Superfood Hype - це справді таке здорове кокосове масло
Кокосове масло вважається суперпродуктом - знаменитості та моделі клянуться ним, що воно здорове і робить вас стрункими. Але експерти застерігають від споживання.
Кокосове масло стало незамінною частиною кухні серед знаменитостей і моделей. В Instagram та в інтерв’ю вони клянуться його - майже магічним - ефектом.
Звідусіль схоже, що рідкий скарб корисний для шкіри, волосся та тіла - і дозволяє фунтам танути в найкоротші терміни. Це майже здається таким, як кокосова олія - це панацея.
Але експерти скептичні: Занадто багато жирів, занадто багато калорій. Як це повинно бути здоровим - або навіть допомагати при схудненні? Про що це насправді Ажіотаж про нову суперпродукт?
Тенденція суперпродуктів кокосової олії: багато насичених жирів, мало вітамінів
Безперечно одне: білий жир складається з понад 90 відсотків насичених жирних кислот, оскільки вони містяться у продуктах тваринного походження (для порівняння: масло містить 70 відсотків). Отже, з точки зору узгодженості, це, швидше за все, буде передано Butter & Co.
На відміну від оливкової олії, воно не завжди залишається у рідкій формі. Як тільки температура коливається, вона змінюється. Наприклад, кокосове масло є рідким, коли воно гаряче, і тане при 26 градусах Цельсія - і застигає, як тільки температура знову падає.
Крім того, слід розрізняти кокосовий жир та органічну кокосову олію, натиснуту на природний прес. У той час як перша обробляється промислово, інша виготовляється з подрібненої органічної целюлози.
Як і у випадку з оливковою олією, додавання "рідне" є печаткою схвалення для особливої якості і вказує на те, що кокосова олія також є холоднопресованою і знаходиться в натуральному вигляді.
Ви все одно будете марно шукати багато вітамінів - повідомляє stern.de лише один міліграм кальцію і трохи вітаміну Е на 100 грам приходь.
З іншого боку, масло може блищати: воно містить 13 міліграм кальцію, магнію, заліза та багато каротиноїдів. Але навіть вершкове масло може запобігти високому вмісту поживних речовин у фруктах та овочах.
Кокосова олія може лише допомогти організму в цьому, жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K) краще засвоюються.
Насичені жири в кокосовій олії: сприяють розвитку серцевих нападів & Co.?
Тому кардіологи рекомендують споживати менше десяти відсотків щоденного споживання енергії з насичених жирів - і воліють частіше вживати оливкову олію та лляну олію. Вони містять більше ненасичених жирів, які повинні тримати шкідливий холестерин ЛПНЩ у контролі.
Як показало дослідження в "Журналі Американського коледжу кардіологів", зазначається, що кокосова олія знижує нібито "хороший холестерин" Нехай HDL теж зросте - але зараз з’ясувалося: це не повинно захищати від серцевого нападу та Co., а навпаки, спричинити саме протилежне.
Як повідомляє freundin.de, дослідники це з'ясували Люди з високим рівнем ЛПВЩ мали вищий ризик смерті.
Крім того, кокосове масло, як і його колеги, любить носити його густо: В одній столовій ложці колосальні 120 кілокалорій. Тоді чому це повинно допомогти вам схуднути?
Кажуть, це тому, що білий жир містить середньоланцюгові тригліцериди, також відомі як МСТ. Кажуть, що вони містяться у вершковому маслі і навіть у суперечливій пальмовій олії.
Жир робить вас стрункими: чи справді кокосове масло жироспалювач?
Щоб зменшити це, організм повинен збільшити споживання енергії - результат: він спалює більше власного жиру. А дослідження показують, що дієта може насправді допомогти скинути кілограми.
Як тільки випробувані поміняли звичайне кулінарне масло кокосовим, вони схудли - і навіть відсоток жиру в організмі впав.
Однак Німецьке товариство з харчування (DGE) зазначає, що дослідження були лише короткотерміновими. Довгострокових досліджень з цього приводу поки що немає.
На сьогодні, однак, немає чітких доказів того, що кокосова олія також допомагає довгостроково худнути і що вона має такий самий ефект.
До того ж: олія була частиною низькокалорійної дієтичної програми - тому неможливо було точно сказати, чи відповідає білий жир за втрату ваги.
Ось чому DGE також не видає рекомендації - Для цього просто не вистачає довговічних наукових доказів. Отже, наступне також стосується жиру (незалежно від його форми): Їсти краще в міру - це корисно для серця і тіла.