Суп із селери Смачна насолода для холодних днів
Селера не просто використовувати як овочевий суп. З самого бульби можна відгадати багато смачного. Наприклад, що ви думаєте про цей смачний рецепт?
Особливо взимку, коли надворі дуже холодно, ми любимо готувати суп. Він прогрівається зсередини, а також робиться швидко. Але супи - це також смачна кулінарна насолода влітку, особливо коли вони холодні. Бо тоді вони дають нам необхідне освіження.
Класичні супи, такі як томатний суп, картопляний суп чи крем-суп з брокколі, звичайно, дуже популярні взимку, але буряковий суп, гарбузовий суп та суп з паприки також все частіше готують, оскільки вони вносять бажану зміну в тарілку.
Хоча більшість людей знає селеру лише як супровід до зелені супу, ви можете чаклувати набагато більше за допомогою коренеплодів. Що ви думаєте про цей смачний суп, наприклад?
Суп із селери - смачний і корисний
Якщо ви хочете зварити суп із селери, для основного рецепта вам потрібні такі інгредієнти:
- 1 - 2 цибулини селери (1 як закваска, 2 цибулини як основне блюдо)
- 1 - 2 цибулі-шалоту
- 500 - 750 мл бульйону (курячий бульйон або овочевий бульйон)
- 100 мл вершків
- 1 гілочка чебрецю
- 1 лавровий лист
- трохи мускатного горіха
Підготовка:
➥ Крок 1:
Наріжте цибулю-шалот і очищений селера невеликими кубиками. Потім коротко протушкуйте цибулю на столовій ложці вершкового масла, а потім додайте селеру. Вилийте запас, а потім додайте чебрець і лавровий лист. Нехай ця суміш вариться близько 15 хвилин, поки селера не стане м’яким.
➥ Крок 2:
Коли селера досягне м’якої консистенції, можна видалити лавровий лист і чебрець і суп пюрировать.
➥ Крок 3:
Потім знову коротко доведіть суп до кипіння і приправте його сіллю і перцем. Щіпка мускатного горіха надає йому особливої ноти.
"Моя порада:
Залежно від вашого смаку, ви також можете нарізати кубиками 2 картоплини і прожарити їх із селерою. Очищений, нарізаний кубиками шматочок яблука або груші також надає особливо хороший аромат. Якщо ви хочете суп, можете додати сухарики або копчений лосось або форель.