Суп із червоної сочевиці з дієтичними спеціями; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Суп з коралової сочевиці зі спеціями
На 4-6 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти:
- 250 г червоної сочевиці (Його величність насіння)
- 1 червоний перець
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/4 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 30 г томатної пасти
- 3 столові ложки оливкової олії
Необов’язково: міні-ептазимо без солі (Poupadou)
Рецепт:
- Очистіть моркву, потім наріжте їх скибочками.
- Перець помити і насіння. Наріжте його невеликими шматочками.
- Подрібніть помідор, а потім наріжте його великими кубиками.
- Почистіть шкірку, дегерм, а потім дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику. Злегка підрум’яніть їх у запіканці на оливковій олії.
- Додайте спеції (паприка, куркума, кориця та кмин), після чого варіть на середньому вогні протягом 2 хвилин.
- Додайте нарізаний кубиками перець, помідори та скибочки моркви. Змочіть водою, а потім додайте томатну пасту. Накрити кришкою і варити 15 хвилин.
- Промийте сочевицю, а потім додайте її в запіканку. Сіль і перець. Продовжуйте готувати близько 20 хвилин, на повільному вогні і накривши кришкою.
- Змішайте суп за допомогою ручного блендера або блендера. За потреби відрегулюйте приправу.
Розкладіть у невеликі миски і, якщо потрібно, посипте безсольовим міні-ептазимо (грецьким хлібом) і полийте оливковою олією.
Дієтичні поради та поради:
- Сочевиця належить до сімейства бобових. Існує найрізноманітніша сочевиця, така як червона сочевиця, також відома як рожева сочевиця, зелена сочевиця, включаючи сочевицю зелену дю Пуй з AOC або навіть червону сочевицю.
- 100 г вареної сочевиці дають в середньому 90 ккал. Крім того, червона сочевиця має дуже низький глікемічний індекс (30), що сприяє насиченню і тим самим запобігає перекусу. Ця сочевиця є джерелом рослинного білка, клітковини, вітамінів та мінералів.
- Знайдіть інші ідеї рецептів з червоною сочевицею: