Сонце, їжа, ліки, чи нам брешуть про наше здоров’я Planet sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
ПАРТНЕРИ
Про що ми говоримо?
У вашому здоров'ї - всю брехню, яку ми вам говоримо, і те, як наука допомагає вам бачити чіткіше, широко розрекламована книга у Франції, професор Дідьє Рауль, мікробіолог, засуджує отримані ідеї та неправду, яка циркулює щодо здоров'я. Вчений має намір висловити свою правду на таких різноманітних полях, як вакцинація, хвороби, наркотики, кризи здоров'я тощо. Якщо тон книги суперечливий, його суть не така революційна, роблять висновок швейцарськомовні експерти, яких ми опитували.
Як бути і залишатися здоровим? Це життєво важливе питання лунає за кожним повідомленням про профілактику чи рекомендаціями щодо охорони здоров’я та регулярно агітує ЗМІ, які приділяють все більше і більше тем здоров’ю. У Франції мікробіолог Дідьє Рауль пропонує у широко розрекламованій книзі дати нам ключі до здорового життя. У полемічному тоні він нападає на отримані ідеї та намагається розставити пріоритети на ризики, що загрожують здоров’ю, і на що насправді звернути увагу, якщо ви хочете жити довго і добре.
Серед його цілей: користь молока, шкідливий вплив сонця, важливість вживання фруктів та овочів та фармацевтичний прогрес. Витяги, що супроводжуються коментарями двох франкомовних лікарів, спеціалістів з профілактики та первинної медицини.
"Молоко захищає від остеопорозу"
Професор Рауль скаржиться, що молоко представлене як корисне для здоров’я в рекламі та на певних упаковках, а також пов’язане з профілактикою остеопорозу. Зі свого боку, д-р Ідріс Гессус, лікар, який завідує відділом епідеміології населення при Женевських університетських лікарнях (HUG), підтверджує, що "молоко як вектор кальцію особливо важливо в перші роки життя, оскільки воно допомагає хороший розвиток якості кісток ”. Хоча це повинно бути частиною збалансованого харчування у дорослому віці, це не єдине джерело кальцію. Інші молочні продукти (сир, йогурт), деякі риби та темно-зелені овочі містять багато.
Поряд з кальцієм також рекомендується регулярно займатися спортом і вживати достатню кількість вітаміну D, щоб підтримувати гарне здоров’я кісток та запобігати остеопорозу. Хоча молоко не шкодить вашому здоров’ю, "лише меншість людей насправді його переносять", говорить д-р Гессос.
"Вплив сонця небезпечний для вашого здоров'я"
Дідьє Рауль засуджує надмірну обережність перед обличчям сонця, стверджуючи, що зв'язки між сонцем та раком шкіри, навіть якщо вони доведені, насправді є складними. "Це правда", - підтверджує доктор Бернард Ноел, дерматолог Університетського лікарняного центру Вадуа (CHUV). Деякі види раку шкіри розвиваються в частинах тіла, які не піддаються впливу сонця ". Крім того, якщо меланома лежить в основі профілактичних кампаній, вона залишається відносно рідкою в порівнянні з іншими видами раку шкіри (базаліома або плоскоклітинний рак). Однак останні менш небезпечні, оскільки вони не викликають або дуже рідко викликають метастази. То чому ми так демонізуємо сонце? "Оскільки, це правда, раків шкіри стає все більше і, на жаль, досить багато смертей. Але ви також повинні визнати, що за цим стоїть багато професійних та ділових інтересів, - каже доктор Ноель. Крім того, він визнає, що якщо ми передаємо занадто нюансну інформацію, повідомлення не проникає ".
