Споживання чорниці та кров’яний тиск - Блог - iHerb

26 квітня 2017 р

Чорниця є одним з найважливіших продуктів для оптимального здоров'я. Численні та дивовижні переваги чорниці для здоров’я значною мірою пов’язані з високим вмістом спеціалізованих пігментів, відомих як антоціани. Ці особливі флавоноїди відповідають за насичений синій або фіолетовий колір ягід.

Флавоноїди не тільки надають фруктам та квітам колір, але й відповідають за багато оздоровчих властивостей продуктів, соків та трав. На сьогоднішній день понад 8000 флавоноїдних сполук охарактеризовано та класифіковано відповідно до їх хімічної структури. Флавоноїди іноді називають "природними біофармацевтичними препаратами" через їх протизапальні, протиалергічні, противірусні та протипухлинні властивості.

Доведено, що вищий прийом флавоноїдів має суттєву користь для здоров’я. Зараз нове дослідження показало, що регулярне вживання чорниці має клінічні ефекти у зниженні високого кров’яного тиску.

Довідкова інформація:

Дослідження населення показали, що споживання багатих флавоноїдами продуктів, таких як ягоди, яблука, зелений чай, темний шоколад та червоне вино, пов’язане зі значно зниженим ризиком серцевих нападів та інсультів. Наприклад, дані дослідження здоров’я медсестер (NHS) II, в якому взяли участь 93 600 жінок, показали, що споживання більше 3 порцій чорниці та полуниці разом на тиждень має на 34% менший ризик серцевого нападу, ніж у жінок, які їдять ягоди раз на місяць або менше споживати.

Основна перевага прийому флавоноїдів для захисту від серцево-судинних захворювань заснована, по суті, на поліпшенні функції клітин, що вистилають судини (ендотеліальні клітини). Ендотеліальні клітини відіграють ключову роль у регулюванні тонусу та структури судин, а також у запаленні судин та утворенні згустків. Ураження в контексті артеріосклерозу (зміцнення артерій) починаються з пошкодження ендотеліальних клітин. Показано, що флавоноїди, особливо ті, що містяться в ягодах, захищають та покращують функцію ендотеліальних клітин.

Нова статистика:

Дослідження, проведене в Університеті штату Флорида серед 48 жінок у постменопаузі з легкою гіпертензією, вивчало наслідки споживання чорниці щодня протягом 8 тижнів. Жінки були розділені на дві групи: одна група отримувала 22 г ліофілізованого порошку чорниці на день, а інша група отримувала плацебо. Приблизно 22 г ліофілізованого порошку чорниці відповідає 100 г свіжої чорниці, кількість, яку можна легко інтегрувати у свій щоденний раціон.

На додаток до вимірювань артеріального тиску, вимірювання зміцнення артерій та значення CRP, значення оксиду азоту та супероксиддисмутази вимірювали на початку дослідження, через 4 та 8 тижнів.

Через 8 тижнів систолічний артеріальний тиск та діастолічний артеріальний тиск (131 мм рт.ст. та 75 мм рт. Ст. Відповідно) були значно нижчими від початкових значень (138 мм рт. Ст., 80 мм рт. Ст.), Хоча в контрольній групі змін не виявлено. Також встановлено зв’язок між споживанням чорниці та зменшенням затвердіння артерій.

Однак найбільші зміни відбулись у рівнях оксиду азоту. Результати показали, що рівні оксиду азоту в групі чорничного порошку були вищими через 8 тижнів (15,35 мкмоль/л), ніж на початку дослідження (9,11 мкмоль/л), тоді як у контрольній групі змін не спостерігалося.

Оксид азоту відіграє центральну роль у контролі судинного тонусу. Насправді він надає розслаблюючу дію на судини і одночасно покращує кровообіг. Це також покращує кровотік і зменшує утворення тромбів.

Ці результати дуже чітко показують, що щоденне вживання чорниці може знизити кров'яний тиск і зменшити затвердіння артерій, що, як вважають, частково зумовлене збільшенням виробництва оксиду азоту.

Коментар:

Це дослідження дуже чітко показує важливість дієтичних флавоноїдів для здоров'я серцево-судинної системи. Але різні флавоноїди та інші рослинні пігменти мають різну користь для здоров’я. Одна з моїх основних дієтичних рекомендацій - дотримуватися “веселкової дієти”; зосередьтеся на барвистих фруктах та овочах. Регулярне вживання фруктів та овочів різних кольорів - червоного, помаранчевого, жовтого, зеленого, синього та фіолетового - забезпечує організм повним спектром барвників з чудовими антиоксидантними ефектами та необхідними для оптимальної роботи та захисту поживними речовинами. Потребує хвороб.

На додаток до веселкової дієти, я також рекомендую щоденний прийом багатих флавоноїдами екстрактів, таких як чорниця, зелений чай, гінкго білоба, вишня, кора сосни або виноградних кісточок. І звичайно, я виступаю за споживання 30-60 г темного шоколаду на день або еквівалентну кількість іншого продукту, який багатий флаванолами какао.

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, et al. Щоденне споживання чорниці покращує кров'яний тиск і жорсткість артерій у жінок у постменопаузі з гіпертонічною хворобою до та до стадії 1: рандомізоване, подвійне сліпе, контрольоване плацебо клінічне дослідження. J Acad Nutr Diet. 2015 2 січня пі: S2212-2672 (14) 01633-5