Сухофрукти корисні для здоров’я і не товстять
Провідні вчені опублікували останні результати масштабних випробувань, пов’язаних із споживанням сухофруктів та здоров’ям, особливо інфарктом міокарда, інсультом та серцево-судинними захворюваннями. Останні наукові дослідження показують переваги регулярного вживання сухофруктів, пов'язаних не тільки зі здоров'ям серцево-судинної системи, але також з функціями нирок, діабетом, когнітивними функціями, атеросклерозом, метаболічними синдромами, запальними біомаркерами тощо. Важливо зазначити, що наукові дані свідчать, що споживання сухофруктів не пов’язане з більшим ризиком набору ваги, і що вони навіть підсилюють своє значення як джерел ключових поживних речовин.
Серед найважливіших представлених даних дослідження PREDIMED зосереджується на тому, що щоденна жменька сухофруктів (15 г горіхів, 7,5 г фундука та 7,5 г мигдалю) зменшується на 28% захворюваності на серцево-судинні захворювання (інфаркт міокарда, інсульт та серцево-судинна смертність).
Доктор Моніка Булло, головний дослідник проекту EPIRDEM, дійшов висновку, що регулярне вживання фісташок безпосередньо впливає на зменшення частоти діабету типу 2. Фісташки вивчали з урахуванням їх ліпідного профілю та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань. оцінити їх вплив на метаболізм глюкози, резистентність до інсуліну та ризик діабету 2 типу.
Основні результати епідеміологічного дослідження сухофруктів та їх впливу на хронічні захворювання були представлені професором Франком Ху з Гарвардського університету, показуючи, як пов'язане збільшення споживання сухофруктів (більше або дорівнює 5 разів на тиждень). з 30% меншим ризиком серцево-судинних захворювань.
Лінда Тапселл, професор університету Вуллонгонг, Австралія, заявила, що вживання сухофруктів не пов'язано з більшим ризиком набору ваги, і вона рекомендує вживати сухофрукти для профілактики ожиріння, а також інших хронічних захворювань.
Нарешті, доктор Сабате, професор кафедри охорони здоров’я в університеті Лома Лінда, Каліфорнія, піонер у вивченні харчових переваг сухофруктів, зробив висновок: ці дані підтверджуються клінічними дослідженнями ".