Стевія насправді не відчуває тяги (схуднення, інсулін, підсолоджувач)
Деякі підсолоджувачі навіть використовуються при відгодівлі свиней (незважаючи на те, що вони не містять калорій), оскільки організм отримує повідомлення, коли вони його їдять: "Попередження! Цукор приходить", потім виділяє інсулін і, якщо надходить лише підсолоджувач, "дратує", поки ви насправді не додасте цукор. у вас розвивається тяга.
Чому зі Стіві-Зюссе має бути інакше? Це теж солодкий смак. Чому мозок не повідомляє про те, що «цукор» приходить і що інсулін повинен виділятися?
І: чи справді так працює? Хто його регулярно їсть?
5 відповідей
Є два погляди на це, і оскільки за підсолоджувачами та збутом цукру є сильні економічні інтереси, важко вивести чітку позицію із загальнодоступних публікацій.
Наприклад, автор з Інституту "Сова" Удо Полмера висловлюється за те, що існує механізм зворотного зв'язку "увага, приходить цукор => виділення інсуліну => тяга": http://www.euleev.de/images/EULEN-SPIEGEL/ 1999/1999-5_i_web_EULE.pdf
Інші стверджують, що підсолоджувачі під час відгодівлі тварин використовуються лише для того, щоб зробити корм більш цікавим з точки зору смаку, наприклад, для покриття гірких рослинних речовин (так само, як Omma п’є сильно підсолоджену каву, щоб відбілити гіркі речовини).
Обидва мають для мене певну правдоподібність. Однак те, що мене трохи дивує в тезі зворотного зв’язку, полягає в тому, що якщо споживання підсолоджувачів збільшується, не повинно бути доказів загального збільшення ваги у споживачів?
У дописі від 10 червня 2012 року для Deutschlandradio Kultur, харчовий хімік Полммер, який, безумовно, не є безперечним, також досліджував питання: "Наскільки стевія підходить для їжі?" Можливо, корисна порада, яку можна знайти в Інтернеті.
Принаймні, не слід очікувати від стевії нічого, чого не обіцяли попередні підсолоджувачі.
Я роками використовую стевію для підсолоджування кави, а також використовую її для приготування їжі. Я споживаю його набагато довше, ніж це було дозволено в Німеччині. Тоді я купив його як "добавку до ванни";). Висновок: Якби стевія підтримувала мою тягу і спокушала мене їсти більше, я б не зміг зберегти свою вагу до цього дня. Не сприймайте мене неправильно, я не худенький, тому я намагаюся якомога більше уникати справжнього цукру, але одне можна сказати точно, зі стевією моя вага не зросла. Той факт, що я, на жаль, не втратив жодної помітної втрати, швидше за все через те, що я їжу майже стільки, скільки спалюю, іноді більше, іноді менше. На жаль, досі немає ясенів із стевією, і, наскільки мені відомо, світло кола також змішується зі штучними підсолоджувачами, інакше моє споживання калорій буде надзвичайно зменшено. Для мене стевія є справжньою альтернативою цукру або штучним підсолоджувачам, але кожен повинен вирішити сам.
Мене запитали, яка стевія повинна бути кращою, ніж аспартам і Ко. Ну, це не смак. Насправді важко звикнути, коли ви звикли до підсолоджувача в аспартамі та інших штучних підсолоджувачів. Але, звикнувши, можна підсолодити все стевією, а не штучними підсолоджувачами. Стевія - рослина, яку корінні народи Південної Америки використовували як підсолоджувач протягом століть і не виготовляється штучно в лабораторії, як аспартам. Листя цієї рослини переробляють у порошок. Нічого штучного не додається, лише концентрація знижується, оскільки основний інгредієнт занадто солодкий і тому знову має гіркий смак. Я не фахівець, але так я його отримав. Якщо ви хочете дізнатись більше, про стевію вже існує незліченна кількість статей, а нещодавно також пропонується CocaCola зі стевією. Сподіваюся, мої клейкі ведмеді теж скоро підуть за цим прикладом:-)
Гіпотеза Бланделла/Хілла повністю застаріла. Вся справа заснована на дослідженні 80-х років, яке було проведено недбало. Всі пізніші дослідження (зроблені правильно) не могли довести, що підсолоджувачі викликали голод.
