Спеціальне меню для дітей старше 2 років
1. Сніданок: паста з авокадо
Тут на сайті та в наших будинках ми поширюємо це у багатьох рецептах для дітей. Корисні жири авокадо, поряд з лютеїном (антиоксидант, який захищає шкіру, зір), фолієвою кислотою, залізом, сприяють його постійному інгредієнту в здоровому харчуванні. Крім того, діти це дуже люблять.
Сьогоднішні макарони наповнені смаком і кремовими, з пружинистим смаком. Подавайте тісто на скибочках тостів або печива з насінням, щоб доповнити сніданок складними вуглеводами, які дають енергію.
2. ПЕРША ДЕГУСТАЦІЯ: десерт з грецьким йогуртом
Йогурт є джерелом тваринного білка, який, на відміну від молока, не перешкоджає травленню. Навпаки, це допомагає запобігати та лікувати запори та діарею. Домашній йогурт кращий за комерційний. У нас на сайті є 2 рецепти, які ви можете спробувати.
Закуска солодка, з медом та горіхами для додаткового рослинного білка та клітковини.
3. ОБІД: тефтелі із солодкої картоплі та вершковий суп із фенхелю та гороху
Солодка картопля - ще один овоч, який легко засвоюється і який люблять діти. Жир у формі кокосової олії забезпечує більшу абсорбцію бета-каротину з апельсинових овочів, відповідальних за підвищення стійкості організму до респіраторних інфекцій.
Взимку найменшим добре їсти багато коренеплодів. Фенхель, ароматичний корінь, бореться з бактеріями та грибками. У сьогоднішньому рецепті ми використовуємо кріп повністю: цибулину, стебло, листя, насіння для гарного травлення.
Дітям, які до цього часу відмовляли від гороху, дайте їм таке поєднання: горох-цибуля-порей-кріп.
4. ДРУГИЙ ЗАКЛЮЧ: печиво з кіноа
Кіноа - повноцінний рослинний білок, багатий кальцієм і залізом. Пропонуйте дітям безглютенові пластівці у вигляді печива у другій половині дня.
5. ВЕЧЕРЯ: ньоккі зі шпинатом
Я все більше чую дітей, які люблять шпинат. Порівняно з роками нашого дитинства рецепти шпинату ставали дедалі апетитнішими, різноманітнішими. Комбінація шпинат-рікотта є успішною, коли ви можете додати, що цей вид сиру, виготовлений із сироватки, легше засвоюється організмом і може бути замінений місцевою Урдою.
Будучи вечерею, я пропускав ароматизоване масло і пробував ньоккі з простим чи чистим томатним соусом або просто посипав трохи оливкової олії та порошку спецій зеленими кульками.
Ось короткий зміст та перелік рецептів, які ви можете надрукувати. Таким чином ви будете повністю готові до завтрашнього меню.
Ось перелік інгредієнтів, які підходять тільки для друку та продаються на ринку:
- 3/4 склянки білого борошна + 150 г борошна
- ½ Lg борошно грубого помелу
- 70 г лободи
- 1 Lg вершків
- 1 Lg тертого телемеа (або солодкого сиру)
- 1 м’якше варене яйце
- 1,5 склянки сиру рікотта
- 1 склянка свіжотертого пармезану
- 5 яєць
- коров’ячий або кокосовий молочний крем
- 1 склянка грецького йогурту
- 1 м’який авокадо
- 1 зелена цибулина
- 1 солодкий картопля (більший)
- 1 цибулина середнього розміру
- 2 кропу
- 1 кг свіжого шпинату
- 100 г цибулі-порею
- 200 г гороху
- 300 мл базового супу
- 1 lg розпушувача + 1/2 lg соди
- 50 мл олії
- 2-3 Lg кокосової або іншої рослинної олії
- 1 апельсин (сік і терта цедра)
- 3 Lg коричневого цукру або натурального підсолоджувача
- 1 букет естрагону або петрушки
- 1 lg насіння анісу або кропу
- 2 lg меду
- 20 г горіхів
- кориця (за бажанням)
- зелень (кріп, петрушка)
- солений перець