Спаржа зі свинячою вирізкою, нитка; зелень і макарони

Нехай це буде на обід чи вечерю вдома, важко вибрати хорошу свинячу вирізку і навіть приготувати її. У цій статті ми пропонуємо рецепт на основі спаржі та свинячої вирізки. Простий у приготуванні рецепт, який принесе користь вашому організму, а також вашим смаковим рецепторам. Спаржа (особливо зелена або фіолетова спаржа) багата вітамінами (особливо для жінок, що годують груддю) та антиоксидантами. Вони мають досить особливий смак, трохи солодкий, який добре поєднується з гарною свинячою вирізкою. Для наступного рецепту ми пропонуємо страву зі спаржею зі свинячою вирізкою, стручками трав і макаронами.

Інгредієнти:

Інгредієнти на 4 порції:

600 г свинячої вирізки
50-100 г нарізаного шматочками бекону
500 г зеленої спаржі
400 г макаронних виробів (вузькі тальятелли)
1 цибуля-шалот
150 мл білого вина
200 г тонкої трави
200 мл вершків
½ пучок кервеля
сіль
перець

Етапи підготовки:

1. Обріжте свинячу вирізку м’ясником або видаліть шкіру та сухожилля самостійно і розріжте її на чотири частини якомога товщі. Покладіть шматки м’яса вертикально на дерев’яну дошку, посоліть і поперчіть. Тепер натисніть плоско м’ячем руки і обмотайте скибочки бекону навколо них.

2. Розігрійте духовку до 80 градусів. На розпеченій сковороді з освітленим вершковим маслом обсмажте шматочки філе навколо. Дістаньте з форми і випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин. М’ясо всередині може все ще бути рожевим, але воно не повинно бути сирим. Слід лише досягти середньої температури близько 65 градусів.

3. Почистіть цибулю-шалот, дрібно наріжте його і потійте, поки він не стане скляним. Знебарвіть з білим вином і тушкуйте, поки майже не залишиться рідини. Влийте вершки і кілька ложок відвару спаржі і трохи тушкуйте. Нарешті подрібніть кервель, додайте його частину до соусу, а решту використовуйте як прикрасу.

4. Очистіть лише нижню третину зеленої спаржі і варіть їх у підсоленій воді протягом 4 - 5 хвилин до появи денде.

5. Очистіть стручки трав пензлем (ніколи їх не мийте), наріжте шматочками і обсмажте на вершковому маслі безпосередньо перед подачею. Тим часом зварити макарони аль денте в підсоленій воді відповідно до вказівок. Зберіть всі елементи і добре їх розташуйте.

Спаржа зі свинячою вирізкою найкраще виглядає в зеленому кольорі

Індекс маси тіла є корисним показником ризиків для здоров’я, пов’язаних із надмірною та недостатньою вагою. Це цінність, яка дає можливість оцінити повнотіння людини. Цей розрахунок враховує як зріст, так і вагу.

Це метод схуднення, створений Валері Орсоні, для пошуку та стабілізації ідеальної ваги. Він складається з 4 фаз Детокс, Атака, Баланс, Бустер і має 4 стовпи: харчування, легкий фітнес, мотивація та стрес та управління сном.

В останні роки це було дуже модно: палео або палеолітична дієта! Принцип? Застосовуйте той самий спосіб харчування, що й наші предки (тобто до індустріальної ери) з білками, рослинами та олійними культурами. Молочні продукти та каші заборонені. Чому це працює? Саме видалення крохмалю та оброблених продуктів відповідає за перші втрачені кілограми. А ті, хто практикує палео-дієту, як правило, не відчувають тяги, оскільки білки гарантують відчуття ситості.

Це дієта, створена П’єром Дюканом, спеціалістом з харчової поведінки та відомим дієтологом. Це високобілкова дієта, заснована на споживанні певного м’яса, риби та яєць у необмеженій кількості протягом першої фази. Дієта Дюкана народилася в 70-х роках, але все ще користується великою популярністю, оскільки дозволяє, особливо під час фази нападу, досить вражаюче зниження ваги. Атака, круїз, консолідація, це 3 рівні цієї дієти.

Дієта спостерігачів ваги

Дієта “Ваг спостерігачів” практикується у всьому світі вже більше 50 років. Вважається найменш розчарувальною і найбільш збалансованою, дієта WW полягає в тому, щоб збалансувати свій раціон. Мета - просто прийняти здорові звички і час від часу зберігати задоволення. Як це працює? У вас є бали балів, які потрібно витрачати щодня: ви їсте те, що хочете, до тих пір, поки не перевищуєте квоту балів. Існують рецепти світової війни, зустрічі, членство, товари.