Studierendenwerk Mainz mensaVital
mensaVital
Рядок меню mensaVital
Їжте дуже легко в їдальні.
Для дедалі більше людей здорове, поживне та стійке харчування відіграє важливу роль; особливо якщо ви проводите день переважно сидячи і ваша здатність зосереджуватися не повинна страждати. На цьому тлі робоча група східнонімецьких студентських спілок розробила рядок меню, що забезпечує легке, збалансоване харчування: mensaVital. Міждисциплінарна команда, що складається з кухарів, дієтологів, дієтологів та екотрофологів, регулярно працює над подальшим розвитком лінійки меню.
Рядок меню mensaVital доводить, що здорове харчування - це свіже та смачне.
mensaVital означає свіжу, збалансовану та сучасну їжу. Спеціально розроблені рецепти враховують регіональний та міжнародний вплив кулінарії, а також збалансоване поєднання інгредієнтів.
Є правильний прийом їжі на будь-який смак. Велика кількість рецептів поєднує регіональний та міжнародний кулінарний вплив та пропонує різноманітні страви, які стимулюють тіло, розум та смакові рецептори. Всі страви готуються без підсилювачів смаку, але зі свіжою зеленню - для ще більш ароматного смаку. mensaVital є доказом того, що здорове харчування та задоволення не є взаємовиключними!
Свіжий протягом дня
У багатьох студентських спілках по всій країні життєво необхідна кухня забезпечує свіжість на тарілці - стравами, які однаково стимулюють тіло, розум та смакові рецептори. Ретельно складені та збалансовані за харчуванням рецепти створюють креативне, корисне меню, яке забезпечує оптимальні умови для повсякденної роботи та навчання, щоб бути розумово здоровою та енергійною.
Багатий вітамінами і свіжий
Типовим для mensaVital є вітамінний препарат з натуральних інгредієнтів. З метою зробити цінний внесок у рекомендації щодо харчування “5 на день”, до кожного прийому їжі додається достатня частка свіжих фруктів та овочів.
Здоровий запас жиру
Класичні жироловки, такі як смажені або паніровані страви, є табу на кухні mensaVital - як і високо оброблені жири, олія для смаження у фритюрі або освітлене масло. Натомість якісні рослинні олії, такі як ріпакова або оливкова олія, нежирне м’ясо та м’ясні нарізки, а також нежирне молоко та молочні продукти забезпечують збалансоване надходження жиру в організм. Щотижня пропонується рибна страва, щоб забезпечити здоровий запас жирних кислот омега-3. Харчова риба відбирається суворо згідно зі списком Всесвітнього фонду природи, і підготовка видів риб, яким загрожує зникнення, виключається.
Без підсилювачів смаку
Важливий наріжний камінь mensaVital kitchen: усі страви та оброблені інгредієнти не містять підсилювачів смаку. Це також означає загальне уникання високоопрацьованих готових продуктів, таких як заморожена піца, готові соуси чи інші класичні зручності. Натомість страви готуються зі свіжою зеленню - для ще більш ароматного смаку.
Різноманітність смаків
Велика кількість рецептів поєднує регіональний та міжнародний кулінарний вплив і пропонує різноманітні страви з правильним прийомом їжі на будь-який смак. Що стосується гарнірів, такі продукти, як ebly, кус-кус чи булгур, доповнюють класичний асортимент картоплі, макаронних виробів або рису. Якщо застосовуються ці класики, то переважно у корисних варіантах, тобто цільнозерновий рис або макарони з цільної пшениці.