Стейк з лосося з коломбо та цибулею на планчі з простим рисом (дієтичний) - Bon Ap chez
Стейк з лосося з коломбо та цибулею на планчі з простим рисом (здоровий)
Повернувшись з моєї прекрасної Бретані, я ділюсь з вами своїм здоровим рецептом з великого блакитного.
Дієта та риба для користі для здоров’я. Так, прекрасні дні для купальників наближаються, але ми не повинні концентруватися на цьому так званому виправданні. Цілий рік тіло потребує більш-менш калорій і особливо менше жиру та цукру.
Я не ціную рибу, шкода, бо море поруч. Але з іншого боку, сьомгу і підошву я люблю !
Спосіб приготування так само важливий, як і їжа, яку потрібно приготувати. У цьому випадку менше жирних продуктів, від натуральних до найближчих. Я вибрав планчу, яка зберігає смак та смак їжі.
Ніякого диму, як шашлик, і тим більше жодного вугілля, яке не повинно бути дуже корисним для вашого здоров'я. Трохи оливкової олії і приготування відбувається природним шляхом.
Мій чоловік деякий час не погоджувався, бо для нього їсти на вулиці означає барбекю, але він був переконаний і шкодує, що деякий час не поступився.
На 2 особи
2 стейки лосося
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка коломбо (спеції *)
2 скибочки лайма
Наріжте цибулю тонкими соломками і полийте КС оливковою олією.
Помажте рибу ложкою оливкової олії.
Розділіть коломбо і естрагон.
Нагрійте планчу і покладіть їжу.
Варити 5 хв з обох боків стейків.
Перемішайте цибулю, щоб вона підрум’янилася.
Подавайте злегка лимонний у супроводі цибулі та простого білого рису.
* (Інтернет-джерела спецій світу)
Порошок Коломбо - це суміш спецій, що в основному використовується в західноіндійській кухні, а також назва страви. Це двоюрідний брат "Карі". Свою назву він бере від столиці Шрі-Ланки. Склад, який ми пропонуємо: Коріандр, куркума, кукурудзяний крохмаль, рисовий крохмаль, гострий перець, кмин, пажитник, імбир, сіль, перець. Залежно від регіону, в якому він виготовлений, додається кориця, шафран, гірчиця, перець або тамаринд.
Ця суміш прянощів була створена кулі, іммігрантами з Ост-Індії до Вест-Індії з 1862 року для забезпечення робочої сили на плантаціях цукрового очерету після скасування рабства.
Суміш коломбо - основний продукт самої страви, який називається коломбо. Він також ароматизує страви з риби або птиці і надає їм гарний колір. Він супроводжує такі овочі, як солодка картопля, маніока або подорожники.
Деякі фотографії зупинки Бретані в Нормандії, де добре жити та їсти
Підводне крило, яке виходить до Джерсі і проходить перед інтрамуральним районом Сен-Мало
Сен-Мало, видно зі Сент-Сервана (поблизу екскурсії Солідор)
Вежа Солідор виходить на Сен-Мало праворуч, а Дінар - навпроти
Пляж у Дінарді з видом на Сен-Мало, тур Солідор
Пляжі, де море відступає на кілька метрів, відкриваючи моркви або інші морепродукти. Скелі та краби, омари та інші дегустації моря. Світло-білий пісок та море смарагдового кольору: як не любити Бретань !
Це останнє фото для зупинки в Нормандії, щоб помилуватися одним із 7 чудес світу: Мон Сен-Мішель !
Однак я був розчарований тим, що не мав доступу до ресторанів, готелів та сувенірних крамниць. Обов'язок припаркуватися на віддаленій стоянці. Оплата. за винятком перших 20 хвилин, але в кінці у вас вже немає часу. Тільки бренд St Michel доступний безкоштовно, як і інший магазин.