Спаржа; корисно і смачно; Блог радника з питань харчування та харчування
16 квітня 2013 р. Коментарі Закрито 1 хв читання
Сезон спаржі незабаром розпочнеться знову - наприкінці квітня настане час. Хоча зима була такою важкою, можна сподіватися, що спаржа з часом буде готова до збору. Перед тим, як останній день збору врожаю німецької спаржі традиційно закінчується на День Святого Івана, 24 червня, ви повинні якомога частіше використовувати ці два місяці і їсти спаржу. Оскільки спаржа не тільки має смак, вона ще й дуже корисна для здоров’я.
Існує багато чудових рецептів спаржі - від спаржевого супу та салату зі спаржею до класичної спаржі з яйцем та картоплею. Тож ви можете їсти спаржу кілька разів на тиждень, не нудячись. Сезон спаржі - це також чудова можливість позбутися від зимового жиру та схуднути, адже спаржа має дуже мало калорій. 1 кілограм спаржі містить лише близько 180 кілокалорій.
Очищаючі кров та сечогінні властивості спаржі високо оцінювались з давніх часів. Сьогодні здоровий вплив спаржі на здоров’я науково доведено, оскільки спаржа містить багато вітамінів, мінералів та мікроелементів. Спаржа багата на вітаміни групи В, вітамін А, вітамін С і вітамін Е. Спаржа також містить кальцій, фосфор, калій, мідь, магній, залізо і цинк. Аспарагінова кислота, що міститься у спаржі, також стимулює роботу нирок. Щоб грубо не очистити цінні інгредієнти, найкраще скористатися очищувачем спаржі, який лише дуже тонко видаляє зовнішню шкірку.
Крістіна - амбіційний експерт у галузі харчування. Вивчаючи науку про харчування, вона перетворила своє хобі на професію. Вона захоплюється кулінарією, катанням на ковзанах та бігом.