Суп з локшини удон з лимонника - вплив харчування
Тут я пропоную простий, але смачний вегетаріанський рецепт: суп з локшини удон з лимонної трави. Незалежно від пори року, немає нічого подібного до хорошого повноцінного супу, який би підживив вашу енергію. Цей рецепт супу можна використовувати як основу для прикраси відповідно до пори року та бажань !
На 2 особи
- 700 мл овочевого бульйону
- 250 г плоских квасолі
- 200г готової локшини Удон
- 3 палички лимонної трави
- 2,5 см кореня імбиру
- 1 с. ложка соусу Nuoc Mam
- 2 ст. ложка соєвого соусу
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 зелені цибулі (зі стеблом)
- Сік лимона
- Солоний перець
- кунжутну олію
- Насіння кунжуту
Приготування супу з локшини з лимонної трави та імбиру
- Спочатку, щоб приготувати цей суп з локшини удон з лимонної трави, нагрійте свій курячий бульйон на середньому вогні у великій каструлі. Додайте лимонну траву, імбир, Nuoc Mam і соєві соуси, а потім перемішайте.
- Потім додайте подрібнений часник, а потім подрібнену цибулю (з їх стеблами). Доведіть суп з локшини удон з лимонної трави до слабкого кипіння, а потім варіть близько 15 хвилин, щоб аромати розвинулися.
- Тим часом помийте плоскі боби і розріжте їх на 2, якщо вони маленькі, ви можете залишити їх цілими.
- Нарешті, за 5 хвилин до подавання супу опустіть плодові боби та локшину Удон у бульйон, щоб швидко зварити. Додайте шматочок кунжутної олії, кілька кунжутних насіння у верхню частину супу з локшини удон з лимонної трави, а потім насолоджуйтесь гарячими трубопроводами.
Поради
Цей простий суп з локшини удон з лимонної трави викликає захоплення. Не соромтеся регулювати приправу на свій смак, додаючи чилі, більш-менш спеції тощо. Цього разу я цього не робив, але вам потрібно додати нарізаний кубиками тофу або курку для більш повноцінного блюда. Будьте обережні, готуючи удонську локшину, перепечена вона стає пастоподібною !