Спельта, особлива і ЗДОРОВА пшениця!

Пшениця є однією з найбільш ранніх культурних рослин і культивувалася ще в епоху неоліту. Заготовками пшениці є лишай, еммер та спельта.

здорова

Зміст (натисніть, щоб відкрити та закрити)

Спельта, попередня форма пшениці

Сучасна форма пшениці була створена шляхом вирощування. Поширений по всьому світу. Рослина розміщує дуже високі умови на ґрунті та кліматі. Особливо добре росте на поживних ґрунтах і в теплому і помірному кліматі. Пшениця втратила деякі переваги в результаті розведення, але вона отримала баланс у своєму матеріальному складі, високій урожайності та стійкості. Звичайна обробка зерна, при якій видаляються зовнішні шари та розсада, призводить до втрати інгредієнтів та однобічної поживної сили.

Як пшениця працює в нашому організмі?

Ціле зерно містить висівки, які стимулюють діяльність кишечника. До того ж це дуже ситно.

Пшениця при натуропатії

Ванна з висівками може допомогти при деяких екземах. Висівки також забезпечують м’яке очищення шкіри у разі прищів. Пшеничні конверти можуть полегшити зубний біль або нервовий біль, запалення та ревматизм. У разі болю в спині зерна пшениці, зварені у воді і покладені на уражену ділянку, ще теплі, можуть мати знеболюючий ефект. Пшеничні зародки також використовуються в натуральній косметиці для досягнення краси зсередини. У розсаді багато вітамінів, особливо вітаміни групи В та вітамін Е, який вважається вітаміном краси. Вітамін Е також підтримує фертильність. Якщо ви хочете завагітніти, вам слід звернути особливу увагу на цей вітамін, навіть під час вагітності. Загалом, наше тіло потребує цього вітаміну для регенерації та для збереження життєвої сили. Це також забезпечує чисту шкіру. Тому олія зародків пшениці не використовується як основа для масажних олій даремно.

Пишеться

Спельта є одним із найдавніших видів зерна і відома як давнє зерно. Рослина не така урожайна, як пшениця. Натомість спельта вимагає менших вимог до якості грунту. Він міцніший, витривалий, залишається без бур’янів, нечутливий до вологи або посухи, навіть грибкові захворювання не можуть йому нашкодити, а його оболонка в значній мірі захищає його навіть від радіоактивності. Спельта зобов’язана упаковці; лушпиння захищає зерно від впливу навколишнього середовища.

Інгредієнти спельти та їх вплив на наш організм

Спельта має високий вміст сирого білка. Будівельним матеріалом білка є амінокислоти. Відомо 20 амінокислот, 8 з яких є незамінними (організм не може їх утворити і тому повинен потрапляти з їжею). Спельта має більший вміст двох незамінних амінокислот - фенілаланіну та триптофану, ніж пшениця. В організмі фенілаланін стає дофаміном, а гормони мозкової речовини надниркових залоз - адреналін та норадреналін. Вони мають ефект підвищення настрою. Дефіцит може призвести до депресії. Два медулярні гормони надниркових залоз також відповідають за регуляцію артеріального тиску. Триптофан стимулює вироблення гормону настрою серотоніну. Фенілаланін і триптофан є важливою сировиною для наших нейромедіаторів, які нашому організму необхідні для передачі нервових імпульсів. Спельта містить багато вітамінів, мінералів, мікроелементів, вуглеводів, жирів і особливо високий вміст магнію. Спельта також підвищує імунну систему. Можна сказати, що спельта - це накопичена сонячна енергія.

Завдяки багатьом водорозчинним інгредієнтам вони легко доступні для всього організму, і це легко для нашого травлення. Порушену кишкову флору можна відновити за допомогою спельти. Вітаміни, що містяться в ньому, зміцнюють нерви та мозок. Цим ми завдячуємо вітамінам групи В ніацину та патотичній кислоті. Вони забезпечують гарний настрій. Загальне самопочуття та працездатність підвищуються. Багато вітамінів і життєво важливих речовин також розширюють судини. Поживні речовини швидко надходять у кров і стимулюють оновлення клітин. У той же час полба також має детоксикаційну дію, оскільки стимулює діяльність нирок. Хоча зерно не містить глютену, воно переноситься краще, ніж пшенична клейковина. Висока стабільність вмісту клею робить його ідеальним для випічки.
Люди, які не переносять пшениці, зазвичай дуже добре переносять писем. Він також підходить більше, ніж пшениця для діабетиків, оскільки перетравлення цукру відбувається повільніше і рівномірніше.