Все, що ви описуєте, є психологічним.
Якщо ви хочете "з'їсти", тоді ви теж будете, незалежно від вашої причини.
Якщо ви скажете собі, що вам доведеться вставляти свій гамбургер щоразу, коли ви випиваєте склянку води, ви це робите.
Це точно те ж саме із замінниками цукру. Я використовую стевію, тому що вона мені більше подобається, вона не має такого огидного присмаку, як підсолоджувач. Я ще не помічав явища, яке ви описали після вживання аспартаму тощо.
Тяга приходить не тоді, коли ви підсолоджуєтеся стевією, а з голови
коли стевія «приходить», інсулін не виділяється
подібні запитання
Нібито підсолоджувач викликає тягу. Такий же ефект має стевія?
Підсолоджувач непридатний для схуднення, оскільки стимулює підшлункову залозу виділяти більше інсуліну. Більше інсуліну в крові ---> більше почуття голоду.
Як справи зі стевією? Чи можете ви схуднути успішно за допомогою стевії? Хто має досвід роботи з цим? Якщо так, де можна недорого придбати стевію? Чи є авторитетні провайдери в Інтернеті?
Аспартам є чистим підсолоджувачем і міститься майже у всіх легких продуктах. Саме ці низькокалорійні продукти не рекомендуються для дієти, оскільки вони (безумовно!) Викликають голод. Іноді кажуть, що підсолоджувачі впливають на підшлункову залозу просто тому, що вони мають солодкий смак. Тому інсулін виділяється, і в результаті в організмі з’являється виражене почуття голоду. Потім знову кажуть, що підсолоджувачі абсолютно не впливають на функцію підшлункової залози, саме тому діабетики можуть або навіть повинні використовувати цей замінник цукру. Що насправді зараз? Якщо я п'ю дієтичну колу або споживаю будь-який продукт, що містить аспартам, я відчуваю справжній голод. Але чому? Аспартам - це не (!) Замінник цукру, а підсолоджувач. І я просто стурбований тим, чи викликає аспартам фізичний процес в організмі, який в кінцевому підсумку призводить до голоду; або голод підсолоджувача є побічним ефектом. Чи впливає аспартам якось на підшлункову залозу? Чи виробляють підсолоджувачі інсулін? Або підсолоджувачі взагалі не впливають на вироблення інсуліну? Голод підсолоджувачів справжній чи штучний? Хтось має досвід?
Желе з підсолоджувачем (стевією) товстіє або воно нездорове? Чи можу я без вагань їсти желе зі стевією як десерт, якщо споживання обмежене?
З чого виготовляється желе, і чи може хтось дати мені харчову інформацію?
Дякую шановні:)
Діабетики завжди повинні бути обережними, щоб рівень цукру в крові не падав занадто далеко, так? Якщо це трапиться, в крові занадто багато інсуліну. Звідки береться інсулін?
Чи повинні діабетики також бути обережними з «легкими» продуктами? Деякі кажуть, що підсолоджувачі також забезпечують вивільнення інсуліну в організмі, інші джерела стверджують, що підсолоджувачі не стимулюють вироблення інсуліну.
Ви повинні здаватися тверезими, щоб взяти пробу крові, якщо хтось все ще має недіагностований діабет, чи буде він визнаний? Як діагностується діабет?
Дякую за відповіді, тут нічого
Привіт, мені вже багато разів казали, що для переробки цукру виділяються вуглеводи (= цукор) та інсулін. Однак спалювання жиру не може відбуватися одночасно з виділенням інсуліну. Отже, чим більше вуглеводів або солодощів, тим менше жиру я спалюю. Одного разу мені в тренажерному залі сказали, що мова має своєрідний датчик. Як тільки смак стає солодким, виділяється інсулін.
Тепер моє запитання: Мова також смакує щось солодке із цукеркою без цукру. Чи вивільняє організм стільки інсуліну, скільки коли випробую цукор? Це означало б, що, незважаючи на те, що я не їжу вуглеводи, у мене не виникає спалювання жиру, як тільки я вживаю цукерки без цукру, так? ?
Я вже погуглив за це, але ще не зміг знайти точно потрібного.
