Спаржа Кожен, хто страждає на подагру, повинен бути обережним із звітом про стан здоров’я LZ
Спаржа смачна, але містить пурини - хворим на подагру слід бути обережними, щоб не підвищувати рівень сечової кислоти далі. Причина: пурини в спаржі.
Любителів спаржі не зупиняти: завдяки м’якій зимі ці королівські овочі вже доступні. Хоча багато щодня випробовують нові рецепти і насолоджуються насолодою від «їстівної слонової кістки», страва зі спаржею може мати гіркі наслідки для хворих на подагру. Тому що іноді ці люди можуть отримати напад подагри після його споживання.
У людей з подагрою нирки генетично не можуть виводити достатньо сечової кислоти, що підвищує рівень сечової кислоти в крові. Якщо споживати їжу, багату на пурини, сечова кислота також може підвищуватися. Це стосується не тільки м’яса, субпродуктів, риби та бобових, але і популярної весняної овочевої спаржі. Як і брокколі та брюссельська капуста, спаржа є одним із овочів, що містять пуринів, хоча і значно менше, ніж м’яса та риби. Пурини, в свою чергу, перетворюються в сечову кислоту в організмі. Якщо надлишок сечової кислоти не може виводитися нирками, кристали сечової кислоти можуть осідати на суглобах або органах. Вони в свою чергу можуть сильно пошкодити суглоб або призвести до каменів у нирках.
Подагра: поради щодо харчування
Щоб не сприяти цьому, хворі на подагру повинні звертати увагу на свою вагу та дієту з низьким вмістом пуринів на додаток до достатніх фізичних вправ - наприклад, з яйцями, молочними продуктами, фруктами та картоплею. "Якщо ви хочете насолодитися спаржею навесні, виберіть керовану порцію (приблизно 250 г) і поєднуйте її з яйцями або молочними продуктами замість великих порцій м'яса та риби", - радить д-р. Уте Гола, керуючий директор однойменного Інституту харчування та профілактики в Берліні.