Способи возитися з троллівудськими баклажанами
Цю статтю пропонує вам Noom. Натиснувши на посилання нижче, ви можете приносити мені прибуток.
Ах, баклажани. Як потворно звучать баклажани порівняно з французьким баклажаном або навіть італійським баклажаном! Скільки слів я запозичив із французької мови, чому не баклажанів, для старожилів? Як би звучало замовлення в ресторані: Будь ласка, салат з баклажанів?
Ресторан якого, Лорено, закритий.
Ознака того, що ми можемо взяти баклажани додому і висміяти його, як справжні розбещені. Маючи лише 20 калорій на порцію в природному стані, овоч, який дав улюблений смайлик, містить безліч вітамінів та мінералів, включаючи марганець, калій, мідь, магній, ніацин та вітамін К. Крім того, він знижує рівень холестерину (звичайно, це залежить і як ви його готуєте), захищає серце, знижує рівень цукру в крові, і, оскільки воно важко проходить через травний тракт і відносно швидко приносить відчуття ситості, це хороший допоміжний засіб для схуднення. Звичайно, якщо ви робите салат з баклажанів лише з олією та дрібно нарізаною цибулею, можливо, з трохи зелені для додаткового смаку, і ви робите вигляд, що забули про майонез, ха-ха. Результат буде мати не таку ж кремову структуру, але ви відчуєте більш яскравий аромат овочів та/або зелені, а штани залишаться широкими.
Однак думати про баклажани виключно у формі баклажанового салату не варто. Давайте відвідаємо кілька інших рецептів.
Баклажани пармезан
Це моя улюблена їжа. Кожного разу, коли я заходжу в італійський ресторан, я запитую: чи є у вас баклажани alla parmigiana? Якщо вони є, мені не потрібні макарони, не потрібна піца, я щаслива людина. Це як різновид лазаньї з овочами та сиром: шари баклажанів, переплетені шари моцарели та томатного соусу, і до кожного шару додайте тертий пармезан.
О, Ісусе, я плачу, пишучи. Хто сказав, що я не сентиментальний?
На відміну від відчуття розпусного декадансу та веселки смаків, баклажани з пармезаном не дуже-дуже калорійні. Інгредієнти: моцарела, баклажани, цибуля, помідори, оливкова олія, базилік, звучить як рекомендований список продуктів харчування книги з втрати ваги. І це економить калорії, якщо запікати баклажани замість того, щоб їх смажити. А пармезан, кажу вам, є ідеальною їжею для схуднення. Вам потрібно так мало його, щоб надати смак будь-якій їжі, щоб воно тримало вас у святому очікуванні.
Суто для достовірності, я даю вам цей кліп, де двоє італійців, мати та син, роблять баклажани з пармезаном. Якщо ви живете щасливо, це добре:
Ікра з баклажанів
Ми переїжджаємо до сонячної Франції, батьківщини витонченої простоти, де кожен мріє з’їсти ікру. Простий, без тисяч інгредієнтів. Так само рецепт ікри з баклажанів. Баклажани, часник, сіль і перець, а також необов’язкова петрушка, спечіть баклажани, а потім наріжте їх невеликими шматочками і додайте оливкову олію, отримавши текстуру ікри. Смачно і так просто.
У француза в цьому кліпі менше жартів, але безперечна ясність і оплески, гідні оплесків.
Звичайно, злі уста говорять, що це диво було натхнене мутаббалом арабів, і, враховуючи, що техніка однакова, не виключено, що злі пащі будуть правильними.
Баба гануш
Якщо ви хочете війни між Туреччиною, Сирією, Єгиптом, Ізраїлем, Ліваном, Палестиною, Йорданією та Іраком, вам залишається лише запитати їх, яка з цих країн створила бабу-гануш. З іншого боку, якщо ви хочете війни на Балканах, запитайте, хто створив сармале, і всі вони йдуть за вами виделками і сокирами, поки ви не перескочите кордон до Австрії або не згорите в огні.
Ідея полягає в тому, що баба гануш - це баба всіх, це серед легендарних рецептів Близького Сходу, і якщо ви їздили все включено до Туреччини і не пробували бабу гануш, ви марно і не заслуговуєте особистого числового коду.
Ті, хто робить традиційну форму цього баклажанового пюре, запікають овоч на відкритому вогні, щоб вловити специфічний аромат копчення, який є ... ГМО, і дайте мені сльози. Це робила моя бабуся. Запечені та копчені баклажани - знак того, що Бог нас любить. Або що Аллах любить усіх, хто в цих краях.
Додайте лимонний сік, тахін, кунжутну пасту, яка має абсолютно вишуканий аромат і ідеально доповнює згадані вище, ягоди граната та ті екзотичні ароматні спеції, які хоче кухар. Подавати на лаваші.
Не даремно Баба Гануш перекладається як "зіпсований тато".
Я дам вам два кліпи. Перший - Міріам, яка єврейка, не кладе зерна граната і запікає баклажани в духовці. Ця техніка мене зламала: як вона вирощує баклажани і кладе в них зубчики часнику. Це ви робите з хуліганами, якщо вони вас не поважають.
Долма - арабка, і тому вона не демонструє ні свого обличчя, ні свого голосу, що вона не така легка жінка, але вона робить габа-гануш-габауш з помідорами, петрушкою, гранатом і всім, що хочеш. І не кладіть тахіні, він товстіє.
З чого ми робимо висновок, що будь-яка страва вільно пристосовується до смаку голодуючих, а довгі сварки на теми, такі як "а в яловичину класти горох чи ні", абсолютно марні.
Переїжджаємо до сонячного Марокко, де спекотно. Як результат, їжа легка, смачна і повна корисних речовин. Цей салат із смажених кубиків баклажанів (або приготованих на пару, на кліпі нижче), змішаних з помідорами, часником та будь-якими іншими овочами та спеціями, які хоче м’яз кухаря, - це вибух смаку та свіжості.
На відео нижче Фатема також не демонструє свого обличчя, щоб терористи не підняли її нагору, але вона повністю проявила свій талант. І щедрість у вкладанні цілого врожаю коріандру петрушки в те, що видається чудовою стравою.
Малідцано/Малідзана
Повернемось до сусідів. Зокрема, у країнах колишньої Югославії. Якщо ви хочете перемогти жителів Сербії, Хорватії, Македонії та Боснії та Герцеговини), запитайте їх, хто винайшов цей абсолютно божевільний салат, пюре зі смажених баклажанів та болгарського перцю з рубаними волоськими горіхами та сиром. І я плачу втретє, відколи написав цю статтю.
В основному, в будь-якій країні, куди ви їдете, найкраща їжа - це баклажани плюс те, що ця країна має кращу.
Зараз сумна реальність така, що в цих країнах насправді немає професійних кулінарних блогів, тож ми задоволимось цим будинком, який зробила сербська жінка Лільяніна. Це по-сербськи, але плов теж був по-сербськи, і ви все ще розумієте, як це робиться.
І ми не можемо закінчити цю прогулянку таємничим світом баклажанів без жодної фірмової страви Греції. Папуцакія. Я маю на увазі тапочки. Те, як вони винайшли цю хитрість, розрізати баклажани навпіл уздовж і залити різними (фаршем, сиром фета або сумішшю інших овочів) - справді чудово.
В результаті виходить абсолютно презентабельне та ефектне блюдо, яке зберігає красу оригінальних баклажанів (чого робить мало хто з інших страв), а також смачна суміш смаків і, перекинувшись на ляльку, не дуже складно зробити.
Ви бачили, що загалом я дав вам рецепти, виготовлені людьми з цих країн. З Греції приходить добро. Добре, що він показує своє обличчя. Його версія - з фаршем та соусом Бешамель, але виглядає настільки ж апетитно, як і шеф-кухар.
Шановний Санта, якщо ти любиш баклажани, існує незліченна кількість смачних і дивовижних способів їх використання. Дайте Яму через ринок і вільно для творчості. Насолоджуйтесь
Noom - це повільний і збалансований метод схуднення, заснований на особливостях вашого тіла та улюблених страв у дружніх поєднаннях з вашою фігурою. Якщо ви хочете випробувальний термін за невелику суму, натисніть тут.
***
Ви хочете стежити за мною в соціальних мережах? Я можу тобі сподобатися Facebook, продовжуйте Twitter і Instagram, підписатися на YouTube.