Спаржа з ​​яєчно-трав’яним соусом

яєчно-трав

2 порції, кожна 225 ккал

800 г білої спаржі
120г індички шинки
2 яйця, (клас М)
1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
100 г йогурту, 0,1% жиру
15 г дрібних каперсів
Солоний перець
5 г кервеля або інших трав на ваш вибір
1/2 пучка цибулі

Для отримання соусу 10 хвилин варіть яйця, гасіть, очищайте від шкірки і наполовину. Помістіть йогурт, гірчицю та яйця у миску для змішування та протріть різаною паличкою в пюре. Перемішайте каперси ложкою і добре приправте соус сіллю і перцем.
Зірвіть листя кервеля і дрібно наріжте. Наріжте цибулю-лук невеликими рулетиками. Змішайте в соусі кервель і цибулю.

Очистіть спаржу і відріжте кінці. Закрийте спаржу та 1 чайну ложку еритритолу у великій каструлі киплячою підсоленою водою і доведіть до кипіння.
Збийте яйця, приправте сіллю і перцем і викладіть на сковороду. Поверніть один раз.
Помістіть спаржу на 2 тарілки. Викладіть яйце зверху і прикрасьте кресом та редискою.

Блог Енн Хільд


У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.