки дині, як цього року, року своєї вагітності. Ми навіть імпортували дині, коли відпочивали у Швеції, бо боялись, що вони нас фінансово зіпсують у такій великій кількості, коли їжа в Швеції набагато дорожча. Ми не могли знати, що дині коштували дешевше, ніж у Німеччині на той час.
У будь-якому випадку, тепер у нас є пам’ять про вагітне динне літо для нашої дівчинки.
Як ви отримуєте найкрасивіші літні спогади восени?
Всього найкращого,
Анні
Прокидаючись, встаючи, годуючи груддю, одягаючись, змінюючи підгузник, обнімаючи, купаючи, чистячи зуби, миючи волосся, наносячи макіяж, їдячи, приводячи в порядок, гуляючи - завжди, завжди, завжди я гуджу або співаю якісь пісні . Ебба любить це!
Так сталося, що на аеродромі Темпельгоф я раптом почав гудіти "Тео, зроби мені банановий струмок ...". І тоді мені спало на думку, що я колись бачив рецепт для нього в Okka. І оскільки сніданок тут так вдарений або пропущений, я подумав, що банановий хліб ідеально підходить і для цього. Для сніданку на грудному вигодовуванні в ліжку.
Оригінальний рецепт походить звідси, але був трохи змінений.
75 г м’якого вершкового масла
4 стиглих банана, розім'ятих до стану кашки виделкою
200 г коричневого цукру
1 яйце, змішане разом
1 пакет ванільного цукру
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка солі
170 грам борошна
2 жмені волоських горіхів
1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву і застеліть форму для хлібців папером для випічки.
2. Покладіть пюре з бананів в миску. Додайте масло, цукор, збите яйце та ванільний цукор і добре перемішайте міксером.
3. Тепер додайте розпушувач і сіль, поступово просійте борошно і все добре перемішайте.
4-й. Нарешті, розмішайте ложкою крупно нарізані волоські горіхи.
5. Покладіть тісто у форму для батонів і випікайте близько 60 хвилин.
Давайте подивимося, яка дитяча рима надихне мене спекти чи готувати далі.