Спаржа лазанья з вершковим сирним соусом - швидка випічка макаронів
Спаржа-лазанья з вершковим сирним соусом - просто нашарувана без бешамелю і готова за 60 хвилин - швидка випічка макаронів - фіксація на столі!
Поспіль є невелика серія страв #fixaufdemtisch, які особливо легко та швидко готуються на пару перед голодними супутниками столу. Їх настільки просто приготувати, що це шматок пирога для недосвідчених кулінарів, а досвідчені можуть приготувати їх побіжно.
Почалося це 2 тижні тому з жерстяних страв - ГРЕЦЬКА КУРИНА - сьогодні на столі є кругла макаронна запіканка.
Швидка випічка макаронів - швидко на стіл
У цьому раунді беруть участь Мая з кухні Мої і Біне з Васа Ейгена. Ми показуємо, що креативні страви також можна приготувати надзвичайно просто, і все-таки ціла купа може бути задоволена. У ці особливі часи вдома готують майже вдвічі більше, ніж зазвичай, і потрібні прості рецепти, якими наважуються користуватися навіть недосвідчені люди.
Для вас все надто легко? Тоді, можливо, є правильні рецепти для ваших дітей. Якщо ви починаєте молодими, ви можете готувати супер пізніше - у моїй родині є два справді креативні та добрі докази майстерності. А що не повинно смакувати в спаржі, макаронах та хорошому плавленому сирі? Це не завжди повинно бути складно - італійська кухня завжди показує нам, наскільки вона чудова.
Спаржа - з каструлі та духовки
Давно я не варила спаржу, плаваючи у воді 20 хвилин, як колись. Натомість його акуратно готують, смажать або готують на пару в духовці. Так само, як сьогодні в цій смачній лазаньї, яка взагалі не потребує жодної бешамелі.
Чому ви повинні готувати овочі з вмістом води понад 90% у воді, щоб розбавити їх смачний аромат?
Сирно-сирний соус
Замість бешамелю до макаронів додають суміш сиру та вершків. Його можна змішувати за 1 хвилину і є справді виправленою альтернативою. Ви не повірите, якщо ще не спробували: крихта в сирі розчиняється, коли ви нагріваєте його при перемішуванні.
Це також робить соус багатим білком і менш калорійним.
Купа спаржі
Спаржа лазанья з вершковим сирним соусом
достатньо 4, розумні 6 порцій
інгредієнти
800 г спаржі, білої, зеленої або змішаної
1 середня цибулина, дрібно нарізана
2 чайні ложки вершкового масла
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
400 г сиру
200 мл вершків
50 г в’ялених помідорів, нарізаних кубиками
2 ст. Л. Зеленої цибулі, нарізаної дрібними кільцями
1 щіпка мускатного горіха
1 чайна ложка цукру, перець/сіль
9 простирадл для лазаньї
100 г тертого сиру, наприклад Емменталер, м’який гірський сир або обидва змішаних
100 г моцарели, розсипана
1 чайна ложка олії для цвілі
за бажанням 5 штук зеленої спаржі для прикраси, тонко змащеної маслом
підготовка
Готуватися
Очистіть білу спаржу, відріжте від неї дерев’яні кінці, а потім розріжте обидві спаржі окремо під кутом на шматки завдовжки 2 см.
Розтопіть масло на великій сковороді, додайте білі шматочки з нарізаною кубиками цибулею, залиште зелену спаржу та всі голови в стороні.
Обсмажуйте спаржу з кришкою протягом 5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Додайте голови, зелену спаржу та часник, додайте цукор, сіль та перець, а потім акуратно варіть ще 5 хвилин із закритою кришкою.
Тим часом розігрійте зернистий сир з вершками, перемішайте віночком до однорідності і зніміть з вогню. Приправте мускатним горіхом, перцем і сіллю.
Розігрійте духовку до 190 ° C верхнього/нижнього нагріву.
Шари і випікати
Тонко змастіть олово, покладіть поруч 3 листи лазаньї і залийте їх шаром соусу. Потім розподіліть це рівномірно шпателем.
Потім додайте половину спаржі з цибулею і шматочками помідорів, потім ще трохи соусу.
Це нашарування повторюється один раз, цього разу замість помідорів додається зелена цибуля.
Останній шар - це знову лазанья, залишився соус і сир.
Макаронні запіканки тепер можна запікати в духовці протягом 40 хвилин, поки вони не стануть золотисто-жовтими.
Коли запіканка злегка золотиста, я кладу декоративну спаржу.
Кожна піч по-різному - якщо сир занадто сильно підрум’яниться, накрийте його фольгою або кришкою - якщо він підрум’яниться занадто мало, температура за останні кілька хвилин підвищується до 210 ° C
Ця спаржа-лазанья є не тільки чудовою основною стравою, але і смачним супроводом до м’яса та риби.
А ось смачні та швидкі макаронні випічки від Маї та Біне:
Мая - кухня мої
Біне - щось своє
Зробіть його хрустким, насолоджуйтесь весною та будьте здорові,