Старомодний кавовий торт зі сметаною - Bon Savoir
Дізнайтеся, як приготувати простий, насичений і смачний кавовий торт зі сметаною. Сметана робить цей пиріг надзвичайно ніжним і таким смачним! А начинка з пекану так звикає!
КРОМБ:
- ¼ чашки КОЖНО: світло-коричневий цукор І цукровий пісок
- 1 ¼ склянки подрібненого пекану
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 2 чайні ложки меленої кориці
- ⅛ чайна ложка КОЖНО: сіль І мелений мускатний горіх
ТОРТ:
- 2 склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка КОЖНОГО: розпушувача І соди
- ½ чайної ложки солі
- ½ склянки солоного вершкового масла кімнатної температури
- 1 склянка цукрового піску
- 2 великих яйця, кімнатної температури
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 ¼ склянки сметани кімнатної температури
ПІДГОТОВКА:
Поставте решітку в центр духовки і розігрійте духовку до 350 ° F. Обприскайте форму для випікання розміром 9 × 13 розпилювачем, відклавши на потім. У невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор, цукровий пісок, пекан, корицю, сіль, мускатний горіх і розтоплене масло; відкласти. У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, сіль і віночок; відкласти.
ТОРТ:
У великій мисці (або у вашому змішувачі для підставки) збивайте масло та цукор на середній швидкості протягом 2 - 3 хвилин або до легкої та пухнастої форми. Додайте яйця по одному, чекаючи інтеграції, перед додаванням наступних, потім додайте ванілін. Зменште швидкість міксера до середньої і додайте третину борошняної суміші, а потім половину сметани, потім третину борошняної суміші, решту сметани і нарешті останню третину борошняної суміші . Дозвольте всім комбінувати, перш ніж додавати наступний.
КУХАР:
Вилийте приблизно половину кляру в підготовлену форму для випікання. Потім посипте половину суміші крихти з першого кроку рівномірно по тісту. Покладіть решту тіста для торта на суміш коричного цукру і обережно розподіліть лопаткою або ножем. Якщо тісто прилипає до шпателя, просто обприскайте шпатель кулінарним спреєм. Розсипте залишок коричної цукрової суміші на тісто для тіста і випікайте пиріг від 30 до 36 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде без мокрого тіста. Вийміть з духовки і дайте пирогу охолонути перед нарізанням та подачею до столу. Перевірте пост, як зробити смачну глазур!
ПРИМІТКИ:
Якщо ви хочете зробити емаль, вам знадобиться лише ½ склянки цукрової пудри (також відомої як цукор) і 1-3 чайні ложки молока. Почніть з чайної ложки, і якщо цей лак занадто густий, додайте більше молока, поки воно не потече легко!