Спрінг рулети з креветками з домашнім соусом
Кілька днів тому я хотів їсти азіатську їжу і вперше вирішив готувати весняні рулетики з креветок з домашнім соусом. У мене справді було щось і легке, і смачне одночасно, особливо в ці останні дні, коли було спекотно і гарно! Що мені сподобалось у весняних булочках, це те, що вони відчувають смак свіжих овочів, як морква та салат, змішані з креветками, і смак м’яти, загорнутої в рисові коржі, і я можу сказати вам, що це смачна закваска. Тим, хто в даний час сидить на дієті, слід пам’ятати, що калорій дуже мало. Це добре знати! Я зробив ці весняні булочки з невеликим домашнім соусом, щоб вийшло повноцінно та смачно, як у китайському ресторані. А чи подобається вам азіатська їжа ?
- 10 рисових коржів
- куряча грудка нарізана тонким шматочком або 200 г варених креветок
- листя салату
- кілька паростків квасолі або пророслих насіння
- рисова вермішель (100г)
- 1 терта морква
Приготуйте інгредієнти по одному і поставте їх на стіл або стільницю. У каструлі закип’ятити воду і додати трохи солі. Потім, коли вода закипить, додайте вермішель і варіть 3 хвилини. Зняти з вогню і злити їх на друшляк. Негайно промийте холодною водою і дайте знову стекти. Заповідник.
Потім вимийте листя салату, листя м’яти, паростки квасолі і натріть моркву. Оболонка та де-жилки креветок.
Занурте рисовий папір у теплу воду (я використовував велику неглибоку тарілку) на кілька секунд, а потім покладіть його на чистий, сухий кухонний рушник або на обробну дошку. Ось рисові листи, якими я користувався і які ви можете знайти в екзотичному магазині або в супермаркетах.
Секрет у тому, що немає сенсу залишати рисовий папір у воді занадто довго, інакше він буде занадто м’яким. Отже, ви залишаєте кілька секунд у воді, а потім кладете його на дошку і трохи зачекаєте, поки лист не стане гнучким.
Потім покладіть зверху креветки, рисову вермішель, паростки квасолі, натерту моркву, кілька листочків м’яти і, нарешті, кілька шматочків салату.
Згорніть рулон міцно, потім складіть кожну сторону вниз і знову міцно розкатуйте. Коли ви закатаєте, він буде липнути природним шляхом. І ось ваш рулон !
Рулети тримати прохолодними !
- 1 столова ложка рибного соусу (нуок-мам)
- 1 столова ложка цукру
- 2 столові ложки білого оцту або рису
- 6 столових ложок окропу
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 щіпка тертої моркви
- кілька сухих пластівців чилі
Змішуйте всі інгредієнти, поки цукор добре не розчиниться, і тримайте в прохолоді.