Стійкий крохмаль Розігріта їжа корисна для здоров’я, але вона також допомагає при втраті ваги SuperMenU
"Чого вона особливо шалить, коли він знову зігрівається"
Чи вже Вільгельм Буш знав, що вдова Болте балується чимось особливо здоровим із розігрітим соуерколем?
Хто з образний та або санітарні встановити вуглеводи знижений у своєму раціоні може нібито за допомогою простої хитрості зменшити кількість засвоюваного крохмалю в стравах, багатих вуглеводами!?
Що таке стійкий крохмаль?
Що таке сила?
Сила в тому овочева форма зберігання вуглеводів . Він складається з багатьох взаємопов’язаних молекул глюкози (= виноградного цукру). Ці ланцюги розщеплюються на окремі молекули глюкози в нашому шлунково-кишковому тракті за допомогою певних ферментів (амілаз), проходять через стінки кишечника в кров і транспортуються до клітин за допомогою гормону інсуліну, де перетворюються в енергію.
Що таке "стійкий крохмаль"?
Раніше вважали, що крохмаль повністю розщеплюється в тонкому кишечнику. Правда, однак, невелика частина (приблизно 10%) залишається неперетравленою і, отже, стійкою до ферментів, що руйнуються. Це називається "стійким крохмалем" ! Оскільки його не можна використовувати, він потрапляє неперетравленим у товстий кишечник.
Виникнення стійкий крохмаль
Крохмалисті продукти - це, наприклад, крупи, злакові продукти, макарони, рис, Картопля і банани.
За своєю природою особливо велика кількість "стійкого крохмалю" включає сирий крохмаль Картопля, зелені банани, бобові та цільні цільні зерна!
Сила в цих продуктах харчування буде доступний лише нагріванням, тобто кип’ятінням у гарячій воді або помелом а потім може засвоюватися краще.
Хоча це будуть крохмалисті продукти Після охолодження після варіння утворюються більш стійкі молекули крохмалю, які зберігаються при нагріванні їжі! Це називається "Ретроградова сила"!
Чому стійкий крохмаль здоровий?
Здорова флора кишечника
"Стійкий крохмаль" стає (подібним до неперетравного Клітковина ) ферментується в товстому кишечнику кишковими бактеріями і в результаті коротколанцюгові жирні кислоти, служать їжею для клітин слизової оболонки кишечника.
Тому не засвоюваний крохмаль забезпечує його здорова кишкова флора і може бути хронічним Профілактика захворювань кишечника та раку товстої кишки.
Низький рівень цукру в крові
Через повільний пробій складніше Вуглеводні ланцюги, особливо з цільних зерен і Бобові культури, всмоктування глюкози затримується. Таким чином, наступне також Підвищується рівень цукру в крові, а інсулін виділяється менш стрімко, легше, ніж після споживання вуглеводи (Солодощі, випічка, цукор ...). Уникання стрибків цукру в крові та інсуліну запобігає як харчовій тязі, так і розвитку діабету.
«Стійкий крохмаль» також повинен зменшити підвищення рівня цукру в крові, оскільки цю частину вуглеводів використовувати не можна.
Принаймні в експериментах на тваринах також є дані, що “стійкий крохмаль” знижує рівень холестерину та ліпідів у крові та поглинання Мінерали може позитивно впливати.
Як я можу збільшити частку “стійкого крохмалю” в їжі?
Макарони, рис, Картопля легко Попередньо готуйте, дайте швидко і повністю охолонути в холодильнику і при необхідності розігрійте!
Допомагає стійкому крохмалю схуднути?
Неперетравлюваний крохмаль, який не потрапляє в організм, теж може ні енергії, ні калорій доставити! Але чи ефективна порція стійкого крохмалю настільки зменшує підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, що навіть послідовники " Низьким вмістом вуглеводів “-Форма харчування, щоб отримати від неї користь, досі незрозуміла, виходячи з поточної ситуації дослідження.
Висновок
Продукти з високою часткою "стійкого крохмалю", як правило, також дуже багаті Клітковина. І те, і інше дуже корисно для вашого здоров’я та фігури! Попереднє приготування, охолодження та розігрівання крохмалистих страв також допомагає легше організувати здорове харчування в повсякденному житті ( Приготування їжі ). Щоб з’ясувати вплив на рівень цукру в крові, це допомагає лише спробувати самостійно:
Наприклад, виміряйте рівень цукру в крові після їжі свіжозвареної картоплі та після відновленого варіанту (через 30, 60 та 120 хвилин відповідно)
Я був би дуже радий, якби ви поділилися зі мною своїми результатами!