Спаржа - це настільки здорові вітаміни та поживні речовини - подивіться

Спаржа особливо багата вітаміном С і тому є справжнім чудодійним ліком для нашої імунної системи. Спаржа також містить багато вітамінів групи В, які корисні для нашого клітинного метаболізму, і забезпечують наш організм фітохімікатами. Крім того, спаржа містить мінерали залізо, магній, кальцій та фосфор, які є важливими для нашої крові та кісткової структури.

100 г.	Біла спаржа
16-20	Калорії
1,91 г.	Білок
1,59 г.	Вуглеводи:
20 мг	вітамін С
0,50 мг	Вітамін В6
2,5 мг	Вітамін Е
20 мг	магнію
210 мг	калію

У 100 грамах є всього 20 калорій

Овочі складаються на 95 відсотків з води, в 100 грамах спаржі всього 20 калорій. Крім того, спаржа має сечогінну дію і розчиняє кристали сечової кислоти з клітин нирок та м’язів. Але тут також потрібна обережність, оскільки високий рівень сечової кислоти може спровокувати гострий напад подагри. Якщо ви їсте багато спаржі, вам слід пити багато, інакше рівень сечової кислоти зросте.

Спаржа допомагає проти серцебиття, оскільки кровообіг полегшується за рахунок калію, кальцію та фосфору. Овочі також захищають від раку. Імунологічно ефективні речовини, такі як глікозиди, флавони та сапоніни, можуть боротися із захворюванням. Спаржа також допомагає проти запорів, оскільки високий вміст клітковини детоксикує кишечник.

Спаржа доступна цілий рік. Але на смак вони найкращі зараз, коли приїжджають свіжими зі Швейцарії. Експерт гурманів BLICK Майкл Мерц знає, на що слід звернути увагу

Спаржа робить вас красивою і щасливою

Завдяки ефекту очищення крові спаржа допомагає проти шкірних плям та хронічної екземи. Вітаміни групи В підтягують шкіру. Аспаргайн також сприяє виробленню гормону щастя сеотоніну.

Якщо ви сидите на дієті, спаржу можна оптимально використовувати для лікування детоксикації. Порція овоча щодня протягом трьох тижнів активізує обмін речовин, а запаси жиру руйнуються швидше.

Ось чому аспарагусова сеча смердить

Чому спаржа видає сечі такий неприємний запах? Овочі містять аспарагінову кислоту. Сполука сірки метаболізується в організмі, а продукти її розпаду виводяться із сечею. Однак запах нешкідливий і не є ознакою хвороби або отруєння.

Овочі також змушують дослідників зморщувати ніс: неприємний сірчаний запах у сечі після вживання спаржі. Все, що ви про це знаєте на сьогодні.

Тільки свіжа спаржа - хороша спаржа

Як розпізнати свіжу спаржу: вона має злегка вологе мерехтіння, чітка і пухка, розбивається сухим ударом. Його інтерфейс майже не висох, бруски ні потріскані, ні розколоті. Листя паростка знаходяться близько до кінчика спаржі. Важливо: Завжди ретельно очищайте шкіру і відріжте кінцевий шматок, інакше спаржа буде гірчити на смак.

Спаржа не просто смачна. У спаржі багато вітамінів А, С і Е, а також кількох вітамінів групи В. Різотто зі спаржею із зеленою спаржею - делікатес навесні. Ось наш рецепт приготування в домашніх умовах.

---