Спортсменам не потрібні білкові добавки
Четвер, 23 липня 2020 р
Бонн - Робоча група зі спортивного харчування Німецького товариства з питань харчування (DGE) резюмувала у своєму новому документі, скільки потрібно білку спортсменам і як вони повинні його приймати.
"Один результат: у повсякденному харчуванні спортсменів немає жодної фізіологічної причини поповнювати споживання білка добавками, а збалансоване харчування, як правило, перевершує добавки", - пояснює представник робочої групи Гельмут Хесекер з Університету Падерборна.
Рекомендації щодо споживання білка до і після тренування можна досягти за допомогою відповідного харчового складу. Добавки можуть мати сенс лише у випадку непереносимості їжі, необхідності обмеження енергії або особливо інтенсивного або нового змісту тренувань.
Загальновідомо, що білкам приписують позитивні ефекти у спорті, такі як біосинтез м’язових білків, нарощування м’язової маси та м’язової сили, поліпшення складу тіла та оптимальна регенерація у фазі після напруги.
Згідно з позиційним документом, здорові дорослі у віці від 19 до 65 років, які активні максимум п’ять годин на тиждень, не мають підвищеної потреби в білках. До них застосовується контрольне значення рекомендованого споживання білка 0,8 г/кг маси тіла на день. Для здорових людей похилого віку з нормальною вагою у віці 65 років і старше передбачуване значення адекватного споживання білка становить 1,0 г/кг на добу.
Для спортсменів, які тренуються більше п’яти годин на тиждень, рекомендується споживання білка 1,2–2,0 г/кг на день, залежно від рівня підготовки та цілей тренування. Споживання білка не є фіксованим параметром, але його можна гнучко регулювати залежно від цілей тренування, інтенсивності тренувань та обсягу тренувань.
На додаток до кількості білка, згідно з DGE, також важлива якість білка. Їжа повинна поєднуватися таким чином, щоб досягалася максимально висока частка незамінних амінокислот.