Стейк із свинячого філе з салатом та фруктовою заправкою М’ясні страви

опубліковано ЧЕТВЕР, 24 ТРАВНЯ 2018 13:10

- інгредієнти -

Смачна страва, яка відповідає гармонії смаків, якій навряд чи можна встояти: стейк зі свинининого філе з салатом та фруктовою заправкою! "

• 1 кг м’язів свинячої вирізки
• сіль
• перець
• олія
• Для заправки та салату:
• 1 столова ложка солодкої гірчиці
• 1 столова ложка варення з гострого перцю
• 2 столові ложки інжирного варення
• 1 яблуко
• 1 груша
• 1-2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 пучок зеленої цибулі
• 100 гр класичних або пеканових горіхів
• 1 зелений салат
• 1 рука руколи
• 2-3 ендівії
• 500 г помідорів чері
• сіль
• перець

- спосіб приготування -

Приправте весь м’яз сіллю і перцем, а потім обсмажте на невеликій кількості олії до гарного підрум’янення з усіх боків.
Викласти в сковороду, змащену олією, приправити сіллю і перцем і випікати годину на середньому вогні.
Приготуйте заправку, з якою подається свинина та салат.
Змішайте гірчицю з варенням з перцю та інжиру, потім додайте нарізані кубиками фрукти, сіль, перець та бальзамічний оцет.
Добре змішайте всі інгредієнти, щоб поєднати смаки.
Наріжте цибулю тонкими скибочками, помідори навпіл, а салат та ендівію соломкою і все перемішайте, додавши руколу.
Дістаньте свинину з духовки, наріжте шматочками і подавайте до салату, додайте багато заправки і посипте зверху горіхи.
Цей стейк зі свинячої вирізки із салатом та фруктовою заправкою - це смачне блюдо, яке відповідає гармонії смаків, якій навряд чи можна встояти.

---