Наполягаючи стільки на небезпеці сонця, ми забуваємо про його переваги, досі шкодує французький мікробіолог. Це правда, що це дозволяє синтезувати вітамін D, необхідний для формування кісток і зубів, і дефіцит якого пов’язаний з багатьма станами. Не кажучи вже про те, що він має антидепресантну дію та достоїнства проти псоріазу. Але для професора Жака Корнуза, директора медичної клініки Університету Лозани, не потрібно сильно піддаватися впливу, щоб мати припустимий рівень вітаміну D. Таким чином, ви можете піддаватися сонці, але розумно та обережно, особливо коли мають світлу шкіру. Ще одна порада, якій вам слід абсолютно дотримуватися: уникайте сонячних опіків у дитинстві. Дійсно доведено, що вони збільшують кількість ракових захворювань, що трапляються між тридцятьма та сорока роками пізніше.
«Їжте п’ять фруктів та овочів на день»
Професор Раул ставить під сумнів повідомлення “п’ять фруктів та овочів на день”, щоб зменшити ризик раку, серцево-судинних захворювань та ожиріння. Багато досліджень пов'язують дієту, багату фруктами та овочами, із поліпшенням тривалості життя, але він каже, що важко виміряти реальний вплив дієти, незалежно від інших факторів. Він також шкодує, що попереджувальне повідомлення було розроблене на основі необ'єктивних результатів, отриманих за допомогою анкет. "Це правда, що анкети з питань харчування не є оптимальним методом на індивідуальному рівні, але вони дозволяють нам виявляти тенденції", - зазначає д-р Guessous. Незабаром нові тести, засновані на дозі метаболізму в сечі, дозволять нам краще характеризувати, що ми їмо, а отже і наслідки ".
Навіть якщо наукові докази будуть кориснішими, якщо вони будуть більш твердими, повідомлення про п’ять фруктів та овочів на день залишається актуальним: "Таким чином, ми прагнемо просувати здорову дієту, з низьким вмістом калорій, низьким вмістом жиру, цукру та солі, усі фактори ризик діабету, гіпертонії, ожиріння, серцево-судинних захворювань та раку товстої кишки », - підтверджує доктор Гессос. Це не означає, що ми повинні "впасти в диктатуру п'яти в день", робить висновок професор Корнуз.
"Нові препарати ефективніші за старі"
Дідьє Рауль атакує на декілька фронтів фармацевтичну промисловість, яку, зокрема, він звинувачує у виведенні на ринок нових препаратів, які насправді є не ефективнішими, ніж старі, або навіть більш небезпечними, оскільки ми про них менше знаємо. І це, для суто комерційних цілей. Це правда, визнає д-р Гессос, „що терапевтична користь нових молекул, що випускаються на ринок, менша порівняно з першими відкритими ліками. Але їх користь полягає у зменшенні побічних ефектів та в нових способах введення. Одним із прикладів є комбінація декількох таблеток в одній для лікування гіпертонії. Це помітно покращило прихильність до лікування ".
На закінчення опитані франкомовні експерти вважають, що Дідьє Рауль не дає жодного медичного викриття. "Я не читав цього, але, апріорі, нам слід уникати кидати дитину, тобто раду щодо профілактики, водою: істина часто в нюансі", - резюмує професор Корнуз. Однак книга заслуговує на те, щоб поінформувати широку громадськість про проблеми, зокрема політичні та комерційні, що існують навколо питань охорони здоров'я. І поміркувати над дискурсом про здоров’я та способи профілактики сьогодні.
Комфортні ліки під сумнів
Професор Рауль також займається питаннями тривіалізації препаратів "комфорту", таких як знеболюючі, антидепресанти та психотропні засоби у людей похилого віку. Він висловлює жаль із-за їх широкого споживання і покладає увагу на ризики цих речовин. "Отрута знаходиться в дозі, що не є нічим новим, отже, важливість лікаря та доглядача у навчанні пацієнтів", - говорить д-р Гессос із HUG. Але звідти до обмеження вживання знеболюючих препаратів женевський фахівець виступає проти: "Ви не можете судити про чиюсь толерантність до болю, це дуже індивідуально". Професор Корнуз із Поліклініки Лозани визнає, що "наше суспільство сьогодні менш терпиме до болю. Але завдяки цьому люди швидше консультуються, і лікар може втрутитися раніше ".