Суп з кореня селери з морквою

24 серпня 2018 р

морквяного супу

Щоб змінити традиційні супи та велюте, нехай вас спокусить цей смачний суп із чистотілу та моркви. Чистотіл приносить оригінальний аромат, тоді як морква пропонує багато солодкості в цілому. Цей суп, легкий і швидкий у приготуванні, є ідеальною закускою взимку, або ж його можна смакувати ввечері для легкої та смачної вечері.

  • 150 г чистотілу
  • 5 морквин
  • 1 цибулина
  • 1 літр води
  • 1 куб овочевого бульйону
  • перець

Час приготування: 40 хв

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його кружальцями. Налийте в запіканку крапельку оливкової олії і додайте цибулю. Тушкуйте 5 хвилин.

Очистіть моркву і чистотіл. Поріжте ціле на шматочки і додайте все в запіканку. Тушкуйте 5 хвилин.

Покрийте водою і додайте овочевий відвар. Варіть все 25-30 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, зніміть запіканку з вогню.

Зведіть до супу за допомогою ручного блендера. Злегка поперчіть і насолоджуйтесь супом гарячим.

Поради

За бажанням ви також можете додати 1 або 2 очищених картоплі і нарізати шматочками для приготування. Для солодкої нотки додайте до цього смачного супу 1 ст. столові ложки крем-крему або кокосового крему. Справжній захват.