Спаржевий омлет з духовки - смачний рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Сезон спаржі короткий, тому його слід використовувати повною мірою. Корисні овочі з низьким вмістом вуглеводів особливо добре виглядають у нашому смачному омлеті зі спаржею.
Спаржевий омлет з духовки зробити дуже просто. В найкоротші терміни на столі з’являється смачна страва, яка забезпечує велику кількість цінних поживних речовин.
Цей швидкий рецепт з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для легкого обіду чи вечері, який не обтяжує вас, але все ж наповнює.
Рівень складності: легко
Час підготовки: приблизно 10 хвилин + 20 хвилин часу випікання
Кількість порцій: 2 порції
Інгредієнти для омлету з низьким вмістом вуглеводів і спаржею:
50 г вершків/збитих вершків (за бажанням зменшення жиру)
Свіжа зелень, крес або паростки для гарніру
Підготовка:
1.) Зріжте здерев'янілі кінці спаржі і очистіть білу спаржу. Потім варити на пару до стану al dente.
2.) Яйця добре змішати з вершками, молоком, тертим пармезаном, трохи солі і перцю.
3.) Протріть духовку, захищену від духовки, оливковою олією, а потім влийте яєчну суміш. Спаржу розріжте навпіл і знову розріжте уздовж і рівномірно розподіліть у яєчній суміші.
4.) Випікайте омлет у духовці, розігрітій до 200 градусів зверху і знизу, нагрівайте близько 20 хвилин, поки яйця не схопляться і поверхня злегка підрум'яниться.
5.) Дістаньте омлет з духовки і перед подачею посипте зеленню або паростками.
Ви напевно знаєте, що спаржа - сезонний овоч. Існує фіксований день, коли сезон спаржі нарешті закінчується. Це 24 червня. Причиною цього є те, що після збору ніжних стебел спаржі ви повинні дати рослині спаржі вирости, щоб ви могли знову зібрати спаржу наступного року.
Спаржу слід їсти в свіжому вигляді, саме так вона смакує найкраще. Але якщо ви вважаєте за краще зберігати його, оберніть спаржу вологою ганчіркою і помістіть у відділення для овочів холодильника. Він залишається свіжим до чотирьох днів.
Спаржу не потрібно готувати перед вживанням, її також можна їсти сирою. Найкраще для цього використовувати тонкі зелені стебла спаржі, на смак вони сиріші. Звичайно, ви також можете взяти товстіші стебла спаржі, тонко спланувати їх і замаринувати, тоді ви отримаєте смачний салат зі спаржею.
Спаржа може виглядати непомітно, але це справжня місцева суперпродукт. Він містить вітамін С, вітамін Е та вітаміни групи В. Він також забезпечує кальцій, залізо, фосфор, калій і магній.
Крім того, зелені овочі містять численні вторинні рослинні речовини, що зміцнюють здоров’я. Щоб зберегти поживні речовини, спаржу краще варити лише на пару, поки вона не звариться, але все ще буде твердою до укусу.
Щоб ще більше оживити омлет, ви можете використовувати інші овочі, крім спаржі. Трохи смаженої цибулі дуже смачний, але перець або помідори також добре в омлеті.
М'ясоїди можуть змішати невеликі кубики або смужки шинки з яєчною сумішшю або обернути спаржу в пісний бекон.
Також смачно смакувати зверху готовий омлет трохи копченим лососем або копченою фореллю.