Порол також схрещували через культивування. Це також змінює склад інгредієнтів. Деякі позитивні властивості були втрачені в процесі.

Різновиди справжнього спельти

  • Оберкульмер Роткорн
  • Старе золото червоне зерно
  • Зерно пшениці Neuegg
  • Будівельна земля пишеться
  • Червонотирольський
  • Червоне зерно Ебнера
  • Остро
  • Франкенкорн
  • Швабенкорн

Спельта підходить для молодих і старших, вона забезпечує дітям важливі будівельні елементи та забезпечує здоровий розвиток. Спортсмени виграють від його складу, і він надає людям похилого віку всі важливі життєво важливі речовини для неушкодженої імунної системи.

Як і всі зерна, спельта належить до кислотогенераторів

Наш організм потребує не тільки лужної їжі, а й так званих «забруднених» підкислювачів. Ідеальна дієта може складатися з 80% лужної їжі та 20% хороших підкислювачів.

Спельта містить більше мінералів, ніж пшениця

Наприклад, спельта містить 4,2 мг заліза на 100 грамів, пшениця - лише 3,3 мг. Магній становить 130 мг у спельти та 97 мг у пшениці. У спелті також більше мікроелементів мідь, марганець та цинк. Спельта також містить більше кремнієвої кислоти (кремнію). Це корисно для вашої шкіри, волосся та нігтів. Кремній також сприяє концентрації уваги.
Поглинання поживних речовин спельти може ускладнити фітинова кислота, що міститься в спелті. Однак це розщеплюється ферментами в процесі проростання і, таким чином, знову стає вільно доступним для організму. Це трапляється більше із спельтою, ніж з пшеницею, що полегшує засвоювання спельти знову. Цей процес можна активізувати додаванням спельти у воду для набухання, а потім не використанням джерельної води.

Спельта містить більше вітамінів, ніж пшениця

Більше вітаміну B1, вітаміну B2, вітаміну B3, вітаміну B6. Для порівняння, вітамін Е становить 2,4 мг у спельти та 1,5 мг у пшениці.

Спельта містить більше білка, ніж пшениця

Спельта має 11% білка, слід підкреслити, що це високоякісний білок у вигляді всіх 8 незамінних амінокислот.

Невелика екскурсія до ТКМ (традиційна китайська медицина)
Спелі та пшениці присвоюється смак. Велика різниця полягає в температурній поведінці. Пшениця має охолоджуючий ефект. Нею можна насолоджуватися в помірних кількостях, коли в організмі спостерігаються підвищені теплові режими, наприклад, нічна пітливість, припливи та неспокій, мають балансуючий ефект. Постійне споживання має охолоджуючий ефект на середину, і це послаблює так званий травний вогонь. Ослаблений центр може в кінцевому рахунку призвести до хвороби. З іншого боку, спельта має нейтральну температурну поведінку.

Що таке клейковина

Клей або клейовий білок - це суміш білків, що містяться в насінні багатьох видів зерна. Глютеїн - це, так би мовити, накопичувальні білки. Вони містяться в насінні, кореневих і паросткових бульбах. Разом з водою клейковина утворює так званий білок клейковини, який необхідний для виготовлення хліба з борошна (за винятком коржів). Однак при обробці борошна склад білка змінюється і вміст незамінних амінокислот зменшується.

Пшениця, спельта, жито, камут, еммер, лимец та тверда пшениця мають високий вміст клейковини. Овес і ячмінь нижчий. Пшоно, кукурудза, рис, лобода, амарант та гречка не містять глютену. Переважно непереносимість пшениці насправді є непереносимістю глютену. Це запальне захворювання слизової оболонки кишечника. Що слід враховувати при написанні спельти, „ехте” має мало глютену, але це не стосується схрещування!

Варто знати про орфографію

  • Кури, яких годують спельтою, підтримують свою ідеальну вагу, не жирують і несуть більше яєць.
  • Можна їсти спельту поодинці протягом декількох місяців без будь-яких симптомів дефіциту.

Харчування без зерна для собак та котів

Тут є розбіжності. З одного боку, зерно недороге і забезпечує багато енергії. З іншого боку, дієта, багата на зерно для собак і котів, суперечлива: через клейковину, тобто клейковину, зерно більш-менш важко засвоюється. Для собак та котів глютен є і не є проблемою для нього самого (за винятком породи «Ірландський сетер»). Однак, якщо у вас є вибір між пшеницею або спельтою, прірва повинна мати пріоритет. Він містить більше вітамінів, мінеральних речовин тощо, як правило, переноситься краще, і, мабуть, його віддають перевагу наші чотириногі друзі через трохи горіховий смак.

Інші безглютенові зерна

пшоно
Він містить багато мінеральних речовин. Особливо заслуговує на увагу їх багатий вміст заліза та кремнієвої кислоти, які в свою чергу також корисні для кісток, хрящів та сполучної тканини.

рис
Характеризується легкозасвоюваним крохмалем, мало білка та жиру. У вигляді цільнозернового рису він забезпечує багато енергії з високоякісних вуглеводів. Він також містить багато вітамінів групи В.

Кукурудза
У кормі для тварин кукурудза є основним кормом. Він забезпечує енергію високої якості та пропонує збалансований склад поживних речовин.

Перш за все, слід пояснити кілька принципових питань: наскільки вигідним є вигодовування котів та собак зерном взагалі? Ці тварини - хижаки. Не їжте тільки м’ясо? Це можна заперечувати у випадку з собаками та в основному у випадку з котами, але не повністю, це може бути підтверджено.

Собаки - всеїдні. У процесі співіснування людей та собак собака пристосувалася до різноманітних запасів їжі. До того ж, вже вовк частково харчувався овочевою їжею. Наприклад через трави або фрукти. Якщо хтось усвідомлює, що вовк їсть свою здобич, включаючи шлунково-кишковий тракт, в якому рослиноїдні тварини також містять рослинні залишки (в даному випадку перетравлені), можна сказати, ні, собака не є чистим м’ясоїдом . Але навіть суто вегетаріанська дієта не підходить для виду. Однак собаки не можуть вживати сире, сире зерно. Ось чому зерно в кормі для домашніх тварин повинно проходити щадні процеси варіння.

З котами, навпаки, можна сказати, що вони майже чисті м’ясоїди. Ваші високі потреби в білках повинні задовольнятися в основному тваринами. Вегетаріанська дієта - це все, що не підходить для виду, і якщо вона повинна охоплювати всі поживні речовини, її можна виробляти лише штучним шляхом, тобто синтетичним шляхом (лабораторна їжа). На певних етапах життя котів дієта з високим вмістом вуглеводів є дуже корисною та рекомендованою. Наприклад, на фазі грудного вигодовування, коли кошеня вигодовує молодняк, вуглеводи збільшують вироблення молока і гарантують, що кошеня також отримує достатньо енергії і не втрачає її занадто швидко.

Крім цього, котам не слід давати занадто багато вуглеводів. Рослинні корми гарантують, що сеча у кішки є більш лужною, що може сприяти утворенню кристалів сечі та сечових каменів. Але тут вже є мінеральні суміші, які повинні знову підкислювати сечу, щоб протидіяти цьому. Ще слід пам’ятати, що коти не поглинають стільки вологи у вигляді води. Тому вологому харчуванню також слід віддавати перевагу сухому корму. Занадто мало споживання води під час годування виключно сухим кормом також сприяє проблемі кристалів сечі або сечових каменів. Якщо кішка страждає на цукровий діабет, знову можна рекомендувати сухий корм, оскільки енергія з вуглеводами повільніша, і таким чином можна уникнути піків цукру в крові.

Алергія та непереносимість у чотириногих друзів

Чи виявляє чотириногий друг шкірну алергічну реакцію, таку як Свербіж або випадання волосся? Він реагує діареєю чи викидає надзвичайно велику кількість калу? Швидко думаєш, що в цьому винне зерно. Але це може бути також тип м’яса або соєвий білок, але, можливо, також барвники або консерванти, підсилювачі запаху або підсилювачі смаку, що містяться в кормі. Тут цілеспрямована дієта виключення може допомогти знайти причину непереносимості.

Є багато PRO та CONTRAS. Поспостерігайте за своїм чотириногим другом і подивіться, що йому найбільше підходить і смакує найкраще. Тут також не можна узагальнювати, що корисно для однієї людини, можливо, зовсім не рекомендується для іншої.

Ваша собака чи кішка для вас явно важливі! Дякуємо, що прочитали їхню дієту.