Спагетті-карбонара з низьким вмістом вуглеводів
Ми "трохи" змінили класичний рецепт карбонари для спагетті - і таким чином зробили його набагато здоровішим:
- Замість пшеничної локшини ми маємо зооди, тобто локшину з кабачків. Вони не тільки не містять глютену, але й мають низький вміст вуглеводів. джек-пот!
- Замість бекону лосось приходить до Карбонари, тому що ми великі любителі риби.
- Замість вершків є кокосове молоко. Безлактозна і, отже, більш безпечний вибір з точки зору здоров’я.
Спагетті з низьким вмістом вуглеводів карбонара - якщо це не схоже на абсолютний рецепт мрії. Ви не повинні цього пропустити. Також тому, що зусилля утримуються в межах. Цей смачний варіант карбонари із спагетті з’явиться у вас на тарілці за 20 хвилин.
Спагетті з низьким вмістом вуглеводів Карбонара: без глютену та без лактози - це працює!
Рецепт: спагетті з низьким вмістом вуглеводів
інгредієнти
- 2 кабачка
- 200 мл кокосового молока
- 200 г копченого лосося
- 1 цибуля-шалот
- 1 ст. Ложка кокосової олії
- 1 чайна ложка борошна маранту (за бажанням)
- 1 жменя петрушки
- 1 щіпка (и) солі, перець
Кухонні аксесуари
підготовка
- Перетворіть кабачки у форму спагетті за допомогою спіральної фрези.
- Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот.
- Копчений лосось наріжте кубиками.
- На великій сковороді розігріти кокосове масло. Соте лук-шалот у ньому. Додайте лосось і коротко протушкуйте.
- Знежиріть кокосовим молоком і за бажанням перемішайте 1 чайну ложку борошна маранту. Борошно з маранту допомагає зв’язати соус - але це не є абсолютно необхідним.
- Додати спагетті з кабачків і все добре перемішати. Нехай вариться кілька хвилин. Сіль і перець.
- Подавати, посипавши свіжою петрушкою.
Підходить до
Наша порада
Спагетті-карбонара з низьким вмістом вуглеводів також смакує з іншими морепродуктами. Якщо риба - це не ваша чашка чаю, ви також можете зробити це класично з беконом.
Спагетті-карбонара з низьким вмістом вуглеводів: здоровіша альтернатива
Хто б міг подумати, що тарілка із спагетті-карбонарою також може бути приємною для палео. Ми любимо цю легку версію класики.
Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.
Палео-низьковуглецева кулінарна книга
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Опублікував Міхаела
Обговоріть з нами
8 коментарів
ОГО. Яке чудове блюдо! На смак смачний?
Супер швидке і дуже смачне блюдо. Я можу лише рекомендувати.
Сьогодні ми переробили рецепт несподівано білим, його повинно було вистачити на чотирьох людей, тому було 2 великих і 2 маленьких цукіні, 250 г лосося і 200 мл кокосового молока, чого було цілком достатньо. Кабачки заздалегідь солять, щоб вони втрачали воду, а згодом гідролізований колаген тріски використовується для згущення, надає всьому щось зайве рибне і врівноважує білки, тому кокосового молока ви майже не смакуєте, але набагато більше лосося, справді велике спасибі за рецепт
Хороша ідея використовувати гідролізат для загущення соусу. Я це запам’ятаю!
звучить дуже добре! що я можу використовувати замість марантового борошна для загустіння? мати вдома лише кокосове борошно, сподіваюся, що смак не надто домінуючий ....
Я б спробував кокосове борошно, я думаю. Можливо, вам доведеться змінити суму. LG, Anja
Я також можу використовувати желатин, щоб згустити його ?
Тож на смак він справді дуже смачний. Зовнішній вигляд трохи дивний, тому що у мене є лише одна терка, а спіральної фрези немає. Але нічого не змінює смаку: D
Але у мене все одно одне питання. Мені завжди потрібно щось хрустке в їжі. Тому я часто змішую гарбузове насіння або щось середнє. У вас є краща підказка?