Суп Кімчі
Будейський суп чига чи кімчі - це армійський суп, який був винайдений у Корейській війні 1950-1953 років. Під час війни солдати винайшли суп з інгредієнтами всіх кольорів, який залишився одним із найсмачніших корейських страв. Ось цікавий і смачний рецепт, який можна спробувати, коли хочеться чогось особливого.
Порція бульйонів чиґе чудова, особливо коли вона холодна і ви їсте більше жирних інгредієнтів, саме тут ви вирішили покласти жирну свинину.
Що класти в суп Кімчі?
- жменька кімчі, яку потрібно добре пропекти і нарізати
- половина рамюн (корейська паста швидкого приготування)
- половина банки тунця
- 2 полірувальні соки кимчі
- додатково можна додати: свинину, порізану на шматочки, гриби, сир тоффу, ттеок
Як приготувати смачний суп Кімчі:
Візьміть велику каструлю, в якій вариться 500 мл води. Потім додайте всі інгредієнти, крім цибулі-порею, яка відразу закипить. Свинина, якщо ви її покладете, краще мала б товсті шматочки. Вони надзвичайно смачні, навіть якщо вони не обов’язково найздоровіші чи корисні для тих, хто піклується про свою фігуру.
Кип’ятити все близько 10 хвилин на потрібному вогні. Додайте рамюн або будь-яку корейську швидку пасту. Посоліть і покладіть цибулю-порей і тофу в кінці, якщо це необхідно. Аромат супу надає порошок паприки в макаронному конверті. Його також можна розмістити окремо. Це чудово. Дуже добре поєднується з порцією рису, але так само добре з тостами або порожнім хлібом.
Тим, хто не звик до корейських супів швидкого приготування, слід знати, що вони дуже смачні, гострі та ароматні. Вони не найздоровіші, але смачні. Час від часу це не псує дивне поєднання корейських смаків з американськими інгредієнтами. Інгредієнти, які використовували в цьому супі солдати, в основному були привезені із США. Хороша робота і хороший апетит!