Було б непогано, якби люди, які знайомі з темою і могли б повідомити мене про це. Дуже дякую !
Привіт, багато з вас будуть знайомі з дієтою доктора Пейпа. Тут акцент робиться на поєднанні їжі, відсутність вуглеводів ввечері тощо, оскільки вони спричиняють вивільнення інсуліну, який, у свою чергу, уповільнює метаболізм. Під час дієти сувора увага приділяється тому, що в каві немає цукру і молока. Оскільки я люблю пити свою каву солодкою, мені хотілося б знати, чи підсолоджувач (не стевія!) Викликає в організмі такі ж реакції, як цукор, тобто вуглеводи.
Привіт хлопці:) Я хотів запитати, чи підсолоджувач дуже шкідливий? я знаю, що це повинно провокувати ненажерливі напади та подібні, але це не так у мене. Це просто приємний замінник цукру, коли я п’ю чай:) Я п’ю 2-3 літри на день і кладу по 2-3 таблетки в кожну чашку . це не здорово, я знаю, але це дуже погано? я дуже схуд і не хочу набирати вагу заново, тому уникаю цукру та меду . це було б мрією, якби я міг просто так продовжувати. Яким ти це бачиш? просто через рак таким чином.
Чи достатньо, щоб заощадити калорії, або спекти або приготувати страви для діабетиків, просто замінивши цукор підсолоджувачами?
Я запитую, бо цього навіть не роблять з діабетичним шоколадом, а лише рафінований цукор замінюють фруктозою. Це ні зменшує калорії, ні цей продукт насправді не рекомендується діабетикам.
Чому б не використовувати підсолоджувач замість цього?
А що це, коли ти сам готуєш і печеш? Справжній цукор, звичайно, не можна замінити під час карамелізації, але в іншому випадку ви, звичайно, можете замість цукру використовувати підсолоджувач.
Особливо, коли справа стосується випічки, мені це насправді не вдалося. Результат просто не був однаковим. Використовуючи стевію, навіть смак потребував звикання.
Як я можу вирішити проблему? Чи є якісь поради чи спеціальні рецепти, які особливо підходять і які ви можете порадити собі? Звичайно, я знаю, що існують спеціальні рецепти, подібні цьому, але мої спроби з ними були незадовільними. І ви можете просто замінити звичайний цукор підсолоджувачем у кожному рецепті торта?
привіт, на жаль, я вживаю багато коли і вже якийсь час шукаю "наркотики, що замінюють". саме тоді я натрапив на стевію. Самостійно приготований холодний чай з великою кількістю стевії також справді чудовий. проблема: у мене не завжди є бажання і час приготувати крижаний чай і дати йому охолонути назавжди.
Я теж не хочу розчинних напоїв із підсолоджувачами.
є такий різновид розчинного напою, який не містить ні цукру, ні підсолоджувача?
Колись у нас був день здоров’я в школі. Там пояснили, що підсолоджувачі сприяють або викликають тягу. Причина пов’язана з рівнем інсуліну.
Це те ж саме зі стевією чи її можна без вагань використовувати як замінник цукру?
Хтось може дати мені пояснення того, що сталося?
Або ці напої також доступні без цукру та підсолоджувача, але замість них підсолоджені стевією?
В даний час я використовую підсолоджувач від Aldi з додаванням цукру з сахарином і цикламатом натрію, хтось може сказати мені, чи здорово це? тому що я хочу зробити ставку на цукор, особливо тому, що я іноді даю своїм дітям щось із цього!
Аспартам міститься майже у всіх легких продуктах, і саме ці низькокалорійні продукти не рекомендуються для дієти, оскільки вони викликають голод. Іноді кажуть, що підсолоджувачі впливають на підшлункову залозу просто тому, що вони мають солодкий смак. Таким чином, інсулін виділяється, і в результаті в організмі з’являється виражене почуття голоду. Потім знову кажуть, що підсолоджувачі абсолютно не впливають на функцію підшлункової залози, саме тому діабетики можуть або навіть повинні використовувати цей замінник цукру. Що насправді зараз? Аспартам - це не (!) Замінник цукру, а підсолоджувач. Чи впливає аспартам якось на підшлункову залозу? Або підсолоджувачі взагалі не впливають на вироблення інсуліну? Хтось має досвід?