Стручковий стручок - користь, калорійність та поживний склад

Capies перець вони мають різні переваги. Вони низькокалорійні, і всі сорти є чудовими джерелами вітамінів А і С, калію, фолієвої кислоти та клітковини.

стручок

Перець буває всіх розмірів та кольорів. Ви можете знайти їх свіжими, замороженими, сушеними або консервованими.

переваги

Низька калорійність

Стручковий стручок має низьку калорійність. Тож навіть якщо ви з’їсте більше однієї порції, ви отримаєте лише приблизно 45 калорій. Крім того, порція червоного стручкового перцю забезпечить більше, ніж щоденна частка вітамінів А і С.

Вітамін С

Вони містять велику кількість вітаміну С, який захищає імунну систему і підтримує шкіру молодою. Основною діючою речовиною в перці називається капсаїцин і надає колір овочу, найбільша кількість виявляється в червоних. Це ефективний антикоагулянт, який допомагає запобігти інфаркту міокарда та інсульту. (1) (2)

Всі сорти перцю містять величезну кількість вітаміну С, однак зелений болгарський перець має удвічі більше вітаміну С, ніж цитрусові, а гострий червоний перець містить на 330% більше вітаміну С, ніж апельсин.

У 100 грамах перцю знаходяться 125 мг вітаміну С, тобто 100% рекомендованої добової дози. До складу перцю додають 0,8 мг вітаміну В6 і 0,45 мг вітаміну К.

Вітамін А

Вітамін А також присутній, бета каротин будучи дуже потужним антиоксидантом, який протидіє дії вільних радикалів та зменшує шкоду, яку вони завдають артеріям, нервам та тканинам.

Протипухлинні властивості

Червоний стручковий перець містить більше фітохімікати та каротиноїди, особливо бета-каротин, який пропонує антиоксидантну та протизапальну дію.

Капсаїцин у стручковому стручку має багато переваг для здоров’я. Дослідження показують, що це допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, контролювати діабет, зменшувати біль і знімати запалення. (3)

Якщо варити короткочасно і при низькій температурі, стручковий перець зберігає більшу частину свого солодкого, майже фруктового вмісту та вмісту флавоноїдів, що є потужною поживною речовиною.

Вміст сірки у стручковому стручку змушує їх відігравати захисну роль при деяких видах раку.

Здоров’я шкіри та волосся

Стручковий стручок є хорошим джерелом вітамін Е, який, як відомо, відіграє ключову роль у підтримання здорового стану шкіри та волосся.

Регулярне вживання стручкового перцю може змінити ознаки передчасного старіння, такі як зморшки, дрібні лінії, нерівномірний відтінок шкіри тощо. і допомагає шкірі знову виглядати молодою та здоровою.

Ця перевага проти старіння зумовлена ​​наявністю великої кількості антиоксидантів у стручковому перці. Ці антиоксиданти борються із вільними радикалами нашого тіла та стабілізують їх і тим самим запобігають нанесенню шкірі окислювальної шкоди.

Також стручковий стручок є чудовим джерелом вітаміну С, який корисний для здоров’я волосся.

Нервова система

Capsicum також містить, вітамін В6, що має важливе значення для здоров’я нервової системи та сприяє оновленню клітин.

Покращує зір

Деякі ферменти у стручковому стручку, такі як лютеїн, захищає очі від катаракти та дегенерації жовтої плями пізніше в житті.

недоліки

Непереносимість капсаїцину

Незважаючи на те, що невелика кількість капсаїцину може зменшити біль, високі або концентровані дози можуть призвести до такого справжнє відчуття болю і печіння. Тому ця речовина є одним з основних інгредієнтів перцевого спрею. (5)

Як можна їсти стручковий стручок:

  • Сира, як така, так і в салатах;
  • На грилі (його смак стає солодшим із зменшенням вмісту води та збільшенням концентрації цукру);
  • У хлібобулочних виробах;
  • У формі солінь, в оцті;
  • Фаршировані (сиром фета, іншими овочами, м’ясною сумішшю).

Відмінні джерела вітамінів А і С, калію, фолієвої кислоти та клітковини

Поживна композиція для стручкового перцю:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.