Спаржа Кордон Блю Рецепт Рецепти їжі
Рецепт спаржевого кордону
ДОДАТКИ
ДЛЯ НАПОВНЕННЯ -
150г нарізаної шинки
150 г швейцарського сиру, нарізаного на 1/2-inch x 2 1/2-inch блоки
4 стебла спаржі, бланшовані і навпіл навпіл
ДЛЯ КУРОК-
4 половинки курячої грудки без кісток і шкіри (5-6 унцій кожна) сіль і перець
¼ чашка борошна загального призначення
2 яйця, збиті
1 столова ложка води 1 склянка панірувальних сухарів
½ склянка рослинного масла
ІНСТРУКЦІЯ
Підготуйте шинку, сир та спаржу для начинки.
Помістіть курячу грудку у великий пластиковий пакет, що закривається, та фунт товщиною 1/4 дюйма (див. Тестовий наконечник кухні). Приправте курячі грудки сіллю і перцем.
Щоб розкачати, покладіть приблизно 28 г шинки на кожну курячу грудку, залишаючи краї з усіх боків. Покладіть шматочок швейцарського сиру та дві половинки спаржі над шинкою на кожну курячу грудку, приблизно на третину шляху з одного боку кожної курячої грудки. Складіть шинку та курку над спаржею та сиром. Вставте половинки курки, потім продовжуйте котитись і стисніть половинки курки разом, щоб закрити начинку.
Помістіть борошно, яєчну суміш та панько у три окремі неглибокі миски для чищення щіток. Курку обваляйте спочатку в борошні, потім в яєчній суміші, потім у панько. Покладіть рулонні курячі рулети на сушильну решітку над декою.
Розігрійте духовку до 400 ° і нагрівайте масло на антипригарній сковороді, поки масло не почне мерехтіти. Смажте курячі рулетики на олії, поки вони не зарум’яняться, часто підрум’янюючись з усіх боків, щоб вони не пригоріли. Покладіть курку назад на решітку. Поставте деко і решітку з куркою в духовку. Випікайте близько 12 хвилин, поки курка не звариться. Подавайте курку з медово-гірчичним соусом.