Спіруліна - сушені водорості - користь, калорійність та поживний склад
Спіруліна це зелено-сині водорості, які традиційно збирають як джерело їжі. В даний час спіруліна вважається повноцінним джерелом білка. Насправді спіруліна містить ряд поживних речовин, включаючи хлорофіл, білок, вітаміни, мінерали, незамінні жирні кислоти, нуклеїнові кислоти, полісахариди та широкий спектр антиоксидантів. Сьогодні ви можете знайти сушений порошок спіруліни в магазині здорового харчування.
переваги
Джерело білка
Спіруліна - це веганське джерело високоякісного білка. Він також використовується веганами та вегетаріанцями завдяки високому вмісту заліза та вітамінів групи В, але, тим не менше, він не є надійним джерелом В12, оскільки форма В12 у водоростях неактивна в організмі людини.
Функція мозку
У дослідженні, опублікованому в Journal of Experimental Neurology, спіруліна зменшила пошкодження мозку і допомогла відновити нейрони після інсульту. (1) Це також зменшило неврологічний дефіцит та гістологічні зміни у щурів. Однак подібні дослідження на людях необхідні, перш ніж можна буде підтвердити переваги спіруліни для функції мозку.
Лікувати алергію
Спіруліна може бути ефективною при лікуванні алергії, зупиняючи викид гістамінів в організмі, які викликають загальні симптоми алергії. Шестимісячне дослідження, в якому брали участь 150 пацієнтів, показало, що споживання 2 грамів спіруліни на день зменшує частоту алергій. (2)
Розлади печінки
Попередні дослідження показали, що спіруліна може мати користь для людей з хронічним гепатитом і може захистити печінку від пошкоджень та цирозу. У трьох пацієнтів, які приймали 4,5 грама спіруліни на день протягом трьох місяців, спостерігалося поліпшення функції печінки та ліпідного профілю. (3) В іншому дослідженні введення спіруліни мишам перед введенням дози ацетамінофену допомогло захистити їх від захворювань печінки. (4)
Він може підтримувати імунітет
Лабораторні дослідження та дослідження на тваринах дозволяють припустити, що спіруліна може стимулювати імунну функцію, але в даний час немає доказів таких самих ефектів у людини. (5)
Дослідження in vitro показали, що спіруліна має протизапальні, противірусні, протипухлинні, антихолестеринові та імунологічні властивості.
Може мати протиракові властивості
Деякі дані свідчать про те, що спіруліна має протиракові властивості. Дослідження на тваринах показують, що спіруліна може зменшити рак та розмір пухлини (6).
В одному дослідженні було вивчено 87 людей в Індії з передраковими ураженнями - так званий оральний підслизовий фіброз рота. Серед тих, хто приймав 1 грам спіруліни на день протягом року, 45% виявили, що їх ураження зникли. (7) Коли вони припинили приймати спіруліну, майже половина з них помітила рецидив уражень.
Може бути ефективним проти анемії
Існує багато різних форм анемії. Найпоширенішим є зниження гемоглобіну або еритроцитів. Анемія досить часто зустрічається у дорослих людей, що призводить до тривалої слабкості та втоми.
У дослідженні 40 людей похилого віку з анемією в анамнезі добавки спіруліни збільшували вміст гемоглобіну в еритроцитах і покращували імунну функцію (8).
Це може допомогти контролювати рівень цукру в крові
Дослідження на тваринах показали, що рівень спіруліни значно знижує рівень цукру в крові. У деяких випадках він мав більш очевидні ефекти, ніж ліки, призначені для лікування діабету, включаючи метформін (9). Є також деякі докази того, що спіруліна може бути ефективною для людини.
У двомісячному дослідженні, в якому брали участь 25 людей з діабетом 2 типу, було виявлено, що 2 грами спіруліни на день привели до значного зниження рівня цукру в крові (10). HbA1c, маркер довгострокового цукру в крові, знизився з 9% до 8%. Дослідження підраховують, що зниження цього маркера на 1% може зменшити ризик смерті від діабету на 21% (11).
Допомагає видалити важкі метали
Спіруліна допомагає виводити важкі метали з організму. Він також багатий хлорофілом, який допомагає виводити токсини з крові та стимулює імунну систему. Насправді, одне дослідження показало, що 500 міліграмів спіруліни, введених у поєднанні з добавками цинку, було достатньо для зменшення токсичності миш'яку вдвічі. (12) Докази також свідчать про те, що спіруліна може бути корисною для впливу на радіоактивність або променеву терапію.
Збільшує витривалість
Відомо, що спіруліна збільшує спалювання жиру під час фізичних вправ. Високий вміст антиоксидантів робить його корисним для зменшення окислення, спричиненого фізичними вправами.
Можливі побічні ефекти
Хоча з вживанням спіруліни пов’язано мало побічних ефектів, споживання спіруліни може спричинити головний біль, алергічні реакції, м’язові болі, пітливість та безсоння.
Людям з алергією на морепродукти, водорості та інші морепродукти слід уникати спіруліни. Якщо у вас захворювання щитовидної залози, аутоімунний стан, подагра, камені в нирках, фенілкетонурія, або якщо ви вагітні або годуєте груддю, спіруліна може не підійти для вас.
Перед використанням спіруліни бажано проконсультуватися з медичним працівником. Спіруліна, вирощена в дикій природі, може поглинати токсини з води, такі як мікроцистини (що спричиняють серйозне ураження печінки), забруднювачі та важкі метали.
Дозування
Недостатньо наукових даних, щоб надати детальну інформацію про рекомендовану дозу спіруліни. У дослідженні використовували різні дози спіруліни.
Наприклад, у кількох дослідженнях, що вивчали переваги спіруліни для високого рівня холестерину, дози 1-8 грамів на день застосовували протягом чотирьох тижнів - півроку. Щоб дізнатись про вплив спіруліни на високий кров’яний тиск, протягом шести тижнів застосовували добову дозу 4,5 грама спіруліни. (13) У дослідженні пацієнтів із діабетом 2 типу продукт, що містить один грам спіруліни, також застосовували двічі на день протягом двох місяців. (14)
Правильна доза для Вас може залежати від ряду факторів, включаючи вік, стать та історію хвороби.
Спіруліна є чудовим джерелом білка, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, заліза, магнію та